BBQ-ende Espressofreaks

Sauber

 

Sau lecker und auch recht schnell fertig

 

Also für mich kannste dir auch ruhig Zeit nehmen

 

Tomahawk Steak vom Weide Duroc
Mit Kombucha Apfel und gegrilltem Kohl nach Lennox Hastie

 

Kein Gericht, nur Emotionen, wie ich das Bild und den Geruch vermisst habe.

 

Gegrillter Romana Salat , Anchovy, geräuchertes Eigelb nach Lennox Hastie

 

Yep, so muß daß... lag auch was drauf?

 

Wildschweinbratwurst und gebackener Schafskäse mit Bärlauchpesto

 

Gegrillter Mais mit Kaffir lime Koji- Sauerrahm Butter auf Maiscreme dazu sous vide Rib vom Weideduroc
Ribs waren aber auch auf dem Grill zu meiner Erklärung

 

Einfaches, profanes Flachgrillen!
Viererlei Würstchen und DUROC-Nackensteaks. Wollt' ja mal testen, ob der Grillrost auf den neu eingeschweißten Auflagen auch was aushält.

 

Nur dass es nicht heisst man braucht ne rostige Chinadose a la @cremalos zum grillen ...

 

@BasaltfeueR, brauchen nicht, aber es hilft!

 

Nach userem Umzug von einem Einfamilienhaus auf dem Land in eine seniorengerechte kompakte Wohnung mitten in der Stadt, war mein Wunsch eine funktionsfähige- schnell zu benutzende Outdoorküche zu bekommen.

Auf der 70 qm Terrasse entstand so ein abgetrennter überdachter Bereich mit französischer Rotisserie - Napoleon Grill und zweiflammiger Gaskochstelle mit 10 kW und 3,5 kW Brennerstelle.

Alle Geräte werden mit Erdgas betrieben und sind mit dem Hausgasnetz verbunden, zur Sicherhei zentral über ein elektrisches Gasmagnetventil gesteuert, Endlich kein rummachen mit Flüssiggasflaschen mehr,
Die Rotisserie hängt an einem eigenen Kamin und die beiden anderen Geräte sind auch bei stärkster Benutzung ausreichend entlüftet.

Das Ganze wird bei Nichtbenutzung durch einen elektrischen Aluminium Rolladen verdeckt.

Der Sommer kann kommen !

 

@Slayer Espresso, nicht schlecht, da kannst du eine schöne Truppe begrillen!
Ich denke aber auch, daß es in dem Kabäuschen bei Nutzung der Grill-Sportgeräte ganz schön heiß wird?! Ist die Rückwand feuerfest?

 

Die Rückwand ist aus Massivstein und in der Decke gibt es zwei Abzüge, würde alles gleichzeitig laufen ( wozu es wohl kaum kommen wird ) hätte ich annähernd 50 kW an Energie Aufnahme stündlich.

Für das grillen im Winter habe ich mir noch eine Erdgassteckdose an der Außenwand eingebaut, dort kommt dann ein Erdgaswärmestrahler zum Einsatz.

Das Ganze wäre mit Flüssiggasflaschen kaum zu bewältigen, daher hat sich für mich der Aufwand einer dreißig Meter langen Gasleitung zur Outdoorküche gelohnt.

 

einfach : GEIL

 

Du machst aber auch wirklich *nie* halbe Sachen

 

Habe ich versucht mir vor einiger Zeit abzugewöhnen, dass kostet meistens nur Zeit und Geld auf lange Sicht gesehen.

 

Mir altem Hendlgriller gefällt dieses Gerät sehr. Hättest Du da noch ein Detailfoto oder gar einen Link bitte?