Bazzar a2 und tchibo mühle - Wer hat erfahrungen

Hi!

Also soweit ich das beurteilen kann, ich kenne zwar die Tschibo Mühle nicht, ist einer der obersten Grundsätze für optimalen Espresso nicht bei der Mühle zu sparen.

Möglicherweise mahlt die Tschibo Mühle einfach nicht fein genug, und auch nicht gleichmässig genug um deiner Bazzar einen optimalen Espresso zu entlocken. Soweit ich weiss ist die A2 ja eine Maschine mit der man schon guten Espresso mit ordentlicher Crema zusammenbringen sollte.

Was für Kaffee benutzt du? Wie alt ist der? Daran könnte es unter umständen auch liegen.

Wie schnell läuft der Kaffee bei dir durch? Also wie lange dauert es vom drücken des Schalters bis zum fertigen Espresso (in Sekunden)? Stop mal die Zeit, und wieviel Wasser läuft da durch bis ein Espresso fertig ist, in ml ca.?
Wie stark drückst du das Kaffeemehl in den Siebträger?

Alles fragen die es zuerst zu beantworten gilt, danach kann man evtl genau sagen woran es liegt.

regards Azazel

 

Der Tchibo- und Gepa-Espresso ist m. M. auch mit der besten Mühle eine ungeniessbare Plörre...der Lavazza sticht sozusagen noch so eben in dieser Gruppe des Mittelmasses hervor...naja...in diesem Fall würde ich zumindest nicht die Maschine oder Mühle verantwortlich machen ???

 

Beim vorgemahlenen Illy hätte ich dieselben Probleme - früher mit der Gaggia und jetzt noch viel mehr mit der Oscar. Die verlangt wirklich nach einer sehr feinen Mahlung. Fakt ist leider, dass vorgemahlener Eespresso in den allermeisten Fällen immer noch zu grob gemahlen ist. ???
Dass die Tchibo-Mühle für Espresso geeignet ist, wage ich anhand der Konstruktion auch zu bezweifeln. Vielleicht im Zusammenspiel mit einer hauseigenen sprich Tchibo Picco-Zentrifugalmaschine oder diversen Einfachteilen mit Cremasiebhaltern etc., aber nicht mit einer klassischen Siebträgermaschine ohne solche mehr oder weniger faulen Tricks.
Versuche doch mal, von bekannten mit einer Espressomaschine samt tauglicher Mühle gemahlenen Kaffee zu bekommen.

Oder direkt gesagt - vielleicht wohnt ein Forumsmitglied in Deiner Nähe und könnte helfend einspringen?

Gruss
Stefan

 

Auf alt.coffe lese ich immer wieder von erfolglosen Versuchen mit dem gemahlenen Illy Kaffee gute Crema hinzubekommen. Offensichtlich klappt das nur gleich nach dem öffnen so einer Dose. Ist schon ein teures Vergnügen für 1x Espresso eine ganze Packung zu vernichten.

Ich glaube am besten färhst du, wenn du dir eine ordentliche Mühle besorgst. Auch das mahlen lassen hat viele Nachteile, wohl mehr als Vorteile. Zum einen muss professionell gemahlen noch lange nicht heissen, dass der Kaffee dann bei dir Crema gibt, geschweige denn überhaupt durch den Siebträger läuft - könnte ja auch zu fein gemahlen sein. Zum anderen wird gemahlener Kaffee (siehe Illy) sehr schnell geschmacklos - ist halt wieder eine teure Aktion wenn du dir den Kaffee mahlen lässt... Auf dauer wird die Mühle wohl günstiger sein.

regards Azazel

 

Hallo tasskaff!

Du schreibst:

[quoteost_uid5]Allerdings lief bei stark angepreßtem Pulver sogar schon KLARES Wasser in die Tasse, mehr Pulver oder festeres Pressen ist meines Erachtens also nicht mehr möglich.
Bleibt nur feineres Mahlen...[/quoteost_uid5]

Kannst Du bitte einmal ringsum den Siebträger schauen, wenn Du dieses KLARE Wasser aus Deiner Maschine zauberst? Läuft da evtl. das Wasser [bost_uid5]außen[/bost_uid5] am Siebträger runter? Dann wäre wohl das Problem eher im Bereich Brühkopfdichtung zu suchen.

Zur Mühle:
Wenn Du auf das Mehl schaust, wie fein ist das dann? Z.B. wenn Du es aus dem Auffangbehälter in den Siebträger schüttest:
Es bildet sich einen Kegel wie hingeschütteter trockener Sand
oder
Es rollen kleine und/oder größere Klumpen in den Siebträger?

Ansonsten hast Du Glück mit dem:[quoteost_uid5]Wer aus dem Forum das jetzt liest und aus der Gegend um Wuppertal kommt, darf mich, falls er/sie behilflich sein kann, seeeeeehr gerne kontakten [/quoteost_uid5]
Du bist am Samstag herzlich zum Stammtisch nach Dortmund eingeladen!




Edited By K.R.ausDO on Sep. 04 2002 at 22:41

 

da du Wasseraustritt an Siebträger hast, solltest du die Brühkopfdichtung einmal reinigen, z.B. mit einem feuchten Tuch. Vielleicht hat sich dort Kaffeemehl angelagert und verursacht somit Undichtigkeit.

