Beste Bohnen in Berlin

Diskutiere Beste Bohnen in Berlin im Berlin, Brandenburg Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; Hallo, ich würde gerne Erfahrungen über die, eurer Meinung nach, besten und frischesten Espressobohnen, die in Berlin bezogen werden können...

  1. #1 racer_x, 18.07.2021
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    Hallo,

    ich würde gerne Erfahrungen über die, eurer Meinung nach, besten und frischesten Espressobohnen, die in Berlin bezogen werden können austauschen.
    Ich fange mal an:
    Ich kaufe gerne bei diversen Kleinröstern, aber komme immer wieder auf Andraschko zurück. Meine Favorit sind Bar Italia, Wiener Kaffeehaus und Buena Vista.
     
  2. #2 klasinger, 18.07.2021
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  3. #3 benötigt, 19.07.2021
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  4. #4 racer_x, 19.07.2021
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  5. Blubb

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    Das sind Bars. Kann man dort Bohnen kaufen ? Wie erkennst Du die Frische des Kaffees ?
     
  6. #6 racer_x, 19.07.2021
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    Nein das sind meine Lieblingssorten von Andraschko. Man kann dort direkt in der Rösterei die Bohnen kaufen.
     
  7. domcox

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    Hi @racer_x

    hier mal meine Erfahrungen (bin selbst erst seit 1,5Jahren in Berlin):

    - Flying Roasters (Hier Blackcap speziell für Cappuchino - Nusschoko)
    - Andraschko Bar Italia und Buena Vista (haben wir beide den gleichen Geschmack :)) - schöne Espressi
    - Bonanza Blend (Cherry Schoko), oder Sasaba (abgefahrener Strawberry Cheesecake Geschmack) - beides eher für Cappuchino, aber der Blend gibt auch einen samtigen sehr modernen Espresso her mit ausgewogener Säure zu Süße wie ich finde, aber nicht viel Körper

    Wenn Du eher auf moderne 3rd wave espressos stehst (habe bisher von dort keine schönen Espressi für mein Geschmacksprofil gefunden, diese sind fast alle sehr Säure betont - eher fruchtiger und für mich zu modern :)) ):
    - Elephant
    - The Yarn

    Grüße, Dom
     
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  8. #8 racer_x, 30.08.2021
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    Ich trinke zu 95% Espresso und habe ein einige 3rd wave Bohnen ausprobiert. Ich werde damit nicht warm. Habe grade gestern mit 250g Bohnen von Spontan Coffee versucht ein trinkbares Ergebnis zu erziehlen. Die letzten Versuche mit 95 Grad, langer Bezugsdauer und einer Ratio von 2,5 konnte man trinken. Mehr aber auch nicht.
    Ich mags gerne süss, wenig Säure und kaum Bitterstoffe.
     
  9. #9 Prionicus, 01.09.2021
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    Ich finde Coffee Circle immer wieder lecker. Da findest du Bohnen von Italienischer Röstung bis hin zu hell und fruchtig. Letzten Monat haben sie endlich auch im Bergmannkiez eine Kaffee-Ecke aufgemacht.

    Nicht weit davon gibt es auch noch Chapter One Coffee. Die rösten nicht selber, haben aber immer interessante Bohnen da. Und die Pain aux Chocolat kann ich auch sehr empfehlen. :)

    Auch in der Gegend ist die Kiez Rösterei. Der Besitzer ist ein supper netter Mensch und erzählt auch sehr gerne über die Hintergründe seiner Bohnen und das Röstverfahren.
     
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  10. #10 racer_x, 01.09.2021
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    Witzig mit Stefan Bracht von der Kiez Rösterei arbeiten wir schon seit einiger Zeit zusammen. Wir haben bei uns im Laden,KiezEis, eine Kiezeis Mischung von ihm in Angebot.
    Chapter one hatte ich vor langer Zeit mal probiert, da waren die mir zu 3rd wave mäßig.
    Ich habe mir gestern auf Empfehlung mal Bohnen von Nano Coffee bestellt. Die liefern Dienstag und Donnerstag mit dem Lastenfahrrad frei Haus ab 20 Euro.
     
  11. #11 Prionicus, 06.09.2021
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    Colle Sache, das muss ich auch mal ausprobieren. Sowas unterstütze ich gerne. :)
     
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