[Suche] Betatester für mein neues WDT Tool

Ich habe die 58 mm Variante nach Abschluss der Beta Phase zum regulären Preis gekauft und bin sehr zufrieden. Das Tool funktioniert wirklich sehr gut und hinterlässt sehr homogenes Mahlgut im Siebträger.
Die Kommunikation mit flusier war super und der Versand blitzschnell

 

Ich habe das Tool heute erhalten. Eine der Nadeln aus dem großen Rad war herausgefallen und lag los im Karton – kein Problem: Einfach mit dem Feuerzeug etwas erhitzt und wieder eingesetzt. Allerdings fehlte in dem großen Rad noch eine weitere Nadel, die sich auch nirgendwo im Paket befand. Es waren also für das große Rad insgesamt nur 5 Nadeln (aber 6 Löcher).

Ist das beabsichtigt, vielleicht eine beabsichtigte Änderung? In dem Foto oben sind alle Löcher gefüllt.
Ich habe jetzt erstmal aus den zwei Ersatznadelsets eine weitere genommen und eingesetzt

 

Hi,

Ist die Beta-Test-Phase schon im Gange? Ich habe ein sehr günstiges Tool mit recht dicken Nadeln, das ich fix wieder in die Schublade verbannt habe. Ob mich dein Tool überzeugt? Tests habe ich schon einige durchgeführt und veröffentlicht. Vor allem im Bereich Werkzeug und Elektronik. Als Home-Barista verfügen ich über eine Lelit MaraX mit IMS Competition Duschsieb. Als Mühle kommt eine Rocky S von Rancilio zum Einsatz. Die Klumenbildung ist bekanntlich beträchtlich bei dieser Mühle. Daher wäre ein gutes WDT-Tool ein echter Segen. Würde auch super zu meinen zukünftigen Tests passen, denn ich möchte mit verschiedenen IMS- und La Marzocco Sieben und einem bodenlosen Siebträger herumprobieren.

Beste Grüße

 

Auf ETSY bietest du das Tool ja inzwischen auch in einer „Carbon reinforced“ Variante an. Schreib‘ doch hier mal, was genau da anders ist (nur die Zahnräder oder auch das Gehäuse, Gewicht, lassen sich die Nadeln da immer noch mit Hitze (Feuerzeug) fixieren, …)

 

Top! Schreib‘ das doch auch in die Beschreibung bei ETSY. Hätte ich das vorher gelesen, hätte ich mich vielleicht dafür entschieden.

Wobei ich nach ersten Versuchen auch die „einfache“ Variante schon gut finde.

Mein Ablauf sieht im Moment so aus, dass ich nach dem Umfüllen aus dem Dosierbecher (Niche Zero) den Hügel im Sieb erst noch grob einebne, bevor ich das Tool aufsetze. Ziel ist hierbei, einen Kontakt der Zahnräder mit dem Kaffee zu vermeiden.

Was ich bisher sehe, ist vielversprechend. Gegenüber meinem bisherigen, manuellen WDT mit einem Londinium oder Levercraft Tool scheinen mir die Bezüge tatsächlich zuverlässiger gleichmäßig zu sein.

Also bei manuellem WDT konnte es genauso gut sein, trotz aller Sorgfalt aber eben auch schlechter (einseitig dunkler/heller, mehrere Löcher zusammenhängend blockiert, schwankende Bezugszeit). Das habe ich mit deinem Tool bisher nicht beobachtet.

Sollte sich das auf Dauer bestätigen, wäre das ein echter Fortschritt

 

Hier auch noch einmal eine abschließende Bewertung meinerseits.

Bei meiner doch sehr klumpig mahlenden (Single-Dose)Super Jolly hilft das Tool leider nicht so richtig, da die Klumpen auch nach 3 oder sogar 6+ Umdrehungen bestehen bleiben und das Mahlgut dadurch insgesamt recht löchrig ist. Eventuell könnten da dünnere oder dickere Nadeln effektiver sein - ich bin mir aber nicht sicher. Ein anderer Grund dafür, dass die Klumpen bei mir bei "normalem" WDT aufbrechen, könnte auch sein, dass ich mich ja sukzessive von unten nach oben arbeite und am Ende die Spitzen der Nadeln die Klumpchen irgendwie besser "zerstören" können - eventuell könnte das ein Mechanismus für die nächste Version des Tools sein?

Grundsätzlich scheint das Tool aber das Mahlgut gut zu verteilen, da ich auch bessere Bezüge gesehen habe, wenn ich normales WDT + das Tool benutzt habe. Leider kann ich es aber nicht als leichte Alternative zum WDT einsetzen, wie ich es urspünglich vorhatte.

 

Schnelleres Durchmischen macht nur eine Riesensauerei, weil die Klumpen dann den Rest des Kaffeemehls hin und her wirbeln. Weder sehr langsames, noch sehr schnelles Drehen haben bei mir einen Unterschied bei der "Klümpchenzerstörung" gezeigt.

 

Bei mir ist es auch so, dass das Tool, je nach Bohne/Mahlgut, besser oder schlechter funktioniert. Bei meiner "Universalbohne" (süditalienische Röstung) aus der Mahlkönig E65S GBW entstehen relativ feste Klümpchen, bei denen dann genau der oben beschriebene Effekt auftritt. WDT kaum möglich, auch manuell nicht. Bei mittleren/hellen Röstungen aus der Niche Zero funktioniert das WDT Tool aber recht gut. Muss man also ausprobieren, ob es für die eigenen Trinkgewohnheiten geeignet ist oder nicht.