BBQ-ende Espressofreaks

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  1. Cairns

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    Heute das erste mal Pizza ( Zucca agro Dolce) auf dem neuen Grill.

    jetzt muss ich erstmal los zwei 11 Kg gasflaschen kaufen das haut mit den kleinen nicht hin:p Ich brauch sonst noch einen Eispickel.

    Alles mit Sizilianisch süß sauer eingekochter Kürbis
    Mit Mascarpone Creme, Parma Schinken, Tomaten Rucola und Parmesan
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  2. #4762 Holger Schmitz, 19.10.2019
    Holger Schmitz

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    Das Austauschgerät hielt gestern Abend genau wieder 1/2 Steak, bei erreichen von 31 Grad Kerntemperatur fing es wieder an zu piepen...
    Bekomme jetzt von einem Freund ein praxiserprobtes Maverick ET-733 für 30€.
    Kann jemand ein "Fantast" gegen Versandkosten (mehr als 1,55€ im gepolsterten Umschlag sollte es nicht sein) brauchen ? Kassenbon wegen Umtausch/Reklamation lege ich bei :)
     
  3. Cairns

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    Aufpassen bei Maverick gibts unterschiedlicheTemperaturfühler die einen sind vor Feuchtigkeit geschützt die anderen nicht

    die geschützten sind Die PR-022

    die ungeschützten haben gerade im Slow and low BBQ
    Wo häufig gesprüht wird und Wasserdampf entsteht ein sehr schnelles ableben
     
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  4. Cairns

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    Dorade (mariniert in Zitrone, Knoblauch, Olivenöl, Rosmarin)
    mit Kretanischem Briam Gemüse

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  5. #4765 Holger Schmitz, 22.10.2019
    Holger Schmitz

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    Das hat mir ein Nachbar der das Thermometer auch verwendet auch gesagt. Sollten die Fühler hops gehen dann werde ich die Wassergeschützen nehmen.
     
  6. Cairns

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    Pork Belly Burnt End Sandwich mit Vom Freiland Duroc

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  7. Svente

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    Sibd das nicht die Knorpel?
     
  8. Cairns

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    Nö Bauch
     
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  9. Cairns

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    gegrilltes Lachs Steak Blackened mit Exotic Salsa und Holly Basil Aioli
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  10. #4770 BasaltfeueR, 26.10.2019
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    Sehr schöne RAL9005 Farbtöne :D
     
  11. Cairns

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    Ja stimmt:p
     
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  12. Svente

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    Verdammt, hab es versaut. Quatschen und Bier trinken ist eine üble Kombi. Leider zu durch, aber irgendwas muss ja in die Wampe.
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  13. #4773 Ranger Kevin, 26.10.2019
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    @Svente nee, also das kannst du auf keinen Fall essen, sieht ja furchtbar aus.
    Ich nehme es dir ab und entsorge es für dich :rolleyes:
     
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  14. Cairns

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    Duroc Steak mit Kartoffelsalat nach Tuffy Stone 8B6E7819-D6C5-42EF-A469-2212EA65FD19.jpeg F97EF5AD-D3EC-4213-8FC8-2DB23292C179.jpeg
     
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  15. Svente

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    Moin,
    wie lange lässt du das Schwein den auf der Sizzle? Hab es auch ausprobiert, aber hab noch nicht das richtige Zeitgefühl für Schwein. Danach noch ziehen lassen oder gleich in essen?
     
  16. Cairns

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    Ich hatte die sizzle nicht voll aufgedreht , je Seite vielleicht Max. so ne Minute dann habe ich die Steaks indirekt ruhen lassen. Die waren richtig klasse die Dinger
     
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  17. Cairns

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    Black Angus Burger mit Tomatensalsa und Pesto Rosso Mayo
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  18. #4778 Ranger Kevin, 02.11.2019
    Ranger Kevin

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    Heute haben wir einen Familienausflug zum Weidener nach Leverkusen gemacht, um schonmal das ein oder andere für Weihnachten einzukaufen .
    Immer wenn ich vor diesem Begehbaren Reifeschrank stehe denke ich mir "ach, sowas könnte man doch zu Hause auch noch irgendwo einrichten" :D
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    Top:cool::)
     
  20. Cairns

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    Black Angus Roastbeef rückwärts gegart, zum Schluss ging es auf die Sizzle Zone
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