Bentwood Vertical 63

Ja danke für den Tipp, das hatte ich auch irgendwo schon mal so gesehen. Erstmal war ich einfach neugierig, wie’s bei anderen so aussieht

 

Welche Mühle hattest du da benutzt?

 

C40

 

Touching point ist um die 30 mµ bei mir gewesen.

 

Ich hatte heute schon viel Spaß mit der Mühle. Super süße total klebrige El Salvador Pacamara cup of excellence shots. Ich bin schwer beeindruckt

 

Könntest du vielleicht einen Vergleich zur EK ziehen?

 

Ich habe in der EK eine SSP pre2015 Variante, die von den aktuellen pre2015 abweicht.
Von daher ist eine Aussage von mir wenig brauchbar.
Die SSP HU habe ich bisher falsch verwendet und muss erstmal die Tips von Neil und Denis bzgl Flussraten,Ratios und Temperatur beherzigen.
Das Mundgefühl von diesem Pacamara aus der Bentwood im Vergleich zu der pre2015 Variante ist schon neu für mich.
Meine Vorlieben ändern sich auch öfters im Jahr. Mal gucken wann mir was wie schmeckt. Da gibts ja auch noch dieses spannende Shuriken Zeugs..

 

Wenn das jetzt der vom Fricke ist würd ich mir sauber in den Hintern beissen....da hab ich einfach zu lange gezögert

 

Yep, genau der ist es. Hatte übersehen, dass es nur 500gr Packungen sind, sonst hätte ich mehr genommen. Eine Packung kann ich dir gerne zuschicken.

 

Wenn sie bei 65 mμ klirren und du bei 90 mμ keinen Shot hinkriegst liegt es an dir oder die Mühle hat eine Fehler,ganz einfach,und ist auch schon vorgekommen.
Mein Klirrpunkt ist bei Null und für lange Blooming Shots bin ich bei 90 mμ,ansonsten 100-115,18 er VST/BPlus,helle Röstungen,7 Minuten gesamt,maximal 60s im Crack,ROEST Sample Roaster.

 

Ich habe mal ne Frage interessehalber.
Die Bentwood Burrs sehen für mich nicht so innovativ aus wie seinerzeit MP burrs oder kürzlich erschienen Shuriken burrs.
Hier Bentwood:


Hier Eureka:


Hier Baratza:


Klar gibt es leichte Unterschiede, das streite ich nicht ab. Aber kann es sein, dass ein paar Millimeter Unterschied eine so bahnbrechende Erfindung gewesen sein können, auf die vorher noch keiner gekommen ist?

Ich habe eine steile These: die deutliche Geschmacksverbesserung ggü anderen Mühlen in dem Segment kommt vom Vorbrechen.
Durch das Vorzerkleinern ändere ich das Größenverhältnis zwischen Mahlgut und Mahlscheiben, so dass auf einmal aus 63mm Burrs 200mm Burrs werden (oder so ähnlich).
Wie komme ich darauf: Durch Vorbrechen mit meiner Comandante entlocke ich meiner Niche Zero viel homogeneres Mahlgut, was sich auch deutlichst im Geschmack widerspiegelt.

Hinweis: Ich habe absichtlich ein bisschen reisserisch formuliert, um zu verdeutlichen.

Glaubt ihr an meiner Vermutung könnte was dran sein? Wenn dem so wäre, könnte es sein, dass in Zukunft preisgünstigere Mühlen nach ähnlichen Prinzip erscheinen...

 

Ich war heute für 16gr mit Blooming bei 100 unterwegs (Klirrpunkt ist ca 60). 9gr 4 Tage alter Kenia mit 1:30min Entwicklung im Einersieb mit 2g/s Leerlauffluss ging gut mit 110μ

 

Mal spekuliert, wie sah denn der Karton aus, irgendwo ein harter Impact zu erkennen?
Die Verpackung m.M. nach unter aller Sau und dem Inhalt absolut nicht angemessen,hat sich das was verbessert?
Mir kam bröselndes Styropor entgegen, die Mühle selbst aber super heile gewesen.

 

Moin Stefan,
wem geht es denn noch so?
Wäre wohl sowohl für Manuel, als auch für mich wichtig zu wissen...