Baratza + Acaia = Sette 270 / Sette 270W

3g Kaffeemehl Totraum bei einer angeblich totraumfreien Mühle? Bisschen heftig, oder? Egal wo das auch immer festhängt!

 

Ich hatte meine auch schon zerlegt und gereinigt, das war bedeutend weniger, so ca. 1,5g und die hingen an Stellen wos wenns mal drin ist auch drin bleibt bis zur nächsten Reinigung. Im Mahlwerk selber bleibt kaum was wenn die Mühle leer gemahlen ist.

 

Nein, noch nie gemacht.

 

Wäre einen Versuch wert! Ich war selbst äußerst verblüfft von der Wirksamkeit dieser sehr einfachen Methode bei meiner Feldgrind.

 

Ich konnte das mit den 3 gr nicht glauben, 16,62 gr oben rein und 16,60 raus. Selbst gewogen, da eine Sette ohne "W" ( da bin ich froh drum, wenn ich mir das alles so durchlese). Auch beim Saubermachen fiel mir diese extreme Verschmutzung wie auf den gezeigten Bildern nicht auf. Ich kann es nur noch mal sagen, für mich, der von einer Rancilio Rocky kam, ist das mehr als ein Quantensprung. Achja, ich wende RDT an, auf Empfehlung einiger Leute hier. Keine statische Aufladung mehr, sobld ich es nicht mit Wasser befeuchte saut mir alles zu.

 

Der Fausto Malabar ist aber auch dafür bekannt, rumzusauen. Glaube ohne RDT wird da nix gehen...

 

Leute, hört doch mal mit diesem RDT auf! Ihr macht eure Bohnen nass. Punkt. Warum so kryptisch? Der Akt an sich sieht für Nichtenthusiasten schon albern genug aus. Und der Name macht es echt nicht besser.

 

Als ich neulich das erste mal darüber gelesen habe dachte ich auch dass es damit mehr auf sich haben muss als einfach ein paar Tropfen Wasser draufzuspritzen. Ich meine das kann man wohl kaum als "Technik" klassifizieren

 

Zumal das nur ne Krücke für schlechte Mühlen oder vertrockneten Kaffee ist. Von hochentwickelter Kaffeekunst kann da nun wirklich nicht die Rede sein ^^

 

Von " nass machen" kann wohl kaum die Rede sein, wenn ich einen Minisprühstoß über die abgewogenen Bohnen gebe. Von vertrocknetem Kaffee kann ich mich zumindest distanzieren, es ist völlig egal wie alt er ist, ohne den Sprühstoß saut jede Bohne. Also ist es laut deiner Definition eine schlechte Mühle. Gut, damit kann ich leben, jedem seine Meinung. Gott sei Dank bin ich Pragmatiker und mit dem Ergebnis überaus zufrieden. Wohlgemerkt als SD in Kombination mit RDT.

 

Naja - den Namen habe ich mir nicht ausgedacht und ich finde ihn auch etwas hochtrabend Allerdings war ich total überrascht, als ich es letztens bei meiner Feldgrind ausprobiert hatte. Das war ein Unterschied wie Tag und Nacht...

 

Falls das nicht klar war, mir ging es nur um den Namen RDT. Mit Bohnen anfeuchten an sich hab ich kein Problem und schrecke auch selbst nicht davor zurück.

Über die Sette will ich mir noch kein Urteil erlauben. Baratza hat die Messlatte selbst sehr hoch gesetzt und ich war, bzw. bin zugegebenermaßen skeptisch. Durchweg schlecht ist sie bestimmt nicht, aber der erwartete Messias vielleicht auch nicht unbedingt. Bleibt abzuwarten, ob noch nachgebessert wird. Ich lese gespannt weiter Erfahrungsberichte.

 

So sieht es bei mir auch aus. Ich habe mir jedoch auch noch nie die Mühe gemacht es zu wiegen. Als ich zu Beginn noch starke statische Aufladung hatte war bei mir übrigens auch das Mahlwerk (sehr) voll, was jetzt komplett weg ist.

