Begutachtung Mahlscheiben

Diskutiere Begutachtung Mahlscheiben im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Servus zusammen, ich brauche mal ne Expertenmeinung :-) Geht mit diesen Mahlscheiben noch was, oder sind die total fertig und müssen getauscht...

  1. #1 AugsburgV50, 18.12.2018
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    Servus zusammen,

    ich brauche mal ne Expertenmeinung :)

    Geht mit diesen Mahlscheiben noch was, oder sind die total fertig und müssen getauscht werden ?


    Danke euch !

    MfG
    Mathias
     

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  2. #2 wiegehtlasanmarco, 18.12.2018
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    Welche Mühle ist es? Wie fühlt es sich an?
     
  3. #3 AugsburgV50, 18.12.2018
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    Eine alte Quickmill Superautomatico.

    Optisch passt das Mahlgut... denke ich .
     
  4. #4 mechanist, 18.12.2018
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    Kann man von Fotos immer schlecht sagen. Es gibt aber einen einfachen Test:
    Mit dem Daumennagel in etwa rechtwinklig gegen die Schnittkanten fahren. Verhakt sich der Nagel, ist die
    Scheibe noch ausreichend scharf. Rutscht der Daumennagel nur über die Schnittkanten, ist die Scheibe
    stumpf.
    Mehl produzieren auch stumpfe Scheiben, die Bohnen werden dann aber nicht geschnitten, sondern
    zermörsert...
     
  5. #5 Cappu_Tom, 19.12.2018
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    Ich habe für meine Olympia Moca vor langer Zeit auch schon selbst mal die Scheiben nachgeschliffen. Das war nicht der Sparefroh in mir sondern die Ungeduld. Es dauerte seine Zeit bis ich dahinter gekommen bin, dass die QM Scheiben in die Moca passen. Das Ergebnis war überraschend gut, eine deutliche Verbesserung - und mit den neuen dann sowieso (musste nur die Drehrichtung umkehren).
    Ich würde da aber nicht lange nachdenken, die Kosten für neue Scheiben sind ja kaum nennenswert
     
  6. #6 AugsburgV50, 19.12.2018
    AugsburgV50

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    Genau, das ist meine Befürchtung.
    Mein Stamm-Espresso schmeckt wie immer.
    Wenig Crema, aber ok.

    Ich hab gestern mal neue Bohnen besorgt und es einfach nicht geschafft einen trinkbaren Shot zu erzeugen.

    Das hat mich zum nachdenken über die Mahlscheiben gebracht.
     
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