Bacchi carioca espresso maker - Kennt die jemand?

1. Mein Schmierfett (Molykote) ist das gleiche, womit die Instalateure die Wasserhähne und anderes gängig machen. Wird also schon hunderttausendfach überall benutzt.
2. Das Schmiermittel kommt mit dem Wasser im oberen Teil der Maschine, welches den Espresso macht, überhaupt nicht in Berührung.

 

Ok, dann muss ich mir nochmal den Aufbau genau anschauen. Sicher, dass das Wasser im oberen Kolben keinerlei Verbindung zum unteren Wasserraum hat? Dachte das wäre durch eine Dichtung getrennt. Damit eben Bewegung dazwischen stattfinden kann.

 

Hallo draxiot,

das bleibt Dir unbenommen. Die Bialetti kann aufgrund es unzureichenden Drucks in Gegensatz zur Bacchi nur leider keinen Espresso, auch wenn das hiermit zubereitete Getränk auch seine Qualität haben kann. Natürlich können homöopathische Mengen Schmierfett auch durch die Kolbendichtung in Richtung Brühwasser kommen. Solange diese nicht gesundheitsschädlich oder zu schmecken sind "stört das keinen großen Geist" (würde Karlson vom Dach sagen). Mit Deinen Befürchtungen müsstest Du alle mechanischen Kolbenmaschinen verdammen.

Gruß. Götz

 

Ja, sagte ich ja. Alle Kolbenmaschinen taugen im Lebensmittelbereich im Grunde nichts (für mich). Zumindest möchte ich das nicht in meinem Espresso haben. Daher bevorzuge ich Pumpen im Espressobereich, die brauche ja keine Schmierung, wenn ich das richtig sehe.

Leider kann man wohl bei Kaffee nicht das Kaffeefett an sich zum Schmieren nehmen.
In vielen Produktionsanlagen mit Fluiden wird ja das Fluid an sich als Schmiermittel benutzt, was ja ne super Sache ist.

Ich bleibe also erstmal beim Handfilter und der Bialetti