Behmor 1600 Erster Versuch

AW: Behmor 1600 Erster Versuch

http://www.kaffee-netz.de/vom-rohkaffee-zum-selbstr-ster/30457-erfahrungen-tipps-behmor-r-ster.html
den obigen beitrag hast du durch?
zu deiner frage:
den ersten crack hörst du gut, solange du bei dem gerät bleibst und kannst dann nach geräuschkulisse arbeiten.
du mußt sowieso mit auschuß rechnen, da jeder rohkaffee anders geröstet wird, aber es gibt schon viele beispiele, wo du dich einfach dran hängen kannst.
viel erfolg... es wird klappen, bin mir da sicher.

 

AW: Behmor 1600 Erster Versuch

Guten Abend Erich,

ich röste auch mit dem Behmor und kann dir sagen man macht bei dem Gerät wirklich die besten Ergebnisse mit 500 g. Wenn du die Beiträge vom Boardie Profil von martinspin - Kaffee-Netz - Die Community rund ums Thema Kaffee gelesen hast, wird dir das schon geläufig sein.
Ich röste z.B. meinen Malabar mit dem Programm 1 P4 A und drücke sofort die + Taste bis ich die komplette Zeit eingestellt habe.Meinen Behmor habe ich auf 220 V eingestellt und komme dann bei dieser Einstellung auf 25, 30 min.
Ich starte den Röstvorgang und wenn ca. 19 min der Zeit heruntergelaufen ist setze ich mich direkt vors Gerät. Den 1.Crack kannst du bei Malabar nicht überhören- der dauert ca. 2 - 3 min danach drücke ich die "cool"-Taste und beende das rösten. Röste Malabar nicht in den 2.Crack dann ist er verbrannt und schmeckt nicht.
Mit den voreingestellten Programmen habe ich noch kein vernünftiges Ergebniss hinbekommen.
Man hat ja beim Behmor nicht all zu viele Möglichkeiten in den Röstprozeß einzugreifen. Mit den Variante von "Martinspin" bin ich bisher am besten gefahren - auch wenn viele die Meinung vertreten das die Röstzeit zu lang ist.
Habe aber auch schon ander Tipps ausprobiert z.B. 1 lbs einstellen und nur 330 g Rohkaffee nehmen beim Programm P2A - aber der Kaffee war teilweise bitter oder fast ohne Körper und Geschmack.
Die Crack hört man beim Behmor ziemlich gut- da musst du dir keine Sorgen machen.
Malabar solltest du aber 1 - 2 Wochen liegen lassen - erst dann ist er wirklich gut.

Den Tanzania mit dem gleichen Programm 1 P4A kompl. + Taste , der 1 Crack kommt auch da bei 19.30 bis 21.00 min je nach dem wie frisch der Rohkaffee ist und wo du röststet(drinnen oder draußen - Aussentemperatur ist natürlich auch entscheidend.

Das Ding macht Spaß und man erzielt ziemlich gute Ergebnisse.

Ich wünsch dir viel Spaß und wenn du noch fragen hast Mail mich einfach an.

Gruß
leseselli

 

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120 gr. sind definitiv zu wenig. das kannst du im gene machen, aber im behmor eher nicht.

 

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by the way, interessant wäre noch, was netto aus dem röster rausgekommen ist, also z.B. 200 gr. rein, und 175 gr. raus. daran kann man auch einiges erkennen, aber das ist von bohne zu bohne sehr verschieden.

 

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kennst du das buch von Claus Fricke, da wird es erläutert oder geh mal auf diese seite, Einbrand - Formel
da bekommst du eine antwort sofort.