Aus div. Medien Themen rund um Kaffee und Co.

quick-lu · 24.12.2022

War schon Thema hier im KN, jetzt auch noch ein Artikel in der sz.de

München: Kaffeeröster Emilo muss wegen "Immobilienhai" Gebäude räumen
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cafePaul · 26.12.2022

For those of us who like to start our day with coffee, modest consumption may help our bones. Although very high levels of caffeine—say, six to eight cups of coffee—cause calcium to be lost in urine, one or two cups seems to have a beneficial effect. A study led by Ching-Lung Cheung of Hong Kong University linked three digestive by-products of coffee with greater bone density at the lumbar spine or upper thigh bone. “Coffee intake, if not excessive, should be safe for bone,” he says, “and if you still have concerns, add milk!”
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https://www.scientificamerican.com/...rising-findings-on-vitamin-d-coffee-and-more/

cafePaul · 28.12.2022

fabaphobia
fear of ordering in coffee shops
This translates as ‘fear of the bean’, due largely to the ancient Romans having no word for
coffee. Fabaphobes are naive, old-fashioned types who feel they should be able to enter
coffee shops – which they insist on calling cafés – and conjure up a beverage with the words
‘Coffee, please’. How quaint. They are paralysed with fear when confronted by a barista
(thankfully, most fabaphobes are unaware of what the person behind the bar is called; never
enlighten them) using language like ‘Venti? With wings?’ 3 Fabaphobes need our help.
Doctors advise that if you find yourself in the vicinity of someone you suspect is having a
fabaphobic attack – they might be clinging on to the milk and napkin counter, glazing over at
the nutmeg sprinkler or even frantically trying to find the word ‘mochafreezer’ in a dictionary
– you should not try to move them. Suggest a ‘nice cup of tea’, then inform a member of the
over-fifties.
[orig. der.: faba, bean]  
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poculophobia
fear of ‘coffee to go’ cups
Poculophobia translates, more or less, as fear of cups, which seems a little indiscriminate
considering sufferers fear only a tiny minority of the species, namely the take-away cup. ‘To
drink from the flimsy cup’, as poculophobes term it, is to risk all manner of personal tragedy.
The original form of the disease came about after the advent of polystyrene cups, those
brittle yet bendy pieces of nonsense which crumble if you look at them, filling your brew
with a magical collage of tiny specks of white cack. Poculophobia nova seems to affect
mainly the Friends generation, who find that the modern take-away cup is a little too thin,
occasionally resulting in third degree burns. This has been more or less stamped out by the
corrugated card cup-holder. Pity, though, the small but sad handful of people afflicted with
poculophobia foramenia. These people fear the hole at the top of the cup, particularly the
DIY pin-back hole, which is often bordered with a self-evident warning embossed into the
plastic (something like ‘Contents may act as napalm’ or what have you). They have become
more than a little paranoid, managing to convince themselves that the coffee will take any
route out of the cup except the one via the DIY opening. They are easily spotted by the latte
up their nose.
[orig. der.: poculum, cup]
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Londoner · 02.01.2023

Zur Zeit gibt es in der ARD-Mediathek eine Rubrik "Kaffee & Tee|Geschichten, Mythen & Rezepte" mit einigen
Beiträgen zum Thema.
U.a.:

Erstmal was Warmes: So machen Tee und Kaffee uns fit
Quarks im Ersten: Erstmal was Warmes: So machen Tee und Kaffee uns fit | ARD Mediathek

Schmidt Max und der Kaffee der Zukunft
freizeit: Schmidt Max und der Kaffee der Zukunft | ARD Mediathek

Wie man Kaffee macht
Handwerkskunst!: Wie man Kaffee macht | ARD Mediathek

der Zirkel · 04.01.2023

Internetfundstück:

Designstudie Kara coffee machine von Thomas Mair. Hochgespült im Fediverse.

Die Rückseite erinnerte mich im ersten Moment an IPC SPS-Steuerungen anno 1985.

Kaffee_Eumel · 04.01.2023

Das modulare Design mit Pumpen erinnert mich eher an die HPLCs auf der Arbeit... Hoffentlich weniger teuer...

mat76 · 04.01.2023

Wer das nicht eher was für diesen Thread gewesen:
Bald verfügbare Produkte und Technik von (über)morgen

?

omega3 · 15.01.2023

quick-lu · 21.01.2023

Café „Man vs. Machine“ im Glockenbachviertel im Test
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Aus dem Lokalteil der sz.de, Man vs. Machine

Milchschaum · 21.01.2023

Kolumbien: Wie Kaffee von den sozialen Unterschieden erzählt
leider hinter der Paywall: veränderte Kaffeekultur in Kolumbien

quick-lu · 22.01.2023

NDR Doku

cafePaul · 26.01.2023

Lancer · 26.01.2023

Der Artikel ist an "Dürftigkeit" fast nicht zu überbieten:

Wer dagegen eine French Press benutzt – das sind diese Glaskaraffen mit einem Sieb zum Herunterdrücken –, der wird den Forschern zufolge wahrscheinlich zu viel Wasser aufkochen und zu viel Kaffee verwenden. Und wer einen Espressokocher aus Metall verwendet, den man auf die Herdplatte stellt, verbraucht unnötig viel Energie. Weil, bevor überhaupt Kaffee gebrüht wird, erst das Metall erhitzt werden muss – und das auf einer meist zu großen Herdplatte.
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Noch besser für die Umwelt wäre es sicher, wenn man losen Kaffee verwendet, dabei das Wasser möglichst langsam erhitzt, noch dazu nicht zu viel davon, und den Kaffee ganz genau abwiegt.
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Das war ein klassisches: Setzen, 6.

omega3 · 26.01.2023

Hier ein kleiner Radiobeitrag:
Gesucht: Neue Einkommensquellen für Kaffeeproduzenten - Rendez-vous - SRF

quick-lu · 12.02.2023

ZEIT ONLINE | Lesen Sie zeit.de mit Werbung oder im PUR-Abo. Sie haben die Wahl.
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Über das Moka Herdkännchen, ZEITmagazin

omega3 · 13.02.2023

Radiobeitrag, 22 min, u.a. mit Steffen Schwarz:
"Neben seinen Rollen als Forscher und Händler von Kaffee schult und berät er von seinem Kaffeezentrum in Mannheim aus Baristi und Bariste im In- und Ausland."
Coffee Consulate

Neue Einnahmequelle für Bauern - Wunderpflanze Kaffee – mehr als nur ein Bohnenlieferant
Der Preis für Kaffee steigt zwar, doch die Produzentenfamilien profitieren davon kaum. Sie kämpfen mit höheren Kosten und geringeren Erträgen. Ein mögliches Zusatzeinkommen gibt es aus der Pflanze selbst. Aber auch Hürden.

cafePaul · 15.02.2023

aus GEO:

Trügerische Sicherheit: Vorsicht vor dem Koffein-Schub!

Fünf Studien zu Kaffee und ihre überraschenden Ergebnisse

caba · 15.02.2023

The truth about caffeine: how coffee really affects our bodies

phloem · 15.02.2023

Australisches Café bietet Kaffee für 130 Euro pro Tasse

Marshall6 · 16.02.2023

Der famose Herr Hoffmann hat wieder was interessantes gedreht:

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