 

Das TLA (=three letter acronym ) RDT wurde sicherlich analog zu WDT gewählt. Ich vermute mal, dass beide Abkürzungen nicht ganz frei von Selbstironie sind.

Angesichts der Toträume und Anhaftungen fehlt in der Tat das wesentliche Argument für diese komplizierte Konstruktion. Was soll dann noch diese Kranz-Rotiererei? Wieso vom Altbewährten abweichen?
Warum schafft es keiner der großen Hersteller, das uralte Prinzip der Handmühle zu elektrifizieren? Einfach eine CB1 mit 38er Mahlwerk und kleinem Motor wäre doch ideal für 95% der Heimanwender.

 

Noch so ein Kandidat. Wenn's krümelt Trichter und wenn's klumpt umrühren. Was für bahnbrechende Erkenntnisse! Und dann kommen einem auf YouTube plötzlich so ein Paar selbsternannte Kaffeegurus ganz pompös mit WDT um die Ecke...

Bestimmt, zumindest was die Namensgeber angeht. Allerdings bei der Benutzung sind genug Leute gerne mal bierernst. Damit meine ich übrigens niemand bestimmtes hier. Wie gesagt, das Internet ist voll davon und ich hab auch schon den ein oder anderen hippen Barista im Café erlebt, der sich mit diesem "Fachjargon" aufgeplustert hat (und mir gleichzeitig herzlich wenig über seine Bohnen sagen konnte).

Da stimme ich dir voll zu. Null Totraum heißt null Totraum. Und das, was @frdmn demonstriert hat, ist nicht null, egal ob es nun in der Praxis mit rauskommt oder festhängt. Darauf wird auch nicht geachtet wenn andere Mühlen wegen Totraum disqualifiziert werden. Also bitte gleiches Maß für alle. Selbst wenn es denn 3g sind schneidet die Sette ja immer noch gut ab.

Ich glaube, es liegt einfach nur an mangelndem Willen der Hersteller. Mein Eindruck ist, dass bis vor 10 Jahren kaum Drang zu Innovationen herrschte. Wahrscheinlich war auch einfach der Absatzmarkt zu klein oder vielleicht auch zu anspruchslos (Chrombomber hauptsächlich als Prestigeobjekt). Aber genug OT. Ich bin Baratza immerhin dafür dankbar, dass sie mit der Sette in die Bresche gesprungen sind und mal wirkliche Innovationen gebracht haben. Über die Umsetzung lässt sich vielleicht streiten, aber vielleicht wecken die Verkaufszahlen wenigstens die anderen Hersteller auf. Insgesamt bin ich sehr gespannt, wie sich der Markt in den nächsten 5-10 Jahren entwickeln wird. Da kommst sicher noch einiges Interessantes auf uns zu, sowohl was Mühlen als auch Maschinen angeht.

 

Ich musste gestern erstmal den Begriff RDT googlen, um dann festzustellen, dass man mir den Tipp vor ein paar Wochen gegeben hat, allerdings war da nur die Rede von anfeuchten, nicht von rdt. Was wdt ist erspar ich mir zu googlen....

 

Und ich spare mir bis auf weiteres alles und werde die Bohnen für meine 2 bis 3 Milchkaffee kurbeln.

 

Man muss wdt und rdt aber lassen, dass es sich deutlich schneller ausschreibt und hier mittlerweile fast jeder weiß, was gemeint ist.

 

ehrlichgesagt finde ich nur die kürzel zu ähnlich gewählt. unterscheiden sich nur in einem buchstaben, beschreiben aber komplett andere ansätze...

und dann steht das W in wdt nicht mal für wasser...

selbsterklärend sieht anders aus...

 

Das wichtigste Kürzel ist WAF. Denn der "Woman acceptance factor" bestimmt oft sogar den Kauf selbst.