Beratung erster Siebträger

Welche Getränke sollen es werden:
[ X ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ X ] sonstiges: Latte Macchiato


Budget für die Espressomaschine : 1500 €
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete Mühle und Zubehör. Aber das ist ein eigenes Thema, welches hier Kaufberatung_Mühle zu finden ist.


Ist ein Gebrauchtkauf eine Option?
[ ] Ja, kann durchaus auch ein gebrauchtes Gerät sein.
[ ] Ja, Rückläufermaschinen wären eine Option.
[ X ] Nein, nur neue Maschinen vom Händler mit Gewährleistung/Garantie.

Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
1-2 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

4-6 Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: 50
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, Nanofoamer...) Ja / Nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Ja / Nein / Ungern


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal eine passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) __________


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine?
Nutzung im Büro oder privat / beides?
Privat : 1-2


Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden?
Ist das für Dich relevant?

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken?

Ja


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ X] Genau regelbare Temperatur (PID)
[O ] Energieeffizient / stromsparend
[ O] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ ] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[ ] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 8 - 10min [ ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ ] Wasserbezug für Tee / Americano
[ ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ ] Wartungsarm
[ ] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder polierter / satinierter Stahlwürfel / Design
[ ] Sonstiges, was Dir wichtig ist:



Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)





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Zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock, Dual Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten:
Ja / Nein

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung:
Ja / Nein
Falls ja: Welche? Womit?


Hallo zusammen,

mich beschäftige mich nun in der Theorie schon länger mit der Anschaffung eines Siebträgers.

Das Problem : Je mehr man sich damit beschäftigt desto schwieriger wird die Auswahl .

Bevor hier aber das hundertste Thema : „Was soll ich kaufen“ aufgemacht wird geht es mir eher um eine kurze Beratung.
Die Thematik Dual Boiler / Ein-bzw Kreiskreiser oder Thermoblock ist mir bekannt.

Es geht um die erste Maschine und ich bin unentschlossen , was der richtige „Schritt“ wäre.

Aktuell schwanke ich zwischen der MaraX und der Profi-Tec Pro 300. soweit war ich mit meinem Gedankengang bisher. Im Budget liegen beide. Erfahrungen habe ich mir zu beiden Maschinen durchgelesen - ebenso die Vor- und Nachteile. Nun bin ich unentschlossen , was mehr „Sinn“ machen würde als erste Maschine - gerade im Bezug auf die Zukunft und das tiefere Einsinken in die Materie. Womit denkt ihr hat man auf lange Sicht mehr Freude ?

Gerne auch Alternativen.

 

Dank dir für die Antwort.

Energieeffizenz wäre zwar schön , ist aber kein Muss. Aus dem Geund war auch die Mara in der Auswahl. Das wäre also für mich grundsätzlich kein ausschlaggebender Punkt. Von daher würde auch ne E61 in Frage kommen.
Als Mühle habe ich die Specialita im Auge , ggfs. Auch die DF64 SD. Dort bin ich mir noch unschlüssig.

Die Elisabth ist optisch nicht mein Fall - wenn auch die Nähe der Optik zur Pro 300 besteht.

 

Die Workflows sind mir in der Therie bekannt - auch die Besonderheitwn bei der Mara X. Geplant ist häufiges Bohnenwechsel auf lange Sicht nicht. Zu Beginn wird man sich aber bestimmt durch die verschiedenen Röstungen probieren. Später hätte ich im Worklflow kein Problem damit , immer eine SD zu benutzen. Die Specialita könnte man ja auch auf SD umbauen , von daher wäre ich da flexibel. Röstpräferenz habe ich aktuell noch keine , PI wäre natürlich soweit ich informiert bin bei helleren Röstungen von Vorteil.

 

Die hatte ich garnicht auf der Liste. Danke für den Tipp. Werde mich darüber mal schlau machen. Aktuell geht die Tendenz zur Pro 300 und weniger zur MaraX. Die Luna sieht auf den ersten Blick auch sehr interessant aus .