[Vorstellung] Beiträge für ein neues Espresso-Magazin gesucht!

Hallo,

ich bin in der Projektabteilung der JoeFrex GmbH tätig und entwickle gegenwärtig ein neues Konzept für eine Zeitschrift, deren Beiträge und Artikel von Leuten kommen sollen, die vielleicht im Kaffeebereich arbeiten, wie Röster, Baristas etc., oder von Fachleuten wie Ihr (Kaffee-Netz), also aus der Mitte der Kaffeegemeinde heraus. Das Merkmal dieser Publikation soll eben gerade sein, dass die Beiträge nicht von einer Profi-Redaktion geschrieben werden, die die vielen spezifischen Bereiche und Themen ja gar nicht abdecken kann.

Das Spezialwissen und die Leidenschaft der Kaffeeliebhaber soll dabei zur Geltung kommen und auf unterhaltsame, informative und fachkundige Weise die exotische und komplexe Welt des Kaffeegenusses präsentieren und illustrieren.

Authentizität, origineller Stil und Herzblut sind dabei wichtiger als journalistischer Feinschliff.

Falls Ihr Lust habt, wäre das ganz toll, wenn Ihr mir einen Text oder Artikel versuchsweise zumailen würdet. Vielleicht habt Ihr ja auch schon originelles Material auf Euren Webseiten, von Blogs etc. vorliegen. Dein persönlicher Beitrag sollte so in etwa zwischen 100 und 1500 Wörter umfassen, gerne auf Deutsch oder auch Englisch, mit 1-5 hochwertigen Fotos illustriert sein, und er sollte thematisch in eine der hier aufgeführten Kategorien passen:

(Bitte nenne die Kategorie, für die Dein Beitrag gedacht ist.)

1. Coffee Roaster

1.1. All about the bean (Kaffeesorten, Anbau, Historie, Ökologie, Fair Trade etc.)

1.2. Travel Reports (eigene Reiseberichte, Erlebnisse, Begegnungen, Anekdoten)

1.3. Coffee Cupping (cupping & tasting events, wie läuft sowas bei Euch ab?)

1.4. Coffee Brands & Bags (Marken, Verpackungen, Labels, stellt vor, was Ihr habt!)

2. Barista Corner

2.1. Meet a Barista (Stell dich als Barista vor, Ausbildung, Kenntnisse, Schulungen, Kurse, wo?)

2.2. Signature Drinks (deine Lieblingsgetränke, Rezepte und Zutaten)

2.3. Latte-Art (die kreative Welt von Kaffee, Milchschaum und Werkzeugen)

2.4. CoffeeTechniques, Tamping, Foaming (Meister der Technik, Kniffs, Tipps und Tricks)

3. Locations

3.1. Roasters (deine Rösterei, Ausstattung, Geräte, Kaffeesorten, Philosophie)

3.2. Coffee Shops (dein Cafe, Gestaltung, Spezialitäten, Team, Geschichte)

3.3. Machine Shops (deine Werkstatt/Laden, Räumlichkeiten, Werkzeuge, spezialisiert auf..)

3.4. Coffee Training & Barista Schools (deine Kurse, Raum, Methoden, Termine)

3.5. Interior Design, Decoration & Style (Wie sieht dein Laden aus, Innen- & Außenansichten)

3.6. My favourite Location (Deine Lieblingsorte, Genussplätze, Atmosphäre, Service)


4. Machines & Co.

4.1. Espresso Machines (Empfehlungen, Erfahrungen, Tipps & Wartung)

4.2. Grinders (Alles über meine Mühle, Einstellungen, Reinigung etc.)

4.3. Full Automatic Machines (Empfehlungen, Erfahrungen, Tipps & Wartung)

4.4. Coffee Brewing Machines / Drip Coffee Machines (Alles rund um Brühkaffee)

4.5. Historical Finds (Raritäten, Fundobjekte, Historisches, Restaurierungen)

5. News, Trends & Tips

5.1. New Openings (Neueröffnungen, Neugründungen; nach der Renovierung)

5.2. Events Fairs & Shows (Messen, Wettbewerbe, Aktionen, Ausstellungen)

5.3. Internet Discoveries (Links, Apps ) (neue links, apps etc.)

5.4. Tips from Pros (heiße Tipps von coolen Profis)


Diese Umfrage ist momentan natürlich noch auf ganz unverbindlicher, experimenteller Basis, und die Einsendungen sind keineswegs für eine Veröffentlichung bestimmt. Falls Euch das Projekt interessiert, schickt Eure Beiträge und Bilder bitte an [email protected]

Eure Kommentare, Ideen und Reaktionen sind natürlich auch willkommen.


LG. Thomas

 

Hi,

erst mal danke für Eure Antworten und Mails. Ich (Jörg, Inhaber von JoeFrex) wollte mich jetzt gerne mal persönlich einschalten, weil ich das Gefühl habe, dass die beiden Beiträge hier, etwas mehr mich betreffen, weil Fragen zum Kommerz und Honorar gestellt werden.

Eigentlich sollte der Hauptanreiz natürlich darin bestehen, Spaß am Publizieren eigener Texte und Bilder zu haben. Dazu kommt durch Nennung von Name, Adresse und Link ein positiver Werbe- und Image-Effekt.

Ohne Umschweife möchte ich gerne zugeben, dass langfristig eine Gewinnerwartung schon angestrebt ist, da wir als kleines Unternehmen ja nicht vom Draufzahlen leben können und es schon schön wäre, wenn Anfangsinvestitionen wie Konzept, Layout, Druck, Verschenken und Versenden der ersten Ausgaben an unsere Kunden zurückkommen würden.

Insofern ist Eure Frage nach einem Honorar natürlich richtig, ich bin nur in der Planungsphase nicht im Stande, eine Kalkulation aufzustellen, da ich ja bevor ich die Hefte erst mal kostenlos verteilt habe, auch keine Reaktion von Seiten der Kunden habe und ich auch der Ansicht bin, es ist immer etwas kritisch, das Fell vor dem Erjagen zu verteilen. Ich bin aber gerne offen für sämtliche Hinweise/Ideen, wie dies erfolgen könnte.

Was wir von JoeFrex anbieten können, ist die Hefte zu drucken und der Vielzahl unserer Fachhändler vorzustellen, insoweit bringt das eben erst mal Reichweite. Gedacht ist, das Heft zu einem Betrag von ca. 4-5,--€ dem Endkunden anzubieten, wobei wir unseren Händlern einen 40-50% Rabatt einräumen. Insoweit ist erst mal die Frage: Legt es der Fachhandel aus? Und dann: kauft es dort auch dessen Laufkundschaft?

Wir sind natürlich auf die Vielzahl der Kaffeebegeisterten angewiesen, denn deren Beiträge sollen ja gedruckt werden, und um herauszufinden, was es da bei Euch an druckbarem Text&Bild-Material gibt, bitten wir um Zusendungen.

Freue mich auf weitere Beiträge Jörg

 

Bunte Bilder und interessante, durchaus "unprofessionell" geschriebene Beiträge sind genau das, was wir hier suchen. Echtheit, Fachkenntnis und Begeisterung sind dabei viel wichtiger als Talent/Stil, Textumfang und sprachliche Perfektion. Die Betonung liegt wirklich auf Spaß und "Wissen teilen", das liegt uns bei dem Projekt am Herzen.
Wagt Euch an die Stifte und Tasten!
Thomas