Beginn einer Reise mit 500€ zum Siebträger

Diskutiere Beginn einer Reise mit 500€ zum Siebträger im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Als ich mit der Espressokocherei angefangen habe, war das ganz einfach: Gaggia Classic oder Rancilio Silvia. Würde ich beide auch heute noch...

  1. #21 Largomops, 01.10.2022
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    Als ich mit der Espressokocherei angefangen habe, war das ganz einfach: Gaggia Classic oder Rancilio Silvia. Würde ich beide auch heute noch kaufen. Die Classic gibts leider in der Form nicht mehr und wie die Situation bei der Silvia heute ist weiß ich nicht.
     
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  2. #22 Subleex, 01.10.2022
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    @benötigt
    Sehr kritisch ausgelegt, aber warum nicht. Hilft auch den Preis einzuordnen, danke dafür. Genau so würde ich aber auch gut funktionierende Geräte beschreiben.

    Interssanter ist eher was nicht drinnen steht, nämlich Reparaturen, Dichtungswechsel etc.

    Grundsätzlich kann ich von mir behaupten, dass ich Fehler und Böcke mir eingestehen kann.

    Dieses alles positiveren geht mir auf den Keks, vor allem in Arbeitszeugnissen.

    Ich war aber nie unzufrieden mit der Säge aus technischer Sicht, die Schnitte waren sauber und winkelig. Es war eine Bosch GCM 8, am Ende könnte ich sie mit -20% verkaufen nach 2 Jahren. Ich habe viele Sachen gelernt, was ich brauche, was ich überflüssig finde.
    Und bei einer gebrauchten kann ich ohne Hemmunge rumschrauben und lernen. Erkenntnis und Erfahrung sammeln ist unbezahlbar.
    Vielleicht möchte ich was leiseres oder kleineres Bauraum, oder oder.
    Per se scheint es aber keine schlechte Mühle zu sein.


    @Synchiropus
    Deswegen würde ich ja 100g abwiegen und dann Bohnen zählen, dann weiß ich 100 Bohnen=100g, also 10 Bohnen 10g. Aber ja kurzfristig kauft man sich ne Waage, oder gleich mit.:)


    @Eric00
    Laut Beschreibung ist da ein Plastiktamper dabei.

    Aber bei der Maschine habt ihr mich überzeugt. Zu viele Fragezeichen und zu teuer für nen Schnapper.
    Zu Beginn gleuch einen Dualboiler kann ich meiner Frau nicht erklären:D
    Dann schau ich mal wann es die Lelit vielleicht wieder an die 400€ gibt, oder was es da sonst noch in dem Bereich geben könnte
     
  3. #23 benötigt, 01.10.2022
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    Anders als vermutlich bei der Säge, startest Du bei Espresso mit besseren Voraussetzungen: Beratung und Meinung. Wenn Du Anschaffungen nicht übereilst, sondern abwägst, was Du hier mitbekommst, kannst Du gleich ohne Zwischenschritt bei der 305er landen. Dann weisst Du zwar nicht, was Du verpasst hast, vielleicht braucht es das auch nicht immer.

    Gebraucht ist eine sinnvolle Option, wenn es aus verlässlicher Quelle kommt.
    Einen GCM8 Schritt kann man auch machen. Es ist nicht vorherzusagen, ob Dir das vielleicht sogar ewig reicht.
    Und egal, wie Du vorgehen willst, bei guter Pflege ist auch ein guter Wiederverkaufswert möglich. Da das andere auch so machen, liegt da Deine Chance, im Gebrauchtmarkt etwas passendes zu finden.
     
  4. #24 Kaffee_Eumel, 01.10.2022
    Zuletzt bearbeitet: 01.10.2022
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    Das funktioniert ist, Kaffee ist ein Naturprodukt, nicht jede Bohne wiegt das Selbe....

    Plastiktamper sind meistens Mist und Bessere kosten nicht die Welt.
     
