Banausen - hilfe, überall banausen :d

Man kann es sehen wie man will, elitär fühle ich mich eigentlich nicht, obwohl es bei mir den besten Espresso in Mönchengladbach (ausgenommen es wohnen noch andere Boardmitglieder hier) gibt

Ne Spaß bei Seite, meine Eltern haben mich letztens zum Essen in eines der doch nobleren Gastätten/Restaurants/Hotels in MG (Spickhoven) eingeladen, dort habe ich spaßeshalber auch mal einen Espresso bestellt und war wirklich schockiert.

Eine sehr große Espressotasse 3/4 voll mit supersaurem dünnen Kaffee mit einem Ansatz Crema (wie die da drauf gekommen ist weiß ich wirklich nicht, vielleicht haben die Filterkaffee mit einem Milchschaummixer und Zucker bearbeitet ).

Wer so einen Espresso das erste Mal im Leben serviert bekommt der trinkt es nie wieder und vor allem war der Preis nicht ansatzweise gerechtfertigt. Das Gemecker habe ich mir erspart weil ich ja eingeladen wurde, hätte ich selber zahlen müssen hätte ich die schon drauf angesprochen.

Wenn die Würmer im Salat krabbeln, das Essen versalzen ist, die Speisen kalt sind, Haare in der Suppe schwimmen weist man den Kellner doch auch drauf hin.

Warum sollte das bei Kaffee und Espresso anders sein ?

Gruß
Holger

 

[quoteost_uid0="Azazel"]...was solls - MIR muss es ja schmecken....[/quoteost_uid0]
Es gibt natürlich auch, wie man im Rheinland so schön sagt; sonne un sonne- meint -solche und solche. Da kommen Leute an meinen Stand und bestellen einen Espresso. Die erste Verwunderung tritt ein bei der nicht vorgestellter Menge in der Tasse (is ja nur halb voll!). Dann wird nach dem ersten Schluck, mit schmerzverzerrtem :angry: Gesicht noch etwas Wasser angefordert. Meist bleibt dann noch ein Rest Espresso in der Tasse. Die Frage- Hat es nicht geschmeckt- wird dann mit - Das ist viel zu stark- benatwortet.
Jo, kann man halt nix machen

 

[quoteost_uid0="w.haas"]Die erste Verwunderung tritt ein bei der nicht vorgestellter Menge in der Tasse (is ja nur halb voll!). Dann wird nach dem ersten Schluck, mit schmerzverzerrtem :angry: Gesicht noch etwas Wasser angefordert. Meist bleibt dann noch ein Rest Espresso in der Tasse. Die Frage- Hat es nicht geschmeckt- wird dann mit - Das ist viel zu stark- benatwortet.[/quoteost_uid0]
Hey Wolfgang,

vielleicht solltest du mal ein Schuld mit der Definition eines Espresso aufhängen. Damit vermeidest du Beschwerden

mfg
Frank

 

@Wolfgang

Halbvolle Tasse und richtiger Espresso ist für viele noch eine grosse Unbekannte...
Es fängt schon mit der Grösse der Tasse an...waaas so klein ?
Wenn sie dann noch die 25ml Volumen Füllmenge sehen, fühlen sich manche tatsächlich betrogen..
Ein normaler `italienischer` Espresso mit Robustaanteil von ca. 30-40%, was noch einer üblichen Barmischung entgegenkommt, wird plötzlich mit dem Verlangen nach viel Zucker quittiert...dabei wird dann dermassen viel Zucker reingeschüttet, das fast noch die Tasse überläuft..
Den typischen italienischen Espressogeschmack mögen tatsächlich die wenigsten.
Ohne jetzt Vorurteile anlegen zu wollen..aber diesen Leuten kann man tatsächlich die Tasse voll machen und als Bohnen am besten 100% Arabica auswählen und dazu noch den Zuckerpott dazustellen...vom typischen Espressoaroma bleibt wohl dabei nichts mehr übrig...
Für viele ist der typische italienische Espresso einfach viel zu stark und viel zu bitter und man kann nicht mehr schlafen darauf, das ist eben der Ausgangspunkt der ganzen Problematik und ihrer Auswüchse....

Grüsse---Helmut

 

Ich finde, das beste Anfängergetränk ist ein Caffè Macchiato.
Die "Stärke" wird durch die Milch abgemildert und man kann trotzdem noch die Geschmacksfülle eines Espresso erahnen.
Außerdem ist die kleine Tasse schön voll und es sieht auch noch gut aus dabei...


Grüße
Horst

 

[quoteost_uid0="Guest"]...was man vielerorts serviert bekommt ist einen Beleidigung für die Geschmacksnerven und kein Genuss!...[/quoteost_uid0]
...aber Dank massiver Werbung, gutem Marketing und dem Hipp von Starbugs &Co gut für den Umsatz. Wenn überall auf der Welt alles gleich (schlecht) schmeckt, kann es ja nicht schlecht sein.

Gruß MC-Donalds

 

[quoteost_uid0="bluesplayer"]....Ist das ein Funken Hoffnung!?[/quoteost_uid0]
Jaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!

 

Eine brauchbare Methode um jemandes Geschmack an einen Espresso anzupassen ist der "Marrocino". Den habe ich in Ligurien kennengelernt.
In ein ca 0,1l fassendes Glas kommt erst ein normaler Espresso bzw -Lungo, dann wird das ganze mit Milchschaum aufgefüllt. Letzterer "puffert" die Bitterkeit etwas ab ohne gleich mild wie ein Cappuccino zu sein.
Probiert das mal.

 

[quoteost_uid0="fex"]....Vollautomaten bei ebay versteigern, um mir auch einen guten Siebträger zu kaufen...[/quoteost_uid0]
Wieso verkaufen, der Trend zum Zweitgerät soll zunehmen.

Nein im Ernst, ich kenne einige die sich nach dem Vollautomaten noch eine (wenn auch kleine) Siebträgermaschine zugelegt haben. Letztlich ist der Siebträger ja nix für ne normale Tasse Kaffee.