Bezugsquelle für Iberico Schinken

Diskutiere Bezugsquelle für Iberico Schinken im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; dass sind die mit den nasenklammern :( dann kann ich auch gänseleber :D Oder man isst nur noch Tofu und Biosalat, denn wenn man das konsequent...

  1. DocMO

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    Oder man isst nur noch Tofu und Biosalat, denn wenn man das konsequent durchdenkt, sind die Nasenklammern sicher das geringste Problem in der Tierhaltung.
    (Es soll sogar Menschen geben, die sich solche Dinger durch alle möglichen Körperteile jagen lassen).
    Aber Danke für den moralischen Zeigefinger.
     
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  2. #22 Tokajilover, 10.08.2021
    Tokajilover

    Tokajilover Mitglied

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    war nicht als moralischen zeigefinger gedacht!
    ist einfach so, wie es ist.

    und ich werde im dezember auch wieder eine gänseleber aus dem elsass kaufen und geniessen.
     
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  3. DocMO

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    Frie
    Frieden!
    Im Vergleich zum normalen deutschen Massentierhaltungshausschwein geht es den gepiercten spanischen Verwandten noch wirklich gut.
    Abgesehen davon, bei Interjamon gibt es einen Schinken vom Duroc Schwein, da muss man keine 400 + x € für einen 100% Bellota mehr ausgeben….
     
  4. Pappi

    Pappi Mitglied

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    Sau lecker 20210814_111313.jpg
     
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  5. Svente

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    Freut mich, dass du eine gute Wahl getroffen hast. Ist schon etwas anderes als das übliche.
    Beim nächsten Mal hat man dann die Qual der Wahl. :)
     
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  6. Pappi

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    Stimmt.......naja ich kann mich ja durchprobieren :D
     
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  7. Svente

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    Heute gibt es mal etwas besonderes : Pata Negra Schulter. Ein schönes 6kg Teil. Riecht fantastisch nach Eicheln bzw. Nüssen, 4 Jahre gereift. Leider schon zu spät, darum nur ein Teianschnitt. Die Tage gibt es mehr.
    IMG_20211109_215301.jpg IMG_20211109_215307.jpg IMG_20211109_215553.jpg IMG_20211109_220753.jpg IMG_20211109_220804.jpg IMG_20211109_221834.jpg
     
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  8. Pappi

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    Wenn die Teile nicht immer so schnell bis auf den Knochen "weg gefuttert" wären;)
    Ach ja dein Schinkenständer ist mal TOP.....da biste du ja in die "vollen" gegangen beim shoppen.....
     
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  9. Svente

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    Ist eigentlich ein Geburtstagsgeschenk für mich. Hab aber erst in 2 Wochen, aber wir sind ja keine kleinen Kinder mehr. Die Keule übrigens auch. Den Halter hab ich auch von da, echt schönes Teil.
    Hat es dir denn geschmeckt?
     
  10. Pappi

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    Ja hab den Halter dort gesehen. War mir dann aber doch to much für ein "Stehrümchen".
    der Schinke war sehr lecker.....allerdings nach knapp 2 Wochen waren dann die beiden Hunde eines Freundes schon am Knochen
     
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  11. #31 Knabberkram, 10.11.2021
    Knabberkram

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    Fehlt noch ein passender Klima- /Weinschrank - mit Iris- und Fingerscan am Schloss :D
     
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  12. Svente

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    Kleines Update, ist ein bisschen weniger geworden, aber ich nähere mich dem "Königsstück".
    IMG_20211209_193610.jpg IMG_20211209_193230.jpg
     
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  13. Svente

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    Kleiner Nachtrag : Ich hab ihm noch eine Abdeckung gegönnt.
    IMG_20211209_194446.jpg
     
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  14. Pappi

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    Könnte fast bei mir zu Hause sein. Römertopf @ Schinken ;)obwohl....neee bei mir wäre der Schinken längst bis auf den Knochen....:D
    Hatte bereits wieder ein......Betonung liegt auf hatte ;)
     
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  15. 1968

    1968 Mitglied

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    Im neuen Jahr werde ich auch endlich mal bestellen. Auf dem Foto sieht es so aus als hättest Du den Knochen durchgeschnitten, oder täuscht das nur?

    gruss
     
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  16. Svente

    Svente Mitglied

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    Das sieht nur so aus. Erst die eine Seite abgenagt und dann umgedreht.
     
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  17. Svente

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    Nachdem ich super Vorderkeulen verspeist habe, dachte ich mir, kaufst du mal einen "günstigen". Preismäßig so ca. 50 Euro + 16 Euro Versand für 5,5 kg. Preislich also bei Lidl und Co. angesiedelt.
    Zuerst die schlechte Nachricht : Die Gewichtsklasse nicht da, schicken größere Keule zum gleichen Preis.
    6,5 kg sind letztlich angekommen. :D
    Geschmacklich natürlich unter den vorherigen, aber nicht übersalzen, schöne Maserung und ausgewogener Geschmack.
    Jedenfalls nicht die typische Seranoüberwürztegeschmacksbombe, wo 2 Scheiben schon zuviel sind.
    Ich würde ihn mal aus "Hauswein" einstufen. Anständiges für schmales Geld.
    IMG_20220224_151054.jpg IMG_20220224_152741.jpg IMG_20220224_152804.jpg IMG_20220225_201044.jpg IMG_20220225_201051.jpg
     
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  18. Svente

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    Jetzt mal das Königsstück
    IMG_20220501_212547.jpg
     
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  19. #39 ginkgobaum, 01.05.2022
    ginkgobaum

    ginkgobaum Mitglied

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    Hm, ich hab gestern beim Rewe ein kleines Päckchen Iberico gekauft, zum Spargel, weil es den, den ich eigentlich wollte, gerade nicht gab, der war gar nicht so schlecht, Rewe Feine Welt, 70 g für 6 Euro. Bestimmt nicht die allerbeste Qualität, aber zur Not schon ok ;)
     
  20. nenni

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