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  5. Eric00

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    Gaaaaaanz schlechte Idee. Mit Betonung auf dem a.
    Kurzes Beispielfoto:
    20221001_182520.jpg
    Das hier sind jeweils 5 Gramm Bohnen. Links im Bild hast du von Sumo Coffee Roasters den Daterra Masterpieces Laurina/Aramosa. Da sind 5 Gramm gleich 57 Bohnen. Eine Bohne wiegt im Schnitt weniger als 0,1g. Rechts im Bild hast du den aktuellen Kafar Mystery Coffee. Da sind 26 Bohnen gleich 5g. Somit wiegt eine Bohne knapp 0,2g.
    • Gedanke Nummer 1: Du willst dir einen normalen 18g Espresso ziehen und hast Bohnen wie den Sumo. Du würdest bis 205 zählen. Bei. jedem. einzelnen. Espresso. Merkste? :D
    • Gedanke Nummer 2: Du kaufst dir einen Espressoblend, in welchem 2 Bohnensorten vermischt sind - beispielhaft ein 50/50 Blend mit Bohnengewichten wie bei den zwei Bohnen oben.
      • Bei einer 50/50 Verteilung nach Gewicht müsste ein 18g Shot aus 103 kleinen und 47 großen Bohnen bestehen, du zählst also 150 Bohnen ab.
      • Sagen wir der Blend ist wie zu erwarten nicht immer gleichmäßig verteilt und du hast 110 kleine Bohnen und 40 große Bohnen erwischt.
      • Dann wiegt dein Shot nur noch 17,3g statt 18g.
    Und jetzt stell dir mal den Spaß vor, den du hast, wenn du bei jedem Shot 150 Bohnen abzählen musst und trotzdem noch ein Gramm nach oben und unten schwankst. :D Viele Anfänger unterschätzen den Einfluss, den ein Gramm mehr oder weniger im Sieb haben kann. Der ist groß. Glaub mir.

    tl;dr: Kauf dir ne Waage mit 0,1g Auflösung. Nein, die Küchenwaage mit +-1g geht nicht. Bohnenzählen ist ne ganz schlechte Idee. Muss keine teure sein, ne einfache Feinwaage für 15€ ist völlig ausreichend und hat nen Timer dran.

    Sowas hier zum Beispiel. Kenne das Modell zwar nicht, aber sowas in der Art reicht völlig aus. Eine Waage ist mMn beim Kaffee brühen unersetzbar.
    Kaffeewaage mit Timer Espresso Waage 3kg/0,1g Digitale Feinwaage Coffee Scale Multifunktionale Küchenwaage mit LED-Anzeige mit Tara Funktion Barista Waage Lebensmittelwaage (inklusive Akku) : Amazon.de: Küche, Haushalt & Wohnen

    Ich geb dir eine Woche, dann bestellst du dir nen neuen. Die Dinger sind GRAUENHAFT. Muss ja kein teurer Tamper sein.. Aber eine massive Metallbasis macht im Gefühl und der Handhabung im Vergleich zu den Plastikdingern wirklich einen riesigen Unterschied. Die 20€ für nen einfachen 57er Tamper von Motta oder so mit Edelstahlbasis sind gut investiert.
    Amazon.de: Motta 8170/M Professional Flat Base Coffee Tamper, 57mm, Brown Handle

    Ach eine Sache noch vergessen: Checken, ob im Lieferumfang ein Blindsieb zur Reinigung vorhanden ist! Da bin ich mir grade unsicher. Wenn nicht die 6€ für ein 57er Blindsieb noch einplanen, das braucht man zur Reinigung.
     
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  6. #26 Subleex, 01.10.2022
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    Oh ich glaube wir haben aneinander vorbeigeschrieben, ich dachte du hast aufgezählt was in dem Set dabei ist und da wollte ich nur erwähnen das es nur nen Plasteteil ist.
     
  7. #27 portafilter, 03.10.2022
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    zwar ist das Gespräch schon wo komplett anders hin gegangen aber ich möchte hier mal einhaken:

    so wenig Totraum wie eine Super Jolly haben doch nicht mal neue Eurekas. Voraussetzt man wird den Dosierer los. Aber ich denke keiner hier nimmt ernsthaft an, dass jemand (außer Cafés in Italien) in 2022 noch einen Dosierer verwendet. Ich bin eigentlich erstaunt, dass eine so alte Mühle so wenig (nicht-reduzierbaren) Totraum hat.
     
  8. #28 Subleex, 05.10.2022
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    @kingkolli

    Man kann dich nicht anschreiben. Geht um die Rocket
     
  9. #29 Subleex, 17.10.2022
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    So aus der Reise ist mehr eine Kurzurlaub geworden.
    Geworden ist es eine Rocket Celini Evo V2 und als Mühle eine Macap M4D.
    Beides von @kingkolli.

    Jetzt geht's ans Espresso ziehen. Aber vorher nochmal schauen was ich brauche. Tamper, Milchkännchen, Waage hab ich. Bürsten, Reiniger und weiteres Zeugs muss ich mich einlesen was da notwendig ist
     
  10. #30 mabuse205, 17.10.2022
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    Den rosa Lappen nicht vergessen!!!

    :cool:
     
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  11. #31 Subleex, 17.10.2022
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    Oky, aber für die Milch oder Alles? Das konnte ich jetzt nicht auf die schnelle finden xD
     
  12. #32 mabuse205, 17.10.2022
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    Ich nehme den für die Milch.
    Und nur für die Milch.
    :)
     
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