Beim lokalen Röster wirklich frische Bohnen? Übertreibe ich?

Ja, und? Worauf genau willst du hinaus?

 

Hatte wohl was mit Verdauungsproblemen zu tun.

 

@Cliff: Wohl darauf "Bereits nach zehn Tagen nach der Röstung ist das CO2 auf circa 10% reduziert [3]. " - Passt aber nicht ganz zur These, dass der Kaffee vom 19.10. auch am 19.11. nochmal richtig "bläht", selbst bei nur logarithmischem Verlust des CO2 wäre nach 20 Tagen ca. 1%, nach den 30 Tagen noch ca. 0,1 % übrig - mit entsprechend geringerem Potential, die Tüte wieder prall werden zu lassen.
Oder darauf "Der Anteil von gebundenem CO2 in Röstkaffee liegt zwischen 6 und 12 ml/gSTP." - aber das widerlegt, dass alle Kaffees und Röstungen gleichermaßen "blähen".
Auch aus den drei Kommentaren ergibt sich nichts, was die These von Alias belegen würde ("Blähung" als Zeichen von guter Lagerung oder gar Frische).

 

Trinkst du schon oder riechst du noch? ^^

Wie willst du eigentlich sicherstellen, dass der Versender das mühsam angesparte CO2 beim Verpacken in den Versandkarton nicht einfach rausgedrückt hat?
(Zum Vergleich, ich habe letzte Woche mehrere Verpackungen identischen Kaffees bekommen. Alle waren einen Tag vorher geröstet, eine war eine Woche früher geröstet. Alle Packungen waren plattgedrückt. Jetzt, nach einer Woche, sind alle identisch aufgebläht. Das heißt, dieser Kaffe gast so aus, dass die Packung nach einer Woche sichtbar gebläht ist. Warum war dann beim Auspacken die eine Woche alte Packung wohl nicht gebläht? Nein, es liegt nicht an der Art Lagerung, der Röster verpackt direkt nach dem Rösten, wurde hier berichtet )

 

Ist bei CO2-neutralem Versand meines Wissens nach Pflicht!

 

Oh, Mirella....das war eine Zeit mein Lieblingsröster, da zum einen superfrisch, zum anderen mit guter Auswahl. Die rösten nicht so dunkel und vor allem die Filterkaffee sind top (klassisch betrachtet).

Die Kartons waren häufig bis zum letzten Lückchen mit Kaffee vollgepackt. Je nach Sorte haben sich die Tüten selbst nach Wochen noch wieder aufgebläht. Habe aber nie drüber nachgedacht. Du solltest den Kaffee mal probieren. Echt, du steigerst dich da in ein für dich unglaublich wichtiges, in Wirklichkeit aber unglaublich unwichtiges Thema hinein. Am Anfang war ich auch immer skeptisch, das legt sich aber.

Du vergleichst mit XO?! Da sind ja bestimmt auch (scherzhaft) 90% der Biomasse zu CO2 verbrannt. Na denn! Dunkle Bohnen sind weiter geröstet. Bei der Verbrennung organischer Substanzen entsteht?!
Ach egal.

Zum Etikett. Was soll denn noch drauf?! Wozu muss da ein Riese drauf?! Viele haben nur, in unterschiedlicher Größe ihr Logo, Kaffeename und Röst- oder MH-Datum angegeben (bei nur Röst-D mit Angabe wie lange haltbar). Das ist halt bei den von dir gewünschten Röstern häufig so.

 

Das Phäniomen ist wahrscheinlich auch sehr simpel aufzuklären, Mirella wird wohl nur nach Bedarf verpacken, eben nicht direkt nach Röstung. Jemand bestellt Kaffee der wird verpackt und ist 2 Tage später beim Käufer. Die kurze Zeit reicht halt nicht um irgendwas aufzublähen. Was der Kaffee taugt merkt man spätestens wenn man ihn trinkt, da schon im Vorfeld was andeuten zu wollen ist mal wirklich daneben. Probier ihn doch erst mal. Ich hatte bei meinen bisherigen Bestellungen nichts bei Mirella zu beanstanden so günstig bekommt man guten Kaffee fast nirgends, auch wenn ich heute eher bei anderen kaufe, einfach weil die Reise durch die Kaffeewelt Spass macht und es fast zu viele verlockende Angebote gibt um auch mal wieder auf die bewährten zurückzukommen.

