Berlin Coffee Festival 2018

Wir haben für den Tag der offenen Tür einige Maschinen aufgebaut:




Wir haben auch einige halbfertige Maschinen aufgestellt:


Und wir hatten auch schon die ersten Besucher

 

yea,
Rost mit den Griffen fetzt!

Die blaue siet mit den weißen Griffen auch echt klasse aus =)

 

Ein Unikat. Gibt es so nur einmal, weil das die einzige blaue Blende war, die keine Schattierungen hatte. Deswegen hat es Blau nicht in den Konfigurator geschafft.

 

sehr schade.

 

Diese eine werden wir aber bald verkaufen (müssen).

 

Du hast Dich der Herausforderung gestellt und da mitgemacht, allein dafür hast Du meinen tiefsten Respekt. Selbst wenn ich Zeit gehabt hätte, hätte ich vermutlich viel zu viel Schiss und hätte gekniffen. Daher: Hut ab!
Nimm Dir das nicht so zu Herzen. Es war Dein erster Wettkampf, sprich Du vs. Erfahrenen. Nun bist Du einen Schritt weiter und wer weiß, vielleicht stellst Du Dich noch mal der Herausforderung und dann kann es beim nächsten Mal schon anders ausschauen. Du hast schließlich Dich und Deine Situation doch gut analysiert. Nimm das mit (ich weiß, dass tust Du auch). Ich finds toll, dass Du es durchgezogen hast.

 

Ganz genau, Kopf hoch!
1:2 gegen einen Profi Barista ist aller Ehren wert.
Allein das du dich getraut hast, ist großartig.
Nächstes Mal ziehst du deinen Plan konsequent durch, und dann schauen wir mal, wozu es dann reicht.
Meinen Respekt hast du und danke für den Bericht, ist spannend zu lesen.

 

@mat76 und @nicanz besser kann man es nicht sagen. Ich schließe mich dem 100% an.

 

@bean shaped Schon alleine Dich der Herausforderung zu stellen ist der Gewinn den Du gemacht has! Respekt

 

So gestern war ich also los die Berliner Kaffeebuden testen und dann zum Umami Workshop bei TheBarn. Angefangen habe ich in der Oslokaffeebar. Netter Laden , guter Kaffee und mein Sandwich war frisch und lekker. Die erste Lektion für mich.... sprich mit deinem Barista englisch auch wenn sich hinterher rausstellt das er - sie deutsch als Muttersprache hat. Auf dem Weg zum Workshop, dachte ich es wäre eine gute Idee bei BenRahim einzukehren. Ehrlich - der Espresso war grottig und der Kuchen trocken. 3 Euro ärmer , aber eine Erfahrung reicher! Der Workshop um es gleich zu sagen es hat mir nicht wirklich gut gefallen. Der Barista hat es nicht geschafft die versammelten Leute zu einer kommunizierenden Gruppe zu machen. Auf mich wirkte der Typ unsicher und / oder schlecht vorbereitet. Das beste am Workshop waren dann die Teilnehmer an sich. @ryk Wie fandest Du das? Hinterher habe ich mich noch mit einem Teilnehmer Der AeroPress Meisterschaft heute unterhalten. Klar, der kam aus Düsseldorf und war in USA geboren. Logisch das man dann in Berlin englisch zusammen spricht!

 

und was hast du als Kaffee verköstigt?
war lecker?

 

@Geschmackssinn In der Oslokaffebar hatte ich Filterkaffee einmal aus Äthiopien (weiß leider den Röster nicht ) und deren Hausblend ( Kibingo aus Burundi ). Wie immer alles Geschmacksache.... mir hat der kibingo ( Black currant / cream b fudge ) besser geschmeckt. Außerdem hatten die noch was vom Hermetic und einen schottischen Röster- fand ich auch ganz spannend. Aber ich bin ja mit meiner Reise noch nicht fertig.

 

der Äthiopia ist der Burtukana von WoodGrouse und der Borundi von denen hat mir auch besser geschmeckt (siehe 3rd Wave Faden)

 

Macht wer Bilder ?

 

@orangette - ja, ich teile Deine Meinung. Leider war das keine gute Leistung des Kursleiters. Weder hat er eine Gruppe oder gar Interaktion in der Gruppe zum Workshop Thema geschafft, noch war das didaktisch gut aufgebaut. Er muss ein Neuling in Sachen Workshops gewesen sein. Sein Kollege beim davor abgehaltenen Water4Coffee Seminar war ganz deutlich professioneller unterwegs. Das war ein großartiger Kurs.

Über diesen, wie auch über meine anderen BCF Events bisher incl. Bebilderung werde ich am Montag ausführlich schreiben. Jetzt bin ich gerade auf dem Weg zum Kaffeemarkt in der Markthalle Neun. Bis gleich...

 

Ist sehr voll. Stehe gerade draußen auf der Straße an

 

@bean shaped @mat76 und ich bin bereits an der Straßen. Wir warten bis 12:15 Uhr hier. Wer noch dazu kommen mag nach dieser Zeit schreibt mir eine PN und ich schreibe dann meine Handynummer zur Koordination in der Halle...

 

Ein paar Impressionen von mir:

 

Stichwortartige Eindrücke von mir:
-Noch voller als in den Vorjahren
-Nach wie vor stehen an den meisten Ständen La Marzocco-Maschinen; diesmal aber an vielen Ständen La Marzocco Minis. Kein Wunder: Bringen konstante Qualität, sind gut zu transportieren und brauchen nicht mal Festwasseranschluss
- Die neue Mahlkönig 65 S ist grösser als ich dachte. Aber auch viel leiser. Tolle Mühle.
- Die LM Leva ist eine ergonomische Katastrophe
- Es ist schwer, einen gut gerösteten norditalienischen Espresso zu bekommen. Fast alles ist heller, häufig sogenannte Omniroasts. Geschmacksache...
- Immer noch cold brew/cold drip/Nitro-Stände, aber nicht mehr so viele wie letztes Jahr.

- Kleiner Tipp für die nächsten Jahre: Auswärtige stehen immer Eisenbahnstrasse an. Aber in der Pücklerstrasse ist noch ein Eingang (ohne Schlange).