[Vorstellung] Bellezza Inizio R

Da es in letzter Zeit immer wieder Diskussionen zur Firma Bellezza gab, möchte ich die Bellezza Inizio R einmal vorstellen. Ich mache dies im gewerblichen Teil, da ich die Maschine im Rahmen eines Produkttestes kostenlos zur Verfügung gestellt bekommen habe.



Bei der Maschine handelt es sich um einen E61-Zweikreiser mit PID und Rotationspumpe. Der Kessel ist aus Edelstahl und isoliert. Gehäuse und Rahmen sind ebenfalls aus Edelstahl. Die Maschine kostet beim Händler 1699,00€.



Die Maschine kam gut verpackt per Spedition bei mir an.



Die Maschine und jedes Teil ist noch einmal extra in einem Säckchen verpackt. Zum Lieferumfang gehören ein Einer- und Zweiersiebträger mit entsprechenden Sieben, ein Tamper, ein Blindsiebeinsatz, drei Dampfdüsen (2,3 und 4 Löcher) und eine Brühgruppenbürste.



Der erste Eindruck ist gut, die Maschine ist sehr schwer, sauber verarbeitet, die Spaltmaße stimmen und es gibt keine scharfen Kanten. An einem Siebträgergriff merkte man zu dem Endstück eine kleine Kante, diese habe ich mit etwas Schleifpapier nachbearbeitet. Also anschließen, Tank füllen und einschalten. Erwähnenswert ist hierbei, dass der Tank selber in einer Art Wanne sitzt, sodass, selbst wenn man mal etwas danebenschüttet, das Wasser nicht sofort in die Maschine läuft.





Der Kessel wird dann erstmal automatisch gefüllt und die Maschine heizt schnell hoch. Der PID zeigt dabei stets die aktuelle Temperatur an. Über den PID kann man die Temperatur des Dampfkessels einstellen, die Preinfusion und die Zeit, wann die Maschine automatisch abschaltet. Die Preinfusion wird Sekundenweise eingestellt.



Bauartbedingt sollte man natürlich vor dem ersten Bezug 30 Minuten warten, damit die Maschine komplett durchgeheizt ist.

Die Bezüge klappen problemlos, wie man es von einem E61-Zweikreiser erwarten kann. Das linke Manometer zeigt den Druck während des Bezugs an und fällt nach dem Bezug direkt wieder auf 0. Vor dem Bezug ist ein Cooling Flush notwendig. Der PID zählt dann die Zeit ab Bezugsbeginn aufwärts. Die Preinfusion startet die Pumpe, lässt dann das Wasser die voreingestellte Zeit auf dem Puck stehen und beginnt dann mit dem Bezug.

Die Auffangschale ist etwas knapp bemessen, sowohl von der Menge, die sie aufnimmt, als auch von der Tiefe her. Wenn man mit eingespannten Zweier-Siebträger flusht, kann es schonmal sein, dass ein paar Tropfen über den Rand der Schale laufen.

Kommen wir nun zur Dampfleistung. Hier kann ich sagen, dass diese gefühlt unendlich ist. Man hört, dass die Heizung anspringt, sobald man anfängt die Milch aufzuschäumen. Ich kenne es von meinem vorherigen Zweikreiser, dass die Dampfleistung im Laufe des Aufschäumens nachlässt. Dies ist bei der Inizio nicht der Fall. Die Temperatur ist mir bisher höchstens mal um 1Grad beim Aufschäumen gesunken. Auch 10 Cappuccini hintereinander waren kein Problem.

Noch erwähnenswert ist, dass der Bezug bei leerem Tank beendet wird. Erst wenn man den Bezug stoppt, zeigt der PID F3 an, dann weiß man, dass der Tank wieder gefüllt werden muss.



Die Bellezza Inizio R ist meiner Meinung nach ein guter, solider Zweikreiser, der sich vor allem durch seine Dampfleistung und das Tanksystem von den Mitbewerbern abhebt.

 

Ich habe ein 500ml Motta Milchkännchen, welches ich bis kurz unter den Ausguss befülle, also ca. halb voll. Für dieses Kännchen benötige ich mit der 3-Loch Düse unter 30 Sekunden. Ich beziehe den Espresso und fange dann direkt an zu Schäumen, wenn der Espresso fertig ist, ist auch die Milch fertig.

Das hat sich damals aus dem Test mit der Mühle von Bellezza ergeben:
[Vorstellung] - Bellezza Piccola 060 Titanio
Dadurch war ich in Kontakt mit dem Hersteller und er bot mir an, auch eine Maschine zu testen. Ich habe keine besonderen Qualifikationen im Kaffee-Bereich. Hatte bisher verschiedene Maschinen (u.a. Gaggia Classic, SAB Pratika, Pontevecchio Lusso...) und kann mit denen ein bisschen vergleichen. Dem Hersteller geht es, denke ich, darum, dass er Rückmeldung bekommt von einem normalen Anwender.
Es ist nichts weiter vereinbart, ich werde dafür nicht bezahlt und muss keine Leistung erbringen. Natürlich schildere ich dem Hersteller meine Erfahrungen mit der Maschine, die ich nun hier ja auch geteilt habe.

Natürlich läuft das Wasser daneben, wenn man nicht in den Tank trifft. Aber es läuft dann nicht direkt in die Maschine rein, sondern man hat genügend Zeit es wegzuwischen.
Bei meiner vorherigen Maschine war zwischen Tank und Gehäuse ein Freiraum, wenn man dort den Tank nicht getroffen hat, ist das Wasser direkt auf den Boden der Maschine gelaufen. Auch beim entfernen des Tanks ist immer etwas ins Innere der Maschine getropft. Ich habe es im ersten Post einmal angepasst.
Das ist bei der Inizio einfach gut gelöst worden.

 

Der Tamper wiegt 425Gramm und hat 58mm Durchmesser.

 

Die Pumpe geht kurz an, baut etwas Druck auf, schaltet sich dann für die eingestellte Zeit ab und geht dann wieder an, um den Bezug endgültig zu starten.

Aus dem Kaffeewiki dazu (Vorbrühen – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee):

• Preinfusion durch Hohlräume: Das Vorbild dieser Methode ist die E61-Brühgruppe, bei der die Pumpe erst einen Hohlraum füllen muss, der durch eine Feder verschlossen ist. Erst danach kann sie Druck gegen das Pulver aufbauen, das in der Zwischenzeit einige Sekunden quellen konnte.

Ich hoffe das ist so richtig erklärt.

 

Wenn ich mir das richtig angelesen habe, funktioniert die Preinfusion klassisch über die Kammer der E61. Wenn man dann am PID die Preinfusionszeit einstellt, gibt die Pumpe mit voller Leistung Wasser auf den Puck, lässt es die eingestellte Zeit einwirken und startet dann wieder mit vollem Druck. Also die sogenannte „Fake-PI“ oder?

 

Ich wollte damit sagen, dass es keine Druckminderung gibt für die Preinfusion. Ich habe es oben angepasst.
Ich denke, dass die Preinfusion bei der E61 hinreichend bekannt ist und bei dieser Maschine keine Besonderheit darstellt, sondern einen Zusatz, den viele andere Maschinen so auch haben.