Beschwerte Bohnen = gleichmäßigeres Malgut = besserer Espresso? (Iberital Challenge)

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Habe das auch mit einer Beschwerung gelöst. Sind die 500 gr. nicht ein bisschen schwer? Obwohl, wenn der Pott voll ist sinds ja auch so viel.

Schliesse mich Dir an, einfach Gewicht drauf und dann musst Du auch den Pott nicht voll machen.

Norbert

 

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für gleichmässigeres malgut würde ich halt die farbe sorgfältiger anrühren

im ernst, bei meiner mdf macht das keinen unterschied ob ich sie grad leermahle oder der behälter randvoll ist

gruß, galgo

 

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Ich mache es auch nicht wegen der Gleichmäßigkeit. Wenn aber zu wenig Bohnen im Behälter sind hüpfen die restlichen Bohnen recht umher und bei Einsatz des Timers werden im definierten Zeitraum nicht genug Bohnen "erwischt" und gemahlen. Somit habe ich dann zuwenig Pulver, schlechten Espresso....
Lege ich ein Gewicht auf die Bohnen können sie nicht flüchten sonder müssen in den Mahlschacht:evil: wandern und ich bekomme genug Pulver und damit verbunden, leckeren Espresso.

Somit kann ich also möglichst nur den Tagesbedarf an Bohnen im Behälter aufbewahren und trotzdem vernünftig mit dem Timer arbeiten.

Norbert

 

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Dass die Menge gleichbleibender ist, kann ich mir schon vorstellen, wenn die Zufuhr forciert und damit konstanter ist... ob das Mahlgut homogener und besser wird, weiß ich ja nicht.

 

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ist denn da bei deiner mühle über dem "loch" kein "häubchen" oder sonstiger
"rückschlagschutz" ?

meine hat sowas, ich merke aber auch nicht, dass die bohnen zum ende hin da
dagegen prellen würden und an der auswurfmenge/geschwindigkeit ändert
sich nichts

gruß, galgo.

 

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na gut, das würde aber keinen euro unterschied ausmachen

finde aber die hier dafür vorgeschlagene problemlösung auch recht pfiffig

auf die idee, meine mdf "halbnackt" zu betreiben, bin ich auch nur gekommen,
weil ich nach dem wechsel der mahlscheiben den oberen gehäusedeckel zu montieren vergessen hatte

n8ie, galgo

 

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Im Vergleich zu meiner MDF hüpfen in der Iberital die Bohnen zum Ende zu weniger. Trotzdem habe ich ohne die Beschwerung definitiv weniger Kaffeemehl im Sieb. Ich habe das ganz einfach mal mit der Waage gewogen und da waren es ohne die Beschwerung zw. 0,5-1,0 gr. pro Portion weniger. Also bei meiner Iberital muss ich entweder beschweren oder eben den Behälter füllen. Somit kommt bei mir und meinem/unserem Kaffeekonsum nur die Lösung mit dem Beschweren in Frage da sonst die Bohnen zu lange im Behälter bleiben.

Bei der MDF habe ich nun angefangen immer nur genau die Menge Bohnen einzufüllen die ich mahle, somit ist es mir wurst ob die hüpfen. Abgestellt wird erst wenn alles weg ist.

Norbert

 

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Hallo Leute , mit dem beshweren werd ich auch mal ausprobieren. Was mich genervt hat ,ist dass wenn ich mit meiner Gaggia Espresso ziehe, die Mühle klirrt. Es hört sich irgendwie nicht nach Bohnen an. Man brauch Sie dann nur ganz leicht zuberühren und das ist es weg, bis man los läßt. Hab jetzt eine Schaummatte runter getan und es ist Ruhe. Beim auseinander bauen(reinigen) hab ich den Mahlgrad sooo weit auf Grob gestellt- Mühle laufen lassen ,wieder gröber gestellt bis wirklich nichts mehr rauskam. Das hat bestimmt ne halbe stunde gedauert. Echt heftig was sich das sammelt.Dann hab ich die Mühle mal auf dem Kopf gestell leicht geschüttellt, da kam auch schon das erste Teilchen, abgebrochene Führung für eine Schraube und auf der Unterseite mußte ich erstmal alle Schrauben fest anziehen. Gruß Falko

 

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Herr Schoner schreibt in seinem Buch was über den "Popcorn-Effekt" ... das weiter oben schon beschriebene Hüpfen der Bohnen. Die Erfahrung in seinem Laden hat wohl aber auch gezeigt, dass das Mahlgut dadurch wohl schlechter wird.

!!

Schefzig

 

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Hi,
auf meinen Kaffeebohnen ist immer ein Tamper geparkt. Anstelle Pappe würde ich etwas luftdichtes verwenden, z.B. die Pappe laminieren o.ä.
lg blu

 

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Habe auch die Iberital Challenge Timer und bin mit der Reproduzierbarkeit der Mahlgutmenge nicht zufrieden. Die schwankt locker um +/- 10%, d.h. bei 15g soll von 13,5 - 16,5. Meine Lösung bis jetzt: jedes Mal wiegen und die Differenz zur gewünschten Menge entfernen oder hinzufügen (hab dazu eine kleine luftdichte Dose als "Ausgleichsgefäß").

Frage: Wie reproduzierbar bekommt ihr die Mahlgutmenge mit Beschwerung hin?

Grüße,
Paraglider

 

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ich hab das mit dem gewicht bei meiner pavoni jolly auch probiert (siehe obiger thread http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/23586-projekt-umbau-des-bohnenbeh-lters-5.html).
das ergebnis war gar nich besser. hab das gewicht wieder runtergenommen - und jetzt ist's toll. allein der innenlaufende stempel mit seinem (geringen) eigengewicht, der die bohnen daran hindert zurückzuspratzeln, war vollkommen ausreichend. gewicht hat's nicht besser gemacht.