Beratung Siebträger / Mühle Neuling

Hallo liebe Espressofreunde!
Ich lese hier schon seit Monaten mit und überlege ob und wenn ja, welches Equipment ich mir zulegen soll.

Ich besitze momentan eine Jura A9 und bin total unzufrieden. Der Kaffe schmeckt überhaupt nicht und ich würde das gerne ändern. Ich würde gerne Getränke mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zubereiten und testen. Ich sehe es als Hobby und würde gerne sehr viel experimentieren und testen, unter anderem auch, da ich nicht weiß welche Geschmacksrichtungen mir munden würden (fruchtig oder eher Schokoladig).

Wenn Besuch kommt werden parallel 3 Cappucino, 1 Americano und 2 Espresso parallel benötigt.

Ich habe bereits eine Vorauswahl getroffen, diese ist aber nicht in Stein gemeißelt. Wenn ich kaufe, dann wahrscheinlich spätestens in 6 Monaten.

Vorauswahl : Ascaso Steel Duo PID oder Quickmill Sunny (wenn positive Berichte kommen).

Mühle gerne SD Mühle: eventuell Eureka Oro SD

Wichtige beim Siebträger wäre mir, dass ich Ersatzteile bekomme. Habe meine bisherigen VAs immer selbst repariert.



Welche Getränke sollen es werden:
[ x ] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[ x ] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) ?


Budget insgesamt : 2000 bis Max 2500



Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
__1__ Getränk am Stück
(Wenn Besuch da ist, wären es auch 6 bis 8 Getränke parallel)

__2-4__ Getränke am Tag insgesamt


Anteil Milchgetränke in %: __75___
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) Nein


Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?
Ich würde sehr gerne experimentieren. Verschiedene Bohnen hell bis dunkel, Latte Art. Etc


Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Ich bin der einzige der die Maschine bedient.



Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren?
Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Nein, die Zeit sollte möglichst kurz sein


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[ x] Genau regelbare Temperatur (PID)
[o] Energieeffizient / stromsparend
[ x ] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[ x ] Gleichzeitig Wasser / Dampf ohne Wartezeiten nach Kaffeebezug
[ x ] Aufheizzeiten relevant?
falls ja: 5 - 10min [ x ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[ x ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ x ] Wasserbezug für Tee / Americano
[x ] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[ ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[ x ] Wartungsarm
[o] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:
Möglichst einfache Reproduzierbarkeit der Bezüge

 

Ja, ich hatte die Decent auch in Betracht gezogen. Da es aber mein erster Siebträger wird ist mir das Budget dafür zu hoch, das bin ich dann nicht bereit auszugeben.

 

Wie gesagt, die Decent ist alleine wegen des Budgets raus. Ich möchte aber keine Maschine kaufen, die mich zu sehr limitiert und ich nach 1 oder 2 Jahren sage, dass ich dann schon wieder neu kaufen muss. Ich bin für Vorschläge offen. Vor und Nachteile von den Maschinen würden mich daher auch brennend interessieren.

 

Ich denke es sollte schon ein Thermoblock mit PID werden, ich möchte die Maschine einschalten und in 5 min loslegen können. Haben Thermoblöcke denn Nachteile?