Backe, backe Kuchen und Co......

Interessante Kombi!

 

Gestern wollte ich nur die Zimt-Orangen-Plätzchen mit Meersalz backen, aber dann bin ich über dieses Rezept gestolpert - Schoko-Ingwer-Plätzchen Ich liebe Ingwer, Schokolade versteht sich von selbst also gab es kein Halten

 

Lecker - und die Web-Seite ist ja auch immer wieder interessant, werd mich mal an die Walnuss-Espresso-Cookies ranwagen .

 

Schokokuchenbruch

Den wollte ich zu früh aus der Form holen. Vielleicht klebe ich ihn mit Kuvertüre wieder zusammen.

Viele liebe Grüße Gutemine

 

@Gutemine: Das Hörensagen meldet: Bei Sachertorte nahm der Erfinder Aprikosenmarmelade und sicherte das Gesamtpaket für alle Fälle noch mit einer Schicht Kuvertüre außenherum

 

Oder einfach bruchstückmäßig aus der Form puhlen und mit N...tella oder ähnlichem - Mandelmus ist auch geeignet - bestreichen und so auffuttern .

Nachtrach: Güldet aber nur, wenn das andere nicht hält.

 

Ich wär für Lumis Sachermethode, bzw. Gutemines ... - notfalls ginge auch eine gute Orangenmarmelade

 

Ja. Also. Äh. Wenn kaputt dann richtg.


Der sollte eigentlich mit in die Schule.
Sonst hätte ich den Marmeladevorschlag befolgen können @lumi.

Der Kuchen ist sowas von locker. Ich hätte da mehr Kuchen im Nutellaglas als andersherum @nenni 2.0.

Also nochmal backen.

Dabei wollte ich noch ein neues Rezept ausprobieren. Einen Espresso-Apfelkuchen. Mal sehen ob ich den heute noch gebacken bekomme.

Viele liebe Grüße Gutemine

 

@Gutemine : Shit happens Gewiss haben sich ein paar Abnehmer für die Krümel gefunden und der neue Kuchen gelingt um Klassen besser

Was mittlerweile jedes Jahr her muss, sind Baumkuchenspitzen & dieses Jahr sogar in Spitzenform






Hier nun getränkt mit Cointreau *hicks* und mit selbstgemachter Orangenmarmelade "aprikotiert"...

... müssen sie trocken, um dann ...

.. schokoliert zu werden



So und nun schnell verstecken, bevor der GG sie sichtet , denn dann sind sie nämlich schneller weg als ich gucken kann

 

Sowas hab ich auch mal gemacht - ist ja nix für Eilige und Hibbelmorse .
Und immer wieder lecker - wenn Besuch kommt und es ist nicht der richtige, sollte man sie verstecken.

 

Noch der gelungene Kuchen von gestern.

Wirklich sehr lecker und locker.

Viele liebe Grüße Gutemine

 

Nehm ich!

Ich hoffe, ich schaff morgen auch mal wieder was - ist auch was für Tschili-Fäns dabei.

 

Schokokoko-Chilifäden-Makronen



http://www.daskochrezept.de/rezepte/kakao-chili-makronen_240597.html

Walnuss-Espresso-Cookies



http://salzkorn.blogspot.de/2016/12/heie-phase-walnuss-espresso-cookies.html

 

Mehr traditionell:
Christstollen, Versuch 2, diesmal sogar mit dem guten Orangeat & Zitronat von MADAVANILLA, wer war dafür noch mal der Inspirator? Danke für den Tip, geiles Zeug!


Immer noch viel Luft nach oben, aber zumindest ist er im Ofen noch mal ein schönes Stückchen aufgegangen und riechen tut's genial in der Bude. Ich mußte die GöGa vertreiben, die hatte doch tatsächlich schon das Messer gezückt!

 

Der mit dem Tip war ich, w.i.m.r.e. ... Gerne!
Einen kleinen Verbesserungsvorschlag hätte ich noch: ich tät' da noch ein wenig mehr Puderzucker drauf. Sonst sieht der Stollen eher nach spätherbstlichem Samstagnachmittag als nach Heiligabend aus, wenn Du weisst, was ich meine.

 

Hi Hawi,
nochmals danke, und ich gelobe Besserung!
War aber erst die erste Bepuderung, da sollt schon noch was drauf.

 

Dann is' ja o.k. Und erklär' deiner Holden mal, sie soll das Messer weglegen, weil Stollen wirklich erst nach ein paar Tagen gut schmeckt, wenn er gut durchgezogen ist. Sie bringt sich um das Beste am Stollen, wenn sie ihn jetzt schon meuchelt. Da muss man echt hart zu sich selber sein. Speziell Weizenbrote schneide ich ja auch gerne mal an, wenn sie noch warm sind, aber beim Stollen muss man sich ein paar Tage auf die Hände setzen und das aushalten.

 

@hawi, yep, meine Rede, ich werde dich zitieren!
Vielleicht hört sie ja auf dich!

 

Vielleicht gehts ja gar nicht um den Stollen, sondern........Rochusflügel stutzen!

 

Pühh , ihr seid mir ja Forumskollegen!