BBQ-ende Espressofreaks

Sehr gut, der muss jetzt eh mal wieder grundgereinigt werden

 

Dein Pool ist momentan wohl aufgrund der Hitze eines der größten Sous Vide Becken der Welt. Du könntest praktisch einen ganzen Ochsen ein paar Stunden auf medium rare baden und dann Kurz scharf angrillen. Cremalos würde wohl platzen vor Neid!

 

Klingt interessant Tschöö, aber als Purist grab ich das ganze Tier einfach knapp unterhalb der Grasnabe einige Stunden ein und warte dann bis ein Funke das Gras noch entfacht!
Voila, Ochs in "Erdwärme gegart" und geröstet im "Steppenbrandstyle"!

 

Hier in Holland (Urlaub) ist mir aufgefallen, dass fast alle Restaurants mit den Keramikgrills arbeiten. Keine Ahnung, ob das nur "trendy" ist, oder ob die Dinger einfach gut funktionieren. Ich habe auch das Gefühl, dass die Preise für die Dinger stark am Sinken sind.
Ich schleiche immer mehr um das Thema herum! Ich habe nur keine Vorstellung, welche Größe Sinn macht.
In unserem Ferienhaus steht ein simpler 47cm Weber. Auch damit kann man Spaß am Grillen haben!

 

Bei 47cm wird es halt schwierig für ein paar Leute mit mehreren Zonen zu grillen. Wenn ich auf die eine Seite die Kohle packe um mal für 4 Leute Steaks zu grillen, habe ich auf der anderen Seite kaum noch Platz zum Garziehen. "Flachgrillen" ist auch mit dem 47er gar kein Problem, aber indirektes Grillen wird auf Dauer schwierig.

Ich glaube, dass die Keramikgrills deshalb so beliebt sind, weil sie lange die Hitze halten und gut zu steuern sind (?). Finde sie auch interessant...Befürchte aber, dass so ein Grill im Kleingarten Begehrlichkeiten wecken würde...da wird - gerade im Herbst / Winter - doch einiges geklaut, weil die Anlage in dieser Zeit ziemlich verlassen ist. Zudem hätte ich auch Bedenken, den Grill über unseren unebenen Rasen (bzw. genauer gesagt ist es mehr eine Wiese bzw. zurzeit sogar eher ein Acker ) zu bewegen. Aber ich schleiche auch schon seit Monaten um diese Dinger rum...vermutlich wird sich der Preis tatsächlich noch deutlich nach unten bewegen...

 

Meine erste Bosna ... kann man schon mal machen! Natürlich mit Original Estragon-Senf Bosna-Bratwurst

 

Super Idee! Das könnte ich auch mal Zuhause machen...
Ansonsten halt immer gerne auf dem Christkindlesmarkt oder hier: Bosna-Stube: Seit 50 Jahren die schärfste Wurst in Augsburg

 

Ich glaube das schwierigste ist, die passenden Brötchen zu bekommen ... oder was nehmt ihr da?

 

Semmeln! Semmeln hoaßd des!

Die auf den Märkten haben solche (vmtl. extra für sie gebackene):


Oder sowas: Die Riesenbosna - Riesenbosna - Veranstaltungen und Feste

Für Zuhause muss ich mal schauen, was die Bäckerei Wolf im Programm hat, ich habe da noch nie drüber nachgedacht...

 

Also das sieht für mich aus wie ein ganz normales Baguette ... oder das was man in D dafür hält ... aber wegen mir nenns Semmel

 

Zur Not kauf ich sowas und entferne die Füllung: Bäckerei Wolf - Produkte - Wolf Café & Snacks - Snacks

 

Ich finde ja die @Espressohexe könnte da was für uns backen

 

Könnt ich

 

Sardine & Dorade von der Plancha auf lauwarmen Auberginensalat ❗️

 

Könntest Du noch verraten bitte: Was meinst Du mit "Concis"? Vielen Dank

 

Eine Blechschüssel vom IKEA.

 

Danke

 

1. Gang: Hanging Tender mit Salat, Schafskäse, Tomaten und Miniauberginen sowie knuspriges Fladenbrot mit Kürbiskernöl,

2.Gang Outside Skirt auf angeschwipsten Obst und Rosmarin.

 

Irisches Côte de Boeuf revers gegrillt zum Surf & Turf

 

Nur eine schnöde Wurst!

Machart der selbstgewurschtelten im Wurst-Kasper-Fred