Bessere Dampfdüse für Dalla Corte Super Mini?

Hi,
Ich habe letztens eine Vierlochdüse montiert, das hat mich aber nicht überzeugt, aber es hatte mehr Power.
Ich glaube, Du musst Dich nur umgewöhnen.
Ich schäume mittlerweile 0,25 Kännchen mit der Dalla Corte.
Schäume doch mit Wasser nem Schuss Milch bis Du es raus hast, es klappt eigentlich ganz super.
Zieh-und Rollphase sind bei der Maschine eins, also gleich beim Ziehen rollen und wenig an der Oberfläche arbeiten.
Liebe Grüße,
Kenny

 

Hallo zusammen,

ich schließe mich hier an. Seit ich die Supermini habe, bekomme ich auch keinen feinporigen Schaum hin, ich habe aber bislang bei meinen Versuchen aber immer nach wie vor klassisch die Zieh-Phase und die Roll-Phase voneinander getrennt. Aufgrund eines Tipps eines anderen KNlers habe ich mir eine Zweilochdüse jetzt mal bestellt, mal sehen ob es damit besser wird. (Darf ich hier eigentlich einen Shop-Artikel verlinken, oder ist das dann unerwünschte Werbung?)

Bedeutet das, dass du dann punktuell immer wieder kurz an die Oberfläche gehst, oder bleibst du eigentlich dauerhaft unter der Oberfläche und rollst eigentlich nur noch ohne die schlürfenden Geräusche?

Grüße

Bojan

 

https://www.avola-coffeesystems.de/...75-aussengewinde-löcher-ø-1,5mm--8037348.html

 

Hi,
Es könnte natürlich sein, dass sich die Dampfpower unserer Maschinen unterscheidet.
Also, schlürfen muss man schon, aber es sollte dabei schon rollen.
Ich halte die Kanne erst leicht schräg, so auf vier Uhr und relativ nah am Rand, dann gerade, wenn es nur noch rollt.
Ich mach das jeden Tag, daher kann ich es nicht so genau beschreiben, aber morgen früh beobachte ich es nochmal genauer.
Ist es zuviel oder zu wenig Power?
Ein Freund hat die gleiche Maschine, da ist es wieder ein wenig anders...

 

Ja klaro, ich denke schon, dass die Supermini und die Mini sich da ein eenig unterscheiden, aber vielleicht sind sie ja ähnlich... Bei meiner Supermini ist für mich auf jeden Fall zu viel Dampfpower drauf, so dass die Milch quasi schon warm ist, bevor ich genug gerollt hab... Ich geb auf jeden Fall Bescheid, sobald ich die neue Dampfdüse bekommen und ausprobiert habe...

Ich habs übrigens auch schon mit niedrigerem Druck im Kessel probiert, aber das war kaum besser und ich hatte das Gefühl, dass dann die Milch stärker verwässert wurde.

Grüße Bojan

 

Das Schäumern klappt gut, wenn ihr die Milch erst gut ins Rollen bringt, und wenn sie dann schön rollt, und schon etwas warm wird, wird das Volumen hochgezogen ( mit der Düse an die Oberfläche gehen, und entsprechend hochziehen ) - und immer schön weiter rollen, bis die Temperatur erreicht ist - das geht dann recht fix!

 

Danke für den Tipp, ich werde das gleich heute versuchen!

 

Hat es was gebracht? Versuche das morgen auch mal. Schmecken tuts ja, bin nur leider kein Latte-Art-Genie...

 

...hmm... Ich kriegs einfach nicht hin... Ich hoffe mal auf die neue Dampfdüse, die Kommt hoffentlich Dienstag...

 

Gabs ein Ergebnis? Habe gestern bei meinem Bruder eine 2-Loch-Düse probiert und das schien zwar ungewohnt, aber recht gut zu sein.

 

Die Super Mini hat ja den großen Dampfkessel mit 4l. Die sollte doch genügend Wumms haben.
Bei der DC Mini (ohne Super) hat der Kessel 1,5l und und wird mit 1,5bar (an der Grenze zum roten Bereich des Manometers) betrieben.

Ich habe keine Probleme Milch im 0,5l Kännchen zum Rollen zu bekommen und (mit Umschütten) 4 Cappus zu gießen.

Vielleicht braucht die Super Mini auch einen höheren Dampfdruck? Vielleicht mal beim Händler fragen.

Dann gibts als mögliche Ursachen noch:

• Evtl. ein Plastikrohr (noburn) in der Dampflanze. Das kann man rausziehen, wenn man auf noburn verzichten kann.
• Zurück auf die Original Düse. Mit der fliegt bei mir die Milch aus den 1/4l Kännchen.