Gruß, Lars

 

Hi Tasskaff,

wenn sich Dein Problem bis Mitte/Ende September nicht gebessert haben sollte, dann stell' hier nochmal ein Folgeposting rein oder mail mich an: [email protected]

Falls Dir Solingen nicht zu weit sein sollte, dann kannst Du mit Deiner Maschine gerne mal vorbei kommen, Mühle und gute Bohnen sind immer da.

Vorher geht's bei mir leider nicht.

Bekannte von mir machen mit der A2 ziemlich gute Ergebnisse, ich denke Dein Problem ist die Mühle bzw. der zu grobe Mahlgrad.

Gruß,

Stefan

 

Hallo!

Ich habe seit 2 jahren die A2 mit einer demoka mühle und zwar weil ich nach kauf der maschine mit fertig-pulver (illy etc.) ergebnis nicht zufrieden war! ich hatte damals genau dasselbe problem und habe auch einige leute gefragt: immer dieselbe antwort bekommen: kauf dir ne anständige mühle und mahle den kaffee fein genug! und siehe da: der espresso ist super jetzt und ich bin vollauf zufrieden!
Also, tu es

Gruss, mark

 

[quoteost_uid0="tasskaff"][/quoteost_uid0]
Gibst du mir bitte mal die Quelle für den Preis? Hab die Mühlen nur teurer gefunden.

Danke

 

http://www.kaffeezentrale.de/showitem2.cfm?CategoryID=Demoka

das ist imho der günstigste anbieter. die mühlen sind poliert (im gegensatz zu den andern anbietern).

gruss joscha

 

[quoteost_uid3]OK, OK! #
Danke für Eure Tips
Bevor ich die Mühle kaufe, werde ich aber noch mit feiner gemahlenem Pulver experimentieren, das ich mir von jemandem mahlen lasse.

Zur Mühle:
Es wird dann wohl die Demoka werden. Hat jemand schon Erfahrungen mit der 205 gemacht?
Gibt es die Mühlen irgendwo billiger als 149 EUR (203) bzw. 159 EUR (205) ?

Uli[/quoteost_uid3]
Nöööö, das glaub ich nicht!

Ich komme gerne in in Wtal vorbei mit einer demoka oder solis zum vergleichsmalen ...

Und wenn die Tchibo - Mühle nicht fein genug mahlt, biete ich Dir das direkte Tuning oder aber den Kaufpreis an, schließlich habe ich das Ergebniss aus der Mühle schon gesehen ...

Darf ich ich Dir ein Sulawesi mit bringen ?

Nur, beantworte doch mal meine Fragen:
[quoteost_uid3]K.R.ausDO

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Gruppe: Mitglied
Beiträge: 541
Seit: Mai. 2002
Geschrieben: Sep. 04 2002,22:36
Hallo tasskaff!

Du schreibst:

Zitat
Allerdings lief bei stark angepreßtem Pulver sogar schon KLARES Wasser in die Tasse, mehr Pulver oder festeres Pressen ist meines Erachtens also nicht mehr möglich.
Bleibt nur feineres Mahlen...


Kannst Du bitte einmal ringsum den Siebträger schauen, wenn Du dieses KLARE Wasser aus Deiner Maschine zauberst? Läuft da evtl. das Wasser außen am Siebträger runter? Dann wäre wohl das Problem eher im Bereich Brühkopfdichtung zu suchen.

Zur Mühle:
Wenn Du auf das Mehl schaust, wie fein ist das dann? Z.B. wenn Du es aus dem Auffangbehälter in den Siebträger schüttest:
Es bildet sich einen Kegel wie hingeschütteter trockener Sand
oder
Es rollen kleine und/oder größere Klumpen in den Siebträger?

Ansonsten hast Du Glück mit dem:
Zitat
Wer aus dem Forum das jetzt liest und aus der Gegend um Wuppertal kommt, darf mich, falls er/sie behilflich sein kann, seeeeeehr gerne kontakten

Du bist am Samstag herzlich zum Stammtisch nach Dortmund eingeladen!
[]

PS: &copy vom tuning bleibt dann aber bei mir

--------------
Gruß Klaus [/quoteost_uid3]



Edited By K.R.ausDO on Sep. 10 2002 at 22:48

 

die demoka 205 is weitestgehend baugleich mit der 203; lediglich am schalter und am fuss ist mehr kunststoff, das mahlwerk ist klasse. der plastikschalter, den man mit dem siebträger drückt, ist aber zu glatt, man rutscht öfters ab. meiner meinung nach nicht 10 € mehr wert.

wennde mal in köln bist, kannste zum probetrinken vorbeischauen...

grüssigkeiten, kk

 

Hallo Uli!

[quoteost_uid0]Allerdings lief bei stark angepreßtem Pulver sogar schon KLARES Wasser in die Tasse, mehr Pulver oder festeres Pressen ist meines Erachtens also nicht mehr möglich.
Bleibt nur feineres Mahlen...[/quoteost_uid0]

und

[quoteost_uid0]Das Wasser läuft - soweit ich sehen konnte - zwischen Sieb und Brühkopf aus / über. [/quoteost_uid0]

Das ist das Zeichen für zu feines Mahlen / zu festes Tampern.
Versuch's doch schon mal mit Stufe 2, das hat bei Birgit auch geholfen ...

P.S.: wenn's dazwischen rausquillt, kommt meistens auch etwas Mehl mit. Daher mal jetzt auch gründlich reinigen. Evtl. Zahnbürste und Wattestäbchen benutzen ...