Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

Habe vor ca. 6Jahren eine Bazzar A2 Fut neu für rund 360 Euros erstanden und war bis vor kurzem sehr zufrieden mit dem Maschinchen:

Kräftiger Espresso mit starker Crema.

Vor ca. 1Jahr hat die Pumpe den Geist aufgegeben und wurde durch neues Original getauscht. Brachte dann wieder 15bar Druck (wie vorher).

Seit ungefähr 3 Monaten bringe ich keinen vernünftigen Espresso mehr zustande.

Habe mit den verschiedensten Sorten in verschiedenen Mahlgraden experimentiert. Zur Zeit HAUSBRANDT Gourmet.

Die Maschine wurde regelmässig gereinigt(Brühkopfsieb)und mit stillem Wasser betrieben.

Jetzt läuft nur noch dünne Brühe ohne Crema raus!

Egal wie fein gemahlen oder gepresst, der Espresso ist nur zum wegschütten.

Wie gesagt, Druck ist wie immer. Temperatur scheint auch wie früher(die "Brühe"ist heiß und dampft). Durchlaufzeit auch wie zu Zeiten als noch leckere Crema entstand.

Bin total ratlos und wenn ich nicht bald ne Lösung finde, schmeiss ich das Ding in den Container.

Wär schön wenn jemand nen Tip hätte

Thomas

 

AW: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

Danke für den Link, werd mich da mal durchlesen.

Mühle ist IMAT Macc.Caffe 150W

 

AW: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

Glaub nicht, dass es an der Mühle liegt. Wenn ich noch feiner mahle, ist das Mahlgut so staubfein, dass der Espresso nur noch tropfenweise durchkommt (obwohl die Pumpe dann fast 16bar Druck aufbaut).

 

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@gunnar0815

könntest du mir das näher erklären mit den Mahlscheiben?

Die Mühle ist tatsächlich nicht mehr so jung (Bj.1997), wurde aber nicht übermässig strapaziert. Durchschnittlich so 2-3 Espressi pro Tag. Ich hab sie seit ca.8Jahren von einem Freund, der hat sie noch wesentlich weniger genutzt.

 

AW: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

die Mahlscheiben? Gibts die denn noch zu kaufen?

Gruss Thomas

 

AW: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

die einzige Veränderung ist möglicherweise, daß es länger dauert als früher, bis der erste Tropfen kommt.

Zur Brühtemperatur: Glaub nicht, daß die unter 70 Grad liegt, ist schon richtig heiß. Habe allerdings kein geeignetes Thermometer zur objektiven Messung (wo gibts so eins?).

Ohne Siebträger spritzt das Wasser kräftig aber nicht ganz symmetrisch aus dem Boiler, aber das war schon seit Jahren so.

Ob das Gerät verkalkt ist, kann ich schlecht beurteilen. Habe die ersten Jahre BRITA-Filter verwendet, dann Stilles Wasser vom Discounter. Die Pumpe war beim Wechsel vor einem Jahr anscheinend kalkfrei.

MfG Thomas

 

AW: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

Ich habe die Bazzar nie entkalkt. Hatte gehofft, mir durch Verwendung von gefiltertem bzw. gekauftem weichen Wasser das Entkalken sparen zu können. Und jetzt hätte ich schon Bedenken, daß sich durch "aktives" Entkalken möglicherweise ganze Placken von Kalk lösen und an ungünstigen Stellen festsetzen.

MfG Thomas

P.S. Wenn jemand Tips geben kann, wie man eine 6 Jahre alte Maschine, die nie entkalkt wurde, einer Kur unterziehen kann... gerne!

 

AW: Bazzar A2 macht nur noch besch.. Espresso

Vielen Dank für eure Tips und Anregungen!

Werde mal versuchen, die Temperatur zu messen. Und die Bohnen mal bei Bekannten mahlen.

Vielleicht ergibt sich dann ja ein Anhaltspunkt, woran es liegen könnte.

Aber vielleicht ist bei diesem günstigen Maschinchen einfach die Lebensdauer überschritten (seufz!)

Dann werde ich mich halt nach einer günstigen Alternative umschauen müssen. (GAGGIA classic bis max. RANCILIO Silvia?)

MfG Thomas