Auslese vor dem roesten?

Diskutiere Auslese vor dem roesten? im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; hallo zusammen, ich lese immer wieder, dass die bohnen nach dem roesten verlesen werden (gras-, stinker-, frost-, schwarze und beschaedigte...

  1. blu

    blu Mitglied

    Dabei seit:
    15.11.2004
    Beiträge:
    8.985
    Zustimmungen:
    3.643
    hallo zusammen,

    ich lese immer wieder, dass die bohnen nach dem roesten verlesen werden (gras-, stinker-, frost-, schwarze und beschaedigte bohnen).

    ich verlese aber zusaetzlich vor dem roesten (z.b. kann man doch dann von insekten beschaedigte einfacher erkennen) - macht ihr das auch so oder haltet ihr das fuer ueberfluessig?

    danke + lg, blu
     
  2. Herb

    Herb Mitglied

    Dabei seit:
    04.11.2003
    Beiträge:
    907
    Zustimmungen:
    24
    Sowohl vor als auch nach dem Roesten sind immer mal welche dabei die nicht ins Bild passen, spitzer Finger und weg damit, bevor man sich einmal den Geschmack versaut. Gezielt absuchen muss man aber nicht, die fallen beim mehrmaligen Handling schon von alleine auf, muss man halt nur ein bischen aufmerksam sein.
     
  3. #3 Walter_, 27.02.2006
    Walter_

    Walter_ Mitglied
    Moderator

    Dabei seit:
    27.02.2005
    Beiträge:
    4.068
    Zustimmungen:
    15
    Ich verlese auch vorher und nachher...

    Ich war vor zwei Wochen ein paar Stunden bei einem lokalen Röster, dort haben wir - zum Spaß - aus den Ausschußbohnen einen Espresso gebraut, der war widerlich...

    Die Bohnen vor dem Rösten auszusortieren wäre produktionstechnisch wesentlich schwieriger aber nach dem Rösten während der Kühlung liegen sie praktisch auf dem Präsentierteller...
     
Thema:

Auslese vor dem roesten?

Die Seite wird geladen...

Auslese vor dem roesten? - Ähnliche Themen

  1. Suche Gene cafe cbr 101 Röster

    Suche Gene cafe cbr 101 Röster: Liebe alle, nachdem gerade erst ein Gene den Besitzer gewechselt hat - gibt es noch jemanden, der vor Weihnachten umsteigen will auf ein grösseres...
  2. 1Zpresso Röster

    1Zpresso Röster: Auf der Taiwan International Coffee Show 2019 soll ein Röster von 1Zpresso vorgestellt werden. Es gibt bereits eine Website zum Gerät. Mittels App...
  3. [Maschinen] Suche 5-6kg Röster

    Suche 5-6kg Röster: Guten Tag liebe Netzler, ich bin auf der Suche nach einen 5-6kg Röster. Im Netz lässt sich nur sehr schwer einzelne "Markenröster" finden,...
  4. Konvektion vs. Konduktion

    Konvektion vs. Konduktion: Ich bin absoluter Röstneuling und habe heute meinen Hottop erhalten den ich über Artisan steuern werde. Die Röstung kann ich über die Größen...
  5. China Direktimporterfahrung und Maschinenvergleich

    China Direktimporterfahrung und Maschinenvergleich: Liebe Kaffee-Netzwerk-Community, ich habe mich mal wieder etwas durch das Forum gelesen auf der (verzweifelten) Suche nach DER perfekt geeigneten...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden