Baristar 2-Kreiser mit wenig Dampf

Ich vermute, der Stecker ist abgebrochen: http://www.kaffee-netz.de/threads/schalldaemmung-vibrationspumpe.32786/page-3#post-387740

 

Hier ist mal ein Bild zu sehen und Erklärungen finden sich auch. http://www.kaffee-netz.de/threads/rancilio-s27.42035/#post-517538

 

Ich klinke mich mal mit meiner Technika1 hier ein. Hatte ein ähnliches Problem. Kein (ausreichender) Dampfdruck. Bin den steinigen Weg der Komplettrevision gegangen. Nachteil: Nerven und Zeit. Vorteil: jetzt läuft es zur Zufriedenheit.
Weniger Druck als bei meiner Viebiemme gibt es trotzdem. Dafür konstant und dauerhaft.

Ich habe trotzdem noch ein Problem. Ich habe das Gefühl das dass Wasser aus der Brühgruppe zu heiß ist (spratzelt lange beim cooling flush).
Und mich würde interessieren, ob es normal ist, dass während des aufheizen (bis zum erreichen des Kesseldruck) das Überdruckventil spratzelt und den gereinigten Innenraum "benässt". Das Wasser verdampft ja wieder. Aber es gibt doch wieder Grünspan?

 

Eure "Situation" ist nur der Umstieg von 1-Kreiser auf 2-Kreiser. Der 2-Kreiser hat eben weniger/anderen Dampfdruck und erfordert eine Umgewöhnung beim Aufschäumen. In dem Video war daoch deutlich die Drebewegung zu sehen, auch der Druck auf dem Manometer ist nicht beunruhigend abgefallen. Die Position der Dampflanze war zum Ziehen zu tief.

Über die Entlüftungsventile und den "Cooling Flush" gibts auch viele Informationen zu suchen. Ja, kurz vorm Druckaufbau spratzelt es einige Zeit aus dem Unterdruck-Entlüftungsventil. Wenn man das nicht möchte muß man ein Entlüftungsventil mit Schaluchtülle zum abführen des Wassers montieren. Wenn der Kesseldruck zu hoch ist und ein seeehr langer Leerbezug nötig ist, lässt sich der Kesseldruck reduzieren, was wiederum mit Verzicht auf Dampfleistung einhergeht.

Gruß
M.

 

Also den Dampfdruck auf dem Video halte ich auch für ausreichend. Eine Spekulation meinerseits zur hohen Temperatur des Brühgruppenwassers bei mir. Geringer Durchfluss durch den hx? Habe eine ulka ex 4 eingebaut und druck auf 9,5 stehen. Kann das sein?

 

So. Gerade noch mal auseinander gebaut und an Wasserstandssonde Kessel und Pressostat rum gedreht, Wassermenge bei Leerbezug getestet und Brühdruck gemessen. Zack. Läuft. Dabei hab ich am Ende den Kesseldruck um 0,1bar auf 1,3 erhöht und die Sonde ca 1cm rausgezogen. Jetzt fluppts.
Es lief vorher definitiv zu wenig zu langsam Wasser durch. In ca 10sec unter großem gespratzel nicht mal 50ml. jetzt nach cooling flush (ca eine capputasse voll) 75ml in 10sec.
Ich bin zufrieden.

 

Dir ist aber klar, das weder Kesseldruck noch Füllstand irgendwas mit dem Espressobezug beim 2-Kreiser zu tun haben?

Auch spielt der eingestellte Brühdruck und die Pumpe eigentlich keine Rolle. Wobei die EX4 eine geringere Flussrate hat, als die Ex5. Ohne Druck deutlich weniger, bei 9,5 bar etwas weniger. Bei E61 ist eine EX4 wegen der Düse mit kleinem Durchmesser und der Vorbrühkammer auch nicht erforderlich. Falls wirklich nur eine 0,5mm Düse drin ist, entsteht durch die Düse und die Vorbrühkammer in Kombi mit niedrigerer Ex4 Flussrate eben die zu geringe Menge in 10Sek. Bei E61 ohne Vorbrühkammer mit Magnetventil, kann sich die Ex4 aber lohnen. Wenn es bei 75ml bleibt ist es aber ok.

Gruß
M.

 

@Markenmehrwert :
Das ist mir bewusst. Ist eine e61 mit MV. Die ex4 ist aus Geräuschoptimierungsgründen eingebaut worden. Hat aber nix gebracht. Nun ist sie drin und bleibt.
Was für eine Düse meinst du?
Noch eine Merkwürdigkeit: bei der Messung des Brühdruck ist mir aufgefallen, dass es keine Preinfusion mit niedrigerem Druck gibt.

 

Die Düse ist im Kopf direkt unter der dicken Schraube oben drauf. Die E61 mit MV hat keine wirkliche Preinfusion wie die klassische mit Hebel. Es gibt nur einen Hohlraum, der am Anfang mit Wasser gefüllt wird und dadurch den Druckaufbau verzögert, aber das Druckplateau wie bei der Hebel-E61 gibt es nicht. Dafür fehlt das Ventil.

Gruß, Max

 

Ja, aber bei ECM gibts zumindest die untere Vorbrühkammer (MV an Stelle des Hebels), die bei den anderen E61 Anbietern (z.B.BFC etc.) einfach weggelassen wird (MV unten).
Es liegt ja auch kein Vorbrühdruck in reduzierter Form vor. Es ist nur eine langsamere Füllung der Brühkammer.

Gruß
M.