Bali Kaffeeplantage mit Kopi Luwak

Wie wird man "serioese Kopi Luwak Plantage"? Was sind die Merkmale?

 

Die Aufmachung von den Angestellten und die Zubereitung des Kaffees sieht für mich eher nach Touristenfalle aus...

 

Hm...

Diese arme Schleichkatze war wohl zu langsam?
Mit diesem Thema tust du dir hier im KN keinen Gefallen

 

Wir waren schon oft in Indonesien, weil wir das Land und die Leute sehr mögen (halt so als Ausländer mit der Option dem Chaos wieder zu entfliehen...). Wir waren auch einmal auf Bali und das ist wirklich eine schöne Insel.

Man sollte aber den Einfallsreichtum und Anpassungsfähig der Indonesier nicht unterschätzen, die natürlich auch verstehen, worauf die ausl. Touristen stehen. Und wenn es halt 'Copi luwak' und 'wildlebend' sein soll, dann wird das gerne auch mal für die Ausländer bereit gestellt. Quasi als Dienstleistung. Man richtet sich schon nach den Wünschen und ich würde auch sagen: man sollte nicht jede 'belegte' Geschichte glauben.

Seht es als interessante Vorführung an, quasi ein Freilichtmuseum. So ganz richtig echt wird es wohl eher nicht sein, zumal die Indonesier selber kaum das Zeug trinken und schon gar nicht für 50 000 ind. Rupie. Es soll in Indonesien einen Spruch geben: Coffee from asshole for asshole...oder so ähnlich.

Was man euch empfehlen kann (hoffentlich ist das noch so): Die Nordküste. Da gab es eine nette Anlage (Taman sari oder so ähnlich). Nebenan war eine Schildkrötenzuchtstation und man kann gegen eine kleinen Beitrag Schildkröten freilassen. Leider haben wir das damals, als unsere Tochter noch klein war, nicht gemacht. Blöd.

Und die Fahrt über die Berge war auch sehr schön (so ihr es euch mit einem Mietauto traut).

Aber: vielen Dank für die Bilder. Ich mag Indonesien und freue mich stets, was zu sehen.

 

Mach ihn so, wie dir Kaffee am Besten schmeckt, am Besten wäre aber wohl als Filterkaffee, French Press o.ä. mit eher niedrigen Brühtemperaturen.

 

genial!...dazu passt als filter ja nur klopapier!!!

 

Sorry,
ich muss gleich Ko....
SERIÖSE Scheißkaffeeplantage...und das erste Bild ne Schleichkatze im Käfig...
Ich fass es nicht. Glaubst Du das etwa selbst ??
Seriöser Katzenkaffee is einzig und allein der, der in den Plantagen von wild laufenden, freien Schleichkatzen ausgesch....wurde und dann aufgesammelt wird.
Alles andere ist schlimmste Käfighaltung wie bei Hühnern. Der Unterschied, die Käfigeier sind billiger bzw bei uns ja verboten, die Käfigsch.... wird teuer verkauft an...(zensiert).

 

tut mir leid..das war nicht persönlich gegen Dich...
Aber "seriose Kopi Luwak Plantage" und Käfighaltung ist für mich etwas daneben.
Hätte dein Titel " So grausam werden Tiere in seriösen Plantagen gehalten" wäre ich nicht explodiert.
Nichts für ungut...aber diese Kopi Luwak Abzocke ist für mich einfach zu viel.
VG Peter

 

Der wissenschaftlich nicht haltbare Grund für die angebliche Geschmacksveränderung durch "intra-animale" Fermentation (Fermentation durch Verdauungsenzyme) sollte Grund genug sein auf Kopi Luwak zu verzichten.

 

Mir sind fast alle Argumente gegen Kopi Luwak bewußt. Ich beschönige nichts und würde nichts tun um den Anbau zu fördern.

Es gibt Gründe dafür, ein Tier in einem Käfig zu halten die nichts mit Mißhandlung und Ausbeutung zu tun haben.

@kaffeesuperman : Kannst Du uns etwas zu dem Käfig sagen? Oder warum das Tier gefangen war?

 

Gekauft hast du aber ein paar Pröbchen, hast also die Sache, obwohl du sie nicht gut findest, dennoch finanziell unterstützt.

Zum Thema Käfig: das sieht mir nicht wirklich nach einem Käfig aus, das silbergraue Gitter erkennt man nur vorne und unten. Ist das evtl nur ein Gitter gewesen, um die Besucher von den Katzen zu trennen, also nach hinten offen?

 

Ich würd auch beißen, wenn ich den ganzen Tag Kaffeebohnen fressen müsste. Naja, wie dem auch sei, wohl bekomms.

 

Was die Zubereitung betrifft, ist doch die Frage, ob der Kaffee schon gemahlen ist. Ich meine auf der Packung "Roasted Beans" zu lesen, also eher wohl nicht. Dann kannst Du mit dem Mahlgrad variieren und die Zubereitung (Filter, French Press, auch Aeropress oder was auch immer) wählen. Außerdem hoffe ich, dass Du den Arabica gegriffen hast. Robusta ist zwar auch interessant, weil er durch die besondere Fermentation eher wie ein gewaschener Kaffee schmeckt, aber Arabica ist sicher angenehmer.

Meines Wissen kann man "echten" Kopi Luwak nachweisen, also die unterschiedliche Veränderung durch "intra-animale" Fermentation. Ist zwar recht teuer, praktisch aber möglich. Damit ist Kopi Luwak auch immer Vertrauenssache. Die Produktion eines Tieres ist recht eingeschränkt und bei steigendem Bedarf werden gerne mal andere Bohnen verkauft.

Die Angelegenheit aus Tierschutzgründen zu beurteilen ist nicht ganz einfach, da die Luwaks auch Fleischfresser sind, werden sie von den Bauern gejagt und getötet oder eben an die Farmen verkauft. Ich möchte nicht entscheiden, was besser ist, aber auf jedenfall ist es eine zusätzliche Einnahmequelle für die Bauern.

Gruß Karlheinz

 

Herr Dr. Schwarz vom Coffee-Consulate in Mannheim ist da ein geeigneter Ansprechpartner.

 

Ich halte mich da gerne an PTPN XII in Surabaya.

Grüße Karlheinz