Beste espressomaschine

Die Tipps hier sind eigentlich alle klasse, ich frage mich aber doch, ob das wirklich hilft.
Die beste Maschine alleine ist bei weitem noch kein Garant für einen guten Espresso und ich habe das Gefühl, dass das der Ausgangspunkt für diesen Thread war ("mit der besten Maschine mache ich bestimmt automatischden besten Espresso").
Bevor ich soviel Geld ausgeben würde, würde ich micht doch noch etwas intensiver mit der Materie auseinandersetzen, ansonsten ist die Enttäuschung meiner Meinung nach vorprogrammiert. Man kann ohne Probleme auch aus einer super Maschine ein grauenhaftes Gesöff beziehen.

 

[quoteost_uid0="Barista"]Man kann ohne Probleme auch aus einer super Maschine ein grauenhaftes Gesöff beziehen.[/quoteost_uid0]
Du sprichst wohl aus Erfahrung... :laugh:

Spass beiseite, sehe ich auch so...der Barista dahinter ist die beste Maschine...
Salü---Helmut

 

[quoteost_uid0]Bevor ich soviel Geld ausgeben würde, würde ich micht doch noch etwas intensiver mit der Materie auseinandersetzen, ansonsten ist die Enttäuschung meiner Meinung nach vorprogrammiert. Man kann ohne Probleme auch aus einer super Maschine ein grauenhaftes Gesöff beziehen. [/quoteost_uid0]


Nun, ich meine, das derjenige, der bereit ist, den anvisierten Betrag auszugeben, für sich klar ist, dass es keine Eintagsfliege ist. Und für eine Top-Maschine solltze man immer einen Top-Preis erzielen, wenn das dann doch nix mit dem Heimbarista werden sollte.

 

Also,

ich weiss wirklich nicht, was ihr da alle habt: Erst mal an die Materie 'rantesten und dann entscheiden.... blah, blubb, rhabarber! Soll denn jeder den schmerzvollen Weg beschreiten und sich mühsam hocharbeiten - womöglich so wie ihr es selber gemacht habt? Nein, beim besten Willen nicht. Wenn die Kohle da ist, ist dieses sich "hochdienen" total überflüssig. Viel sinnvoller ist: Einfach State-of-the-Art kaufen und Ruhe ist im Karton. Wenn's dann nicht funktioniert mit dem Kaffee, dann liegt's garantiert am Bediener. Und wenn dann die anfängliche Begeisterung ob des erzielten Ergebnisses nachlässt - sei's drum. Das ist dann persönliches Pech. Jedem sein persönliches "Spielbudget". Ich denke mal, dass Braunbär sehr wohl weiss, dass "auspacken, einstecken, geht" bei Siebträgern so nicht geht.

Und wer meint, dass sich die wahre Kaffeekultur nur erschliesst, wenn man sich durch alle möglichen Maschinen und deren preisbedingte Mängel durchgearbeitet hat, müsste mir das mal genauer erläutern aus welchem kühnen Grunde ökonomische Notwendigkeit sich zu der besseren Ausbildung heraufstilisiert haben sollte.

Barista haben auch in den seltensten Fällen mit einer Baby Gaggia angefangen...

Also, Braunbär: Lass Dich nicht verunsichern, besorg dir die Maschine die Dir gefällt und schlage schnell noch mit einer Mazzer mini (E) zu. Wie gesagt, mit einem solchen Equipment liegt's immer an Dir, wenns nicht funktioniert. Nie an der Technik, die ist über jeden Zweifel erhaben. Dann brauchst Du nur noch genügend Ausdauer - aber die behauptest Du ja zu haben.

Hoffe Dich bald im Espressohimmel begrüssen zu dürfen.

Goglo

 

[quoteost_uid0="braunbaer"]Doch es würde mich nerven, 799 Euro für eine Maschine ausgegeben zu haben und doch nur B-Klasse Esspresso zu bekommen, egal wie ich mich anstrenge.[/quoteost_uid0]
Naja...
Für 799 Euro hättest du eine BZ99. Und die muss den Vergleich zu anderen Haushaltszweikreisern nun wirklich nicht scheuen, auch nicht zu solchen die das doppelte Kosten.
Entsprechende Mühle vorausgesetzt bist du auch bei einer Bezzera der limitierende Faktor, nicht die Maschine.

LG
Frank

 

Da muß ich mich meinem Vor-schreiber Frank anschließen, um ca. 800,- spielt man schon in der Bz99/Butterfly Liga und da ist zu 99% und wahrscheinlich auch auf längere Sicht das Hauptproblem [iost_uid0]hinter[/iost_uid0] dem Griff vom Siebträger, nicht [iost_uid0]davor[/iost_uid0]...

Was allerdings nicht heißt, daß man sich deswegen kein State-of-the-Art Equipment kaufen soll. Vorausgesetzt man kann das Geld dafür flüssigmachen und sich einigermaßen sicher sein, daß man die notwendige Zeit und Energie ("Lehrgeld" im übertragenen Sinne) aufbringen kann und will. Und nicht schon in den ersten paar Tagen die Flinte ins Korn wirft, wenn "die Maschine" nicht sofort Gourmet-Espresso hergibt.

Bloß besseren Espresso als zum Beispiel mit einer Bezzi oder einer Butterfliege um 800,- wird man damit nicht so bald machen...

 

Der Anlass für meinen Beitrag war der, dass ich aufgrund des ersten Threads das Gefühl hatte, dass sich der Autor erst seit kurzer Zeit mit dem Thema beschäftigt und sich vielleicht auch gar nicht so intensiv mit der Sache beschäftigen will.
Den Gedanken "wenn ich die beste Maschine habe, mache ich automatisch auch einen perfekten Espresso" halte ich für gefährlich. Da ist meiner Meinung nach die Enttäuschung vorprogrammiert. Und diese Enttäuschung ist umso größer, je teurer die Maschine war.
Generell stimme ich den Vorrednern zu, wenn man sich dafür entschieden und das Geld hat, kann man gleich richtig einsteigen.

 

Dallacorte wird die kleine Mini demnächst noch mal komplett überarbeitet anbieten. Kleine Doppelboiler mit ultraschwerer Brühboiler/Brühkopfeinheit (ca 8kg!). Neu wird sein: Isolierter Brühboiler (der alte stand nackt nach vorne raus) und Verstellung der Brühtemperatur, ohne die Maschine öffnen zu müssen. Über eine Vorheizugn für den Brühboiler konnte man mir auf die Schnelle keine Auskunft geben, es dürfte aber eher unwahrscheinlich sein, da nicht mal die großen Brüder damit dienen können. Es wird auch an einer Version mit Rot.pumpe und Festwasseranschluss gefeilt.

Sozusagen "druckfrisch" von Herrn Rogalla, der inzwischen bei Dallcorte im Vertrieb mitarbeitet.

Greetings \\//

Marcus

 

Die Dallacorte mit isoliertem Boiler und Tempregelung außen ist bereits erhältlich. Ich habe sie z.B. bei Leeb in München im August schon gesehen (wobei mir der alte nackte Boiler besser befällt, jetzt ist einfach eine billige Plastikisolierung vorne drauf)

Viele Grüße
Hari

 

Genau diese billige Plastikisolierung soll sich noch ändern sowie (falls mir nicht zuviel versprochen wurde) der pofelige Drehschalter für die Brühtemp.

Greetings \\//

Marcus