Ja du übertreibst!

 

Aber wenn ihn doch bei jeder Tasse der Gedanke quält, welche feinen Aromen ihm möglicherweise entgehen, weil der Kaffee nicht im CO2 Ballon zu ihm gekommen ist. Da kann der Kaffee so gut schmecken wie er will.

 

Ich weiß gar nicht warum man zwei Tage alten Kaffee will. Als Selbströster merke ich oft dass 1-2 Tage alter, selbst 5 Tage alter, nicht so geil ist.
In der Zwischenzeit versuche ich so zu produzieren dass jede Tüte/Dose 14 Tage Reifezeit hat.
Aufgebläht bis kurz vor dem Platzen hat sich da aber selten was, vllt auch weil sie einen Tag offen ausgasen.
An den TE: Bestell doch einfach Mal bei Quijote. Super frisch, mit Angabe von Röstdatum und Trinkreife Datum.

 

Ist der Troll jetzt eigentlich weg?

 

Pingo roestet doch keinen Monsooned Malabar.
Der Malabar-Käfer

 

Gnihihi... Es gibt solche und solche.
Hubie (Baumkaffee) hat mir mal erzählt, dass ihm so ein Troll mal 'ne Lieferung (selbstverständlich frisch gerösteter und eingetüteter) Kaffees zurückgeschickt hat, "weil der Kaffee schon gärt - die Tüten sind ja ganz aufgebläht!" - entsprechend waren dann auch die Beschimpfungen und Unterstellungen des Kunden.

 

Sehr geil. Da hat jemand Kaffee mit Ravioli in Dosen verwechselt
Ach, und deswegen hat er alle Packungen bei mir plattgedrückt - ich dachte schon, damit die obligatorische Postkarte noch Platz im Paket hat

 

Ja ja eigentlich ist das ja ein sehr cooles Forum..( habe hier viel gelernt )
Aber manchmal wird es auch sehr persönlich..
Finde ich ..
Der so genannte Troll möchte ja eigentlich nur ein Röstdatum auf der Verpackung..
Das finde ich eigentlich gar nicht so schlimm für einen guten Röster sollte das selbstverständlich sein.
Einen lieben Gruß an die Gemeinde ;-)

 

Im Notfall einfach beim Röster fragen, was er als Mindeshaltbarkeit angibt, wenn zB 6 Monate ab Röstung, kann man das Röstdatum leicht selbst ausrechnen

 

Er möchte vor allem aufgeblähte Tüten und sieht so etwas als erstes Qualitätsmerkmal - anfangs habe ich seine Meinung nachvollziehen können. Mittlerweile denke ich, er übertreibt. Im Forum ist er neu; ich frage mich, wie viel Erfahrung er vorher sammeln konnte um zu dieser Meinung zu kommen.

 

Als Troll würde ich ihn auch nicht bezeichnen, aber er wollte schon ein bisschen mehr, z.B. wissen ob er übertreibt, wenn er nicht aufgeblähte Packungen zurückschickt, was ihm hier die meisten dann bescheinigt haben.

Dann noch was zum Thema, da du @Alias sagtest, bei CoffeeCircle würde man sich wundern. Ich habe dort, da ich eine Mühle gekauft habe, eine Packung Filter und eine Espresso gekauft. Beide haben null Blähungen. Zuvor habe ich bei Wildkaffee 2 verschiedene Espressoröstungen gekauft, beide 3 Tage vorm Eintreffen geröstet. Eine blähte sich alle 2 Tage aufs Neue auf, die andere gar nicht.

 

Bei Mirella lagern die Bohnen im Kühlschrank. Das habe ich, bei keinem anderen Röster gesehen.
Bin dort sehr zufrieden.

Grüße

Assmann

 

Das hat er schon im ersten Beitrag geschrieben. Und auch, dass sein Röster dazu keine Lust hat. Daraufhin folgen inzwischen vier Seiten Herumgetrolle. Einen Shitstorm wollte er auch noch haben, aber hier ist ja das Kaffee-Netz und nicht Fakebook.