Berechnung RoR

Diskutiere Berechnung RoR im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, Kann mir jemand sagen wie der RoR berechnet wird? Welche Zeitintervalle werden betrachtet und auf ne Minute hoch gerechnet? Danke Gruß Florian

  1. #1 flo_ffb, 28.01.2019
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    Hallo,
    Kann mir jemand sagen wie der RoR berechnet wird?
    Welche Zeitintervalle werden betrachtet und auf ne Minute hoch gerechnet?
    Danke
    Gruß
    Florian
     
  2. #2 Cappu_Tom, 28.01.2019
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  3. #3 flo_ffb, 28.01.2019
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    Was soll mir dieser Beitrag jetzt sagen? Ich kann leider 0,0 Bezug zur Frage erkennen.
     
  4. #4 espressionistin, 28.01.2019
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    Ich präzisiere mal: was bedeutet RoR?
    (Hab zwar auch schon geröstet aber der Begriff ist nicht geläufig)
     
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  5. #5 s-press-x, 28.01.2019
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  6. #6 espressionistin, 28.01.2019
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    Ah, der Einbrand. Oder?
     
  7. #7 s-press-x, 28.01.2019
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    Temperaturanstieg der Bohne über Zeit, laut verlinktem Artikel, der auch auf die Frage des TO eingeht.
     
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  8. #8 espressionistin, 28.01.2019
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    Ah. Mist ertappt, ich hab den Artikel nur überflogen :oops:
     
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  9. #9 flo_ffb, 28.01.2019
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    richtig

    Aber wie wird er berechnet?
    Das der Wert den Anstieg in Grad/min angibt ist klar. Er wird aber nicht nur einmal pro Minute berechnet, sonst gäbe es im Diagramm nur 15 Punkte bei einer 16 min Röstung.

    Vl kann jemand in der Untiefe von Artisan mal nachschauen oder weiß es so
     
  10. #10 s-press-x, 28.01.2019
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    Laut verlinktem Artikel wird alle 30 bis 60 Sekunden gemessen.
     
  11. #11 Herr_Mo, 28.01.2019
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    Du kannst ja in egal welchem Intervall messen und einfach auf eine Minute hochrechnen.
    Z.b. sind 1°/10s = 6°/min
    Artisan nimmt die eingestellte Abtastrate fürs messen und berechnet den RoR im Vergleich zum vorherigen Wert
     
  12. #12 Kantenhocker, 28.01.2019
    Zuletzt bearbeitet: 28.01.2019
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    Wie immer wenn man eine Änderung misst: Wie detailliert willst du den Anstieg wissen. Und wie genau kannst du die Messgrößen bestimmen. Und willst den Wert mit anderen vergleichen. Wenn du mehrere Werte pro Minute willst musst du kürzere Intervalle messen.
     
  13. #13 flo_ffb, 28.01.2019
    flo_ffb

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    Danke
    Mit welcher Abtastrate misst Artisan den üblicherweise? Weißt du das?
     
  14. #14 Herr_Mo, 28.01.2019
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    Das weiß ich nicht. Aber jedesmal wenn ein neuer Temperaturwert in Diagramm auftaucht steckt auch ein Messwert dahinter - dieses Intervall wird wohl auch für die RoR herangezogen.
    Nur der Vollständigkeit halber: das sind keine expliziten Kenntnisse über die Programmierung von Artisan, sondern meine Einschätzung wie es sinnvollerweise funktionieren sollte. Gut möglich, dass es hier noch tiefergehende Details bei Artisan gibt, aber ich denke die eher allgemein gehaltene Eingangsfrage wird dadurch beantwortet.
     
  15. #15 Ingo - The Roast Rebels, 23.02.2019
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    Ja, es ist genau so, wie oben beschrieben. RoR wird definiert als Differenz resp. Anstieg pro Minute. Wenn ich manuell dokumentiere, schreibe ich z.B. alle 30" die Zeit auf und verdoppele dann den Temperaturanstieg. Artisan macht das laufend, was sehr charmant ist. Das Intervall kannst Du in den Einstellungen definieren.
     
  16. #16 flo_ffb, 23.02.2019
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    Danke für die antworten.
    Ich berechne den RoR jetzt alle 5sec und rechne hoch. Mal schauen wie nervös er dann zappelte.
    Artisan nutze ich nicht (noch), ich steuer und messe mit Twincat von Beckhoff.
    Ich werde die Kiste demnächst Mal vorstellen
     
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