Beem Lattespresso - Alternative zu Bialetti Brikka?

AW: Beem Lattespresso - Alternative zu Bialetti Brikka?

Interessan eine Brikka und eine Mukka Express in einem.

jetzt muss man nur mehr abwarten was die Erfahrungen sagen, aber bei diesem Preis kann man nicht soviel falsch machen.

Finde ich ganz gut dass die Monopol Stellung von Bialetti endlich einmal angegriffen wird.
DIe Brikka soll ja etwa 6 bar mit dem Ventil zusammen bringen. Würde mich interessieren welche Drücke bei diesem Gerät entstehen.

 

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Also dieser angegeben link sagt sie kostet 24 Euro und da die Maschine beides kann (Latte und Espresso) und auch nicht von einem Herd abhängig ist.....finde ich das ganz günstig.

 

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Hat das Teil schon jemand ausprobiert ?
Wenn der Kaffee an die Brikka rankommt ist es echt eine Super Alternative da Edelstahl und nicht vom Herd abhängig.

 

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Ob Brika oder andere, das Prinzip ist immer das Gleiche: Kochendes Wasser wird durch den entstehenden Überdruck durch ein Sieb mit Pulver nach oben gedrückt und heraus kommt ein espressoähnliches Getränk, das aber mehr Ähnlichkeit mit Brühkaffee hat als mit Espresso.
Was die Latte-Funktion sein soll ist mir nicht ganz klar. Wahrscheinlich wird in das Sieb ein Gemisch aus Kaffee- und Milchpulver geschüttet und oben kommt dann eine Art Milch-Kaffee mit etwas grobporigem Schaum heraus, der nach wenigen Sekunden wieder zerfällt.

 

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Das System ist eben verändert worden.
Die Brikka hat zusätzlich ein einsetzbares Ventil, welches Drücke bis 6 bar erlaubt und somit ein Espresso ähnlicheres Getränk erlaubt mit einer Crema, die bisher nicht vorhanden war.

Die Mukka Express, schäumt die Milch mit dem erzeugten Dampf (kein Pulver) und funktioniert infolge wie die alten Espressokocher.

Beem Lattespresso Kocher kenne ich nicht, sollte aber duch ein Wechseln der Ventile beides bewerkstelligen. Er wurde vor ein paar wochen für 24 Verkauft leider ist er nun wieder deutlich teurer. Der aufgebaute Druck ist zumindest laut Beschreibung nicht so hoch wie der von der Brikka.

YouTube - Bialetti Mukka Express

YouTube - Bialetti Brikka mmmmh

schau selbst.....

 

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Auch wenn der Druck bis zu 6 bar erreicht: er wird durch das Ventil, und nicht durch das fein gemahlene Kaffeemehl im Sieb erzeugt! Der hohe Druck erhöht nur die Brühtemperatur, aber er ändert nichts an der schlechten Extraktion der Bialettis, egal wie sie heißen. Bei 92° C, max. 96° C kocht kein Wasser, außer irgendwo in den Alpen, und jede Temperatur über 94 - 96° C ist für guten Kaffee einfach zu hoch.

Wenn der Druck von 6 bar durch Wasserdampf erzeugt werden muss, dann ist die bei den sog. Espressokannen ohnehin schon zu hohe Brühtemperatur viel zu hoch!

Und noch einmal in aller Deutlichkeit: die bis zu 6 bar werden nicht durch den Widerstand des Kaffeemehls bei der Extraktion erzeugt!

 

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Vielen Dank, das war toll erklärt!!!

Dennoch zeigen die Ergebnisse im Film, dass der Mokka eine ganz andere Konsistenz bekommt mit der Brikka und somit ist das System interessanter als das normale Steigrohr und auch als die Mukka Express.....für mich jedenfalls

 

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Konsistenz kann schon anders sein, wie beim Cremaventil, aber entscheidend ist der Geschmack!

 

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Naja, so kann man das auch nicht sagen, da schon vorher Wasser verdampft und der Druck durch die Temperaturerhöhung steigt.
[klugscheiß] Bei 6bar würde das Wasser auch erst bei 158,85°C kochen [/klugscheiß]

Nichtsdestotrotz würde mich auch mal interessieren, was das Teil so kann!

 

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Ich kann wie gesagt keine Aussage zum Geschmack treffen, da ich das gerät noch nicht besitze.
Ich habe nur so einiges auf Home barista gelesen und dort ist man von der kleinen Kanne sehr angetan. Außerdem für den schnellen Kaffe zwischen durch ohne die Maschine 30 min aufheizen zu müssen, ist sie sicher nicht schlecht.

Aber du könntest durchaus recht haben mit deiner Aussage, habe nur zuviele gute Meinungen darüber gelesen.

 

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Ich kann nur davon abraten, das Maschinchen zu kaufen, ohne es vorher mal angefasst zu haben. Beem ist ein Handelsname für Billigstprodukte, die bevorzugt in türkischen Ramschläden zu finden sind. Am Anfang der Venloer Straße in Köln ist ein großes türkisches Geschäft für Möbel, Küchenausstattung und Hochzeitskleider, das unter anderem auch Espressomaschinen von Beem führt. Die Geräte sind allesamt in übelster Ultraleichtbauweise mit sehr, sehr viel Plastik hergestellt.

Ich empfehle unbedingt, das Objekt der Begierde vor dem Kauf in die Hand zu nehmen. Ich glaube kaum, dass danach noch jemand ernsthaft zugreifen will.

 

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nein nein wenn ich eine kaufe und ihn den Händen gehabt zu haben, dann die Bialetti Brikka, die Beem kannte ich gar nicht, habe sie eben nur durch diesen Thread gefunden und fand das Konzept ganz interessant, da ich allerdings noch keine einzige Erfahrung darüber gelesen, habe werde ich mich hüten als erster das Geld zu verschwenden :-D

Freu mich trotzdem, wenn jemand der den schritt bereits gewagt hat, seine Erfahrungen kund tut.