Bezugsquelle koffeinfreier frischer Kaffee (eher helle Röstungen) ?

Diskutiere Bezugsquelle koffeinfreier frischer Kaffee (eher helle Röstungen) ? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo zusammen, ich suche seit einigen Wochen koffeinfreien bzw. entkoffeinierten (Spezialitäten-)Kaffee, der etwas Frucht und Spritzigkeit hat....

  1. jacam

    jacam Mitglied

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    Hallo zusammen,

    ich suche seit einigen Wochen koffeinfreien bzw. entkoffeinierten (Spezialitäten-)Kaffee, der etwas Frucht und Spritzigkeit hat. Dass dies 2019 noch ein Nischenprodukt ist, war mir nicht klar.

    Vielleicht hat der ein oder andere Erfahrungen gemacht und kann etwas empfehlen oder abraten. Ich wäre sehr froh.

    Ich hatte einen vielversprechenden Kandidaten (laut Etikett) gefunden: Speicherstadt Kolumbien entkoffeiniert, habe eine Woche mit mir gerungen ihn zu bestellen (warum versenden die denn nicht direkt?) und bin bestätigt worden, dass ich bisher immer nur bei den Röstern direkt bestellt hatte. Ich habe am Freitag ein Paket bekommen, wo oben besagte Bohnen am 31.12.2018 geröstet worden waren und bekomme auf Nachfrage die Mitteilung das Bohnen von Kleinröstern als 1 Jahr haltbar deklariert werden und alles im grünen Bereich ist, solange sie 6 Monate vor Ablauf des Haltbarkeitdatums beim Endkunden ankommen (für italienische Röstungen gilt sogar, dass knapp 1 Jahr alte Bohnen noch okay sind) :(
    So jetzt hadere, ob ich die Bohnen zurückschicke oder das Päckchen öffne und dem alten Kaffee eine Chance gebe - bin halt vom Selbströsten verwöhnt und konnte mich mehr als einmal überzeugen, dass relativ helle Röstungen nach ca 8 Wochen anfangen abzubauen - wenigstens werde ich hier mit dieser Meinung nicht belächelt.

    Nicht schlecht beim ersten und zweiten Versuch in der V60-1 ist übrigens Murnauer Silencio wobei der mir eigentlich eine Spur zu dunkel ist und Karamell und Nussnoten bisher die angegebene rote Traube verdecken (? da ist eventuell noch was drin bei den nächsten Brühversuchen). Ansonsten ist er schön kräftig, süßlich und überhaupt nicht bitter, nur für mich halt etwas langweilig.

    Danke für Eure Ideen und Anregungen!


    P.S.: Ich würde mich auch über Angaben von Bezugsquellen von kleinen Mengen entkoffeinierten hochwertigen Rohbohnen freuen.
     
  2. Sekem

    Sekem Mitglied

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    Frag doch mal den Marcus von Cafe A Due, der röstet auch Dec.
    Mir fällt gerade nicht der Forenname ein....:(
     
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