Beratung Einsteigermühle für türkischen/arabischen Kaffee (staubfein) bis Filterkaffee/French Press

Hallo zusammen,

Dies ist mein erster Beitrag hier. Ich bin schon einige Jahre in der Kaffee und Espressowelt unterwegs und kenn mich jetzt auch einigermaßen damit aus, nur war ich bisher mehr Trinker als Zubereiter. So langsam aber möchte ich jetzt loslegen, weiß aber nach einiger Recherche hier im Netz, dass gutes Equipment sehr gutes Geld kostet und ich, als einfacher Student, kann mir nicht alles auf Anhieb zulegen.
Da ich wie fast jeder Syrer fast täglich arabischen Kaffee/Mokka trinke (unterscheidet sich vom türkischen durch den Zusatz von fein gemahlenen Kardamom in der Zubereitung. Manche fügen noch mehr zusätzliche Gewürze hinzu) und ich das Equipment im Prinzip ja dafür schon habe, würde mir erstmal eine gute Mühle ausreichen bevor ich mir eine ST Maschine hole. Ich hab das Forum durchforscht, aber ich konnte bisher keine passende für mich finden bzw. weiß ich nicht ob sie alle meine Wünsche erfüllt
Jetzt zu den gewünschten Spezifikationen:

• Wie in der Beschreibung zu lesen soll sie fähig sein konsistent staubfein mahlen zu können
• elektrisch
• Ich hab auch Erfahrung mit French Press und die Anschaffung einer AeroPress nach einer wundervollen Erfahrung bei Tim Wendelboe kommt bei mir sehr infrage. Dementsprechend wär die Möglichkeit gröbere Profile zu mahlen auch super
• Ich würde jeden Tag frisch mahlen, deswegen wäre eine Single Dose/On-demand mit nicht allzu großen Behälter mit wenig Totraum glaub ich am optimalsten
• Sie sollte langlebig und pflegeleicht sein
• Weil ich Einsteiger bin, will ich nicht viel technisch modifizieren müssen für ein optimales Ergebnis
• weil ich mir noch ein DualBoiler ST mit PID, sobald ich das Geld hab, anschaffen will(meine Auswahl: Expobar Office Leva brewtus iv, Lelit Pl60 plus T oder Profitec pro 300) wäre eine stufenlose Mühle oder eine mit sehr vielen Stufen fürs experimentieren schön, aber kein Muss
• Zu guter Letzt, Budget: 200-300 Euro absolute Schmerzensgrenze(auch gebraucht kommt in frage). Ich weiß dass unter 200 Euro sich sehr schwer eine gute Mühle mit meinen Anforderungen finden lässt, aber wer weiß vielleicht findet sich ja ein (gebrauchtes) Schnäppchen

Ich bin auch offen für gut begründete Vorschläge die meinen Wünschen abweichen!!
Vielen Dank schonmal im Voraus !

 

@quick-lu
Danke für die schnelle Antwort.
Handmühle hab ich anfangs auch in Betracht gezogen, aber ich möchte ungern 2 Geräte anschaffen, da ich wenn Besuch da ist oder für meine Familie mal mehr als eine Dosis/Wochenvorrat machen und da will ich nicht die ganze Zeit rumkurbeln.
Welche Abstriche mache ich mache ich mit einer Super Jolly oder die anderen von dir genannten Mühlen? wieviel muss ich aufs Budget drauflegen, damit doch all meine Anforderungen erfüllt sind?

 

@joost @shadACII @quick-lu @cbr-ps @Rummsi
Also echt, vielen dank für die super schnellen und aufschlussreichen Antworten.

Ja das hab ich auch schon vermutet, kommt davon wenn man nach den Sternen greifen will. ein Versuch wars wert.

Das stimmt natürlich. Aber wenn man im Betracht zieht, dass meine Familie und ich uns bisher immer vorgemahlenen arabischen Kaffee von namhaften arabischen Herstellern kaufen und uns auch schmeckt, bin ich mir sicher, dass selbst mit den Abstrichen, so ein Wochenvorrat noch viel besser schmecken wird. Zusätzlich werden dafür eher Bohnen mit rustikalen und simplen Aromaprofil verwendet.Trotzdem werde ich meine Familie versuchen zu überzeugen sich selber eine Mühle zu besorgen um jeden Tag frisch zu mahlen. Oder wenn sie sich gedulden kauf ich ihnen eine

wenn ich mich nicht irre mahlt man bei vielen Espressomühlen für die Bohnen für ST eher selten auf der niedrigsten Stufe. Und Espresso Mahlgrad ist, laut meeine Einschätzung, nicht weit entfernt von meinem gewünschten Grad. Also sollte die 0# Stufe dies schon erreichen können. Ihr könnt mich gerne eines Besseren belehren

Hach, die Niche... Was eine wunderschöne Maschine. Bin durch James Hoffmann auch schon auf sie gestoßen, aber die sprengt den Preisrahmen komplett und gebraucht kostet die noch mehr da sie sehr gefragt und oft ausverkauft ist. Die G-iota ist auf jeden Fall eine Überlegung wert.

Ok nach eurem Input passe ich meine Wünsche an:

• reine elektrische Espressomühle mit feinerem Mahlgrad als ST-Mahlgrad. für gröbere Mahlgrade schaffe ich mir eventuell Wilfa/Encore an da sie preiswert sind oder eine gute Handmühle im selben Preisrahmen
• SD ab Werk oder modifizierbar
• Allgemein bin ich jetzt bereit zu basteln wenn es sich rentiert
• wenig Totraum, stufenlos/viele Stufen
  
• langlebig und pflegeleicht
  
• Budget bleibt gleich

Und wenn ich so eure Vorschläge vergleiche kristallisiert sich als Auswahl eine SJ gebraucht oder eine Demoka die selbst neu innerhalb meines Budget liegt.
Ansonsten wenn ich ne Schippe drauflegen will die G iota.
Aber da hab ich noch eine Frage eine Mühle die sich preislich auf G iota Level bewegt, aber gebraucht sehr viel erschwinglicher zu holen ist, ist die Eureka Mignon mit verschiedensten Modellvarianten. Die wird ja oft hier im Forum vorgeschlagen und ist im Netz hochgelobt und eigentlich ein Klassiker unter den ST Kaffeemühlen.
Was sagt ihr ?

 

Also dass die keinen Schimmer haben würde ich so nicht sagen. Frisch gemahlen wird immer besser sein als vorgemahlen. Es gibt genug Menschen die vorgemahlenen Kaffee kaufen rein aus Komfort und niedrigeren Ansprüchen. türk.Kaffee beim türk. Supermarkt ist das äquivalent zum gemahlenen Kaffe bei Lidl und co.

Ich hab jetzt mein Budget auf 400 angepasst, weil ich echt von der G-iota überzeugt bin und viele Berichte außerhalb des Forums sie auch brauchbar für Filterkaffee sehen, genauso wie die Niche. Bei weiterer Recherche bin ich aber auf zwei neue Mühlen gestoßen die im selben Segment angesiedelt sind wie die beiden sind(Allrounder, SD, Low Retention). Und zwar sind es die Varia VS3 und die Lagom Mini. Wobei ich bei der Mini zwischen den Zeilen gelesen hab, dass sie doch mehr für Filter geeignet ist, aber vielleicht hat dann jemand hier mehr Erfahrung dazu. Die 3 sind meine engere Auswahl, für mehr Recherche hab ich keine Kraft mehr und denk auch mehr ist da nicht dabei.