Beste Bohnen in Berlin

Kaffeepur gehört hier ganz dringend in die Liste! Angelo Staeldi röstet nicht hell, aber auch nicht explizit dunkel, sondern, wie ich finde "auf den Punkt". Er hat etliche großartige Single Origins im Angebot und mir persönlich gefallen speziell seine Robustas besonders gut, mit denen tolle Cappus/ Flat Whites etc gelingen. Er ist kürzlich von Kreuzkölln nach Friedrichshain umgezogen (Wühlischstrasse 33a). Er bietet auch Versand an; also auch für Nicht-Berliner ein Tip. Und für Züricher: In der Zentralstraße 45 (Wiedikon) ist der Ur-Laden.

 

Der würde mich interessieren. Ich finde den Sasaba jedoch mit 2 Geschmacksprofilen.
MILK CHOCOLATE, VANILLA & PEACH
MILK CHOCOLATE, STRAWBERRY CREAM & BISCUIT

Letzterer ist leider ausverkauft.

 

Hi, geht mir genauso Ridders ist wie bereits erwähnt super und auch meine zweite Wahl. Wenn dir die Wiener Kaffeehaus Mischung von Andraschko schmeckt, kannst du, falls du magst, den Grand Cru probieren, welcher meiner Meinung nach auch gut zu Milchmixgetränken passt.

 

Ich glaube, dass in den letzten 20 Jahren auch viele der heutigen Röster mal bei Andraschko in die Schule gegangen sind.
Habe die Bohnen von Zazza für mich entdeckt. Früher hab ich immer den weiten Weg nach Kreuzberg auf mich genommen. Sind aber jetzt auch in Moabit mit einem kleinen Laden vertreten! ... Moskau mit 20% Robusta ist mein absoluter Liebling!

 

Danke für den Tipp. Wenn ich das nächste Mal dort vorbeikomme, werde ich mir eine Packung Moskau mitnehmen.

 

Wen ich für mich gefunden habe und für meinen Geschmack sensationell schmeckt, sind die Espressobohnen bei Cafelix in der Winsstr. im Prenzlauer Berg. Sie betreiben neben der kleinen Rösterei dort zudem auch ein kleines Café. Die Bohnen „Indien“ sind für mich DIE Entdeckung.

 

Nach langer Zeit und aufmerksamen lesen, steuer ich auch mal meinen Beitrag hinzu. Während ich noch im Prenzlauer Berg gelebt habe, hab ich mich immer in der Friedl Kaffeerösterei versorgt. Gerade Blend 3 als sehr dunkle Röstung hat mir gut geschmeckt, zudem sind die Preise sehr fair!

In Wilmersdorf bin ich nun auch schon zwei mal bei Ridders gewesen. Beide haben meinen Geschmack nicht getroffen, ich habe bisher aber auch nur den Espresso Blend (war okay) und Espresso Tres (nicht mein Fall) probiert. Vielleicht finde ich ja noch meine Bohne.

 

Wenn du eher mittelhelle Sachen suchst, kann ich dir die Filterröstungen als Espresso empfehlen. Der Brasil ist ganz gut und lässt sich ganz gut mit anderen Filterröstungen von Ridders zu einem Blend verarbeiten

 

Danke für den Tipp! Ich bin aber eher auf der Suche nach einer sehr dunklen Röstung oder nach eher würzigen Espressomischungen. Ich versuche mein Glück die Tage nochmal mit der „italienischen Mischung“ bei Ridders und hoffe zudem das die die V60 da haben!

 

Ridders ist in Friedenau, und das gehört zu Schöneberg ;-). Gefühlt ist Ridders aber eher in Steglitz, weil es quasi an der Schlossstr. ist. Ich finde Ridders hat massiv abgebaut, war mal meine Lieblingsrösterei. Schade! Im Moment bin ich deshalb auf der Suche nach was neuem als Standardrösterei in Berlin. Kawa in Wedding gefällt mit ganz gut, habe aber da bisher nicht viel probiert.

 

Du hast natürlich Recht, Pardon!

Habe zwar keine Langzeiterfahrung aber so wirklich überzeugt hatte mich Ridders auch nicht. Leider ist der Weg zur Friedl Rösterei (Pappelallee) für mich etwas weit aber damit schmeckt mir persönlich der Espresso bzw. Cappuccino am besten. Daher muss ich den Weg manchmal auf mich nehmen. Gerade Blend 3 (sehr dunkel geröstet) schmeckt mir am besten und hat ein super P/L Verhältnis.

Ich habe noch „We Roast Coffee“ entdeckt und da bereits einmal einen guten Filterkaffee getrunken und werde nächste mal mal eine Sorte mitnehmen. Dann kann ich berichten

 

Seit Januar oder Februar gibt es im Prenzlauer Berg im Kollwitzkiez ein neues Café: Symple in der Sredzkistraße 45. Die Rösterei gibt es anscheinend schon länger. Sie sind auf der fruchtigeren Seite, ich habe einen genialen Filterkaffee aus Costa Rica getrunken, der Espresso war eine mittlere Röstung. Der Barista und Inhaber ist super freundlich und mir gefällt, dass der Kaffee zwar hip, aber die Location nicht hipster ist. Das merkt man auch am Publikum, ganz gemischt.