BBQ-ende Espressofreaks

Ich kenn die als Baby Backs aus meinen USA-Zeiten. Weltklasse.

 

Die Eröffnung der Plempelschen Flachgrillsaison oder "Same procedure as every year".

 

Bei 36° C den Grill anzünden, einen Vollschaden muss ich haben...
Ergebnis: Eingelegter Schweinehals mit Grillkartoffel (ohne Bild) für die Augschburgerin, Rinderhüfte mit Grillkartoffel und Tzatziki für den alten Deppen:

Ich hab die Hälfte stehen lassen, viel zu heiß zum herumexistieren...

 

Der Grill kann auch nicht viel heißer sein als die Umgebung

 

Ich hab schon sinniert, einfach eine Steinplatte (Schiefer, Granit, …, was so rumliegt) in die Sonne zu legen und dann darauf zu braten.

 

Heute mal Bratkartoffeln in ausgelassenem Lardo von der Plancha… sehr lecker…

 

Bei uns gab es gestern zum lettischen Sommersonnenwendsfest klassisches Schaschlik (und Maiskölbchen für den Nachwuchs) mit frischen Kartoffeln und TomatenGurkensalat (und viel Schmand )

Die Reste gab's heute, inkl dem riesen Haufen Schmorzwiebeln, der vom Einlegen über war.

 

Und was wir uns nicht alles vorgenommen haben: Heute grillen wir einen Fisch, oder nein, Hamburger machen wir, oder doch lieber ein schönes Rindersteak mit Rucola? Und was ist es geworden?





Halsgrat vom Schwein, wie immer. War aber hervorragend.

 

Sauce zu früh drauf gemacht, daher baby black ribs trotzdem sehr saftig und lecker.

 

Guten Abend!
Kann hier jemand Infos zu den Rösle Videro Grills G4-S geben? Praxistauglichkeit, Haltbarkeit etc.
Es würde mich sehr freuen etwas Input für meine Entscheidungsfindung zu erhalten.

VG, koronos

 

Steak gab es heute



von diesem Grill

 

Mal die Plancha vom Nachbarn ausprobiert… Dann ging das Bier aus und wir mussten Eierlikör mit Rohzucker aus Mauritius trinken…

 

Das ist aber eine a) magere Fleisch Ausbeute
Oder b) ein Fleisch Cocktail was wiederum interessant wäre.

 

WIR HATTEN KEIN BIER MEHR … Einzigartig in der Geschichte unserer Nachbarschaft und da haben wir Eierlikör gemacht… Sowas haben wir hier noch nie getrunken

 

Da der Alterungsprozess ja ein schleichender ist, bemerkt man dies halt meist erst gar nicht so wirklich gleich, allerdings gibt es Ereignisse, wie etwa ein Bandscheibenvorfall, Bluthochdruck, erste graue Haare (oder gleich Ausfall) und eben auch dieses hier, der Umstieg auf Eierlikör, die einem unvermittelt und völlig transparent in eine andere Altersklasse katapulieren.

 

Ich trinke seit 2-3 Jahren mit Begeisterung Eierlikörchen mit meiner Mutter... Ich bin erst 37

 

Gestern haben wir, zusätzlich zu den Schweinekoteletts, ein hohes Rippchen vom Rind gegrillt, mal so zum testen.







Ist ganz gut geworden.