BBQ-ende Espressofreaks

Diskutiere BBQ-ende Espressofreaks im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Sabine, ned Du sollst Dich so drapiert ins Gras schmeißen, sondern nur das Grillrost. :p

  1. #4501 Augschburger, 14.07.2019
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    Sabine, ned Du sollst Dich so drapiert ins Gras schmeißen, sondern nur das Grillrost. :p
     
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  2. #4502 espressionistin, 14.07.2019
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    Ach so, ich dachte schon, ich muss die espressohexe in Papier wickeln und über nach in meinem Garten...:D
     
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  3. #4503 Augschburger, 15.07.2019
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    Grad gesehen – Prime-Day bei Amazon: 40% auf Gasgrills
     
  4. #4504 BasaltfeueR, 15.07.2019
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    Kann man sogar essen ... kein Gequietsche beim kauen :D
     
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  5. cremalos

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    @BasaltfeueR, gibt's da noch einige Details zu? [​IMG]
     
  6. #4506 BasaltfeueR, 15.07.2019
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    Hier: Grillkäse 2.0

    Ich habe eine original Westerwälder Eierkäs-Form benutzt und dieses Ordning-Teil da vom schwedischen Möbelhaus ... letzteres funktioniert auch super, nur werden die Käsetaler damit halt recht groß ... das allerwichtigste ist, möglichst viel Wasser bzw. Molke rauszupressen, am besten bevor es in die Form geht.
     
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  7. #4507 Ranger Kevin, 15.07.2019
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    Das ist gut, ich mag ja eigentlich auch gerne diesen gegrillten Halloumi (oder wie der sich schreibt), aber beim Kauen hat man halt das Gefühl, dass man konsistenzmäßig auf einem alten Autoreifen rumkaut :eek:
    Ich werde dein Rezept auch mal ausprobieren.
     
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  8. #4508 Espressohexe, 15.07.2019
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    Was für einen Essig hast Du genommen?
     
  9. #4509 BasaltfeueR, 15.07.2019
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    Klaren Apfelessig ... aber ich habe das Gefühl dass es dadurch eine leichte Rotfärbung gab. Es geht aber auch Zitronensaft oder Limettensaft
     
  10. lumi

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    Ah, das ist Paneer :)
    (manche nennen es auch selbstgemachten Ricotta, aber das stimmt nicht so ganz)
     
  11. #4511 BasaltfeueR, 15.07.2019
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    Ja, kann sein :)
     
  12. janosch

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    ... würdet ihr auch eine kaufberatung für einen grillnoob wie mich machen ?


    Grüße
     
  13. #4513 Espressohexe, 16.07.2019
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    Sag was Du Dir vorstellst, wofür es sein soll.
     
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  14. #4514 BasaltfeueR, 16.07.2019
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    Für den Anfang: Elektrogrill = billigster VA-Espresso (ausser evtl. der Weber Pulse) ... nur damit der Start in die Beratung klappt :D
     
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  15. #4515 janosch, 16.07.2019
    Zuletzt bearbeitet: 16.07.2019
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    … also :

    ich suche einen Gasgrill für den Balkon, kein Monstrum, eher kompakt, Budget 2-300€

    grillen möchte ich auch longjobs, wie pulledpork z.b.

    bei den preisen für weber und Konsorten bin ich raus, ich hab mal zwei rausgesucht :

    Schau mal, was ich bei ROLLER gefunden habe: Gasgrill 3 SERIES CLASSIC L PLUS - schwarz-silber

    BARNEY — 2-Brenner Gasgrill

    … auf den Burnhard gibt's aktuell noch 80€ rabatt ...

    EDIT :

    der hier schein ein schnapper zu sein : https://www.amazon.de/Char-Broil-Pe...ahl/dp/B00GHDXPWY?ref_=bl_dp_s_web_3165863031

    taugen die was oder muss ich echt einen grill für 500€+ kaufen ? … kohle ist leider raus


    Grüße
     
  16. #4516 BasaltfeueR, 16.07.2019
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  17. #4517 Ranger Kevin, 16.07.2019
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    @BasaltfeueR noch eine Frage zum Grillkäse - in deinem Rezept arbeitest du ja mit 5L Milch. Wie viel Gramm Käse bekommt man da am ende ungefähr raus?
    Ich kann mir das nur schwer vorstellen, wie viel Wasser da abgeht, und ich wollte zum Testen erstmal nur eine kleinere Menge machen.
     
  18. #4518 BasaltfeueR, 16.07.2019
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    Das hängt natürlich auch davon ab wieviel Wasser bzw. Molke du am Ende noch drin hast, aber ich würde mal grob schätzen so 500 - 700 g bekommt man raus aus den 5 l.
     
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  19. janosch

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    ... den 120 gibts in deutschland nicht, der 320 kostet fast 400€:eek:

    ... von der stellfläche nimmt sichs nicht viel denke ich ... mit kompakt meinte ich eher das ich keinen 6-flammen grill brauche :)

    ... ich hab jetzt einfach mal den char-broil bestellt, preis/leistung sollte da am besten unter den ausgewählten sein ... falls der doch nix ist geht er zurück


    Grüße
     
  20. #4520 BasaltfeueR, 16.07.2019
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    Also wir haben den für 300€ beim Grillhändler vor Ort bekommen.

    Viel Spass mit dem neuen Sportgerät :cool:
     
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