Bezugsquellen Rohkaffee

Mit dem Gene werd ich mich mit meinem 150kg schweren Röster nicht vergleichen können.
(Da geht alles ein wenig gemächlicher )

@silverhour
Mit welchem ROR gehst du durch den FC ?
FC ist bei mir im Standardprofil bei 12.30 (+1:30 bis 45 ) wäre 14min bis 14:15 bei 210grad ?

Ist das bei dir ähnlich ? (Fc bei 12:30, ca 200grad) ?

 

@mr.smith ,
ich habe nicht im Blick mit welchem Röster Du arbeitest. Ich röste mit einem Huky, da liegt bei meinem Standardausgangsprofil der FC bei ca 9 bis 9 1/2 min bei kleinen/mittleren Bohnen, beim Rocko Mountain rund 1 min früher. ROR beim FC liegt so bei ~7. FC sind bei mir BT 200°.

 

Der Röster ist ein 100 Jahre alter, umgebauter Unteregger.
Ich werde dein Profil mal übernehmen und anpassen =

- Mit mehr Energie einsteigen bis ca 170grad
(Da ich ihn mit 1kg statt 2kg Standard röste sollte das leicht gehen)
- ab ca. 170-180grad die Kurve flacher auslaufen lassen.
- den Fc sollte ich so ca. bei 9-10min erreichen
- + 1:45min
(ist das ab Anfang Fc oder Ende gemessen ?)
- Endtemp. unter 210 halten

Schauma mal ….

 

@mr.smith ,
ja, 1:45 ab Beginn FC. Bei 170° deutlich Energie runterdrrehen mache ich auch, bei 180° gebe ich mehr Luft, bei 190° drehe ich Gas auf "minimal". Viel Erfolg und bitte berichten!

 

Tikondane aus Malawi hat mir deren Catimor als PB angeboten für 9€ pro Kilo zzgl. Versand - die machen Direct Trade als Ausgründung aus einer NGO (die Crema berichtete im Mai ✌️)

Der Kaffee hat super Volumen als Espresso geröstet - einfach eine Email an Bjarne schreiben unter [email protected]

es gibt wohl noch einen Säure betonten Kaffee, der im Juli ankommt und ein Blend aus Catimor, Geisha und SL Varietäten ist - der soll dann 11€ kosten je Kilo

 

Hat aktuell jemand eine Quelle für einen funky Gesha? Ich hätte mal wieder Lust drauf und würde je nach Angebot auch 5-10Kg bei einer Sammelbestellung nehmen.

 

Kannst du mal einen Link zur Webseite angeben? Habe leider nichts gefunden,

 

Das ist der:

Kaffee Tikondane Online Shop (kaffee-tikondane.com)

Ich überlege auch, von denen Rohkaffee zu kaufen. Schön zu wissen, dass es möglich ist.

 

Colspirit hat einige Geshas auf der Liste. Der Gesha Monteverde (Tolima) Honey mit 96 Stunden Fermentation hört sich funky an (kommt im August rein). Musst aber eine ganze Box abnehmen, da dieser Gesha nur auf der Wholesale Liste steht.

 

Ich hätte sonst noch von Colombian Spirit zum Selbstpreis+Versand Funky Gesha abzugeben:
1kg Monteverde Red Natural Gesha (100h) - Granatapfel, Veilchen, Nelke, Hochwertige Zartbitterschokolade - ein wirklich außergewöhnliches Profil, was ich so noch nicht kannte
500g La Estrella Gesha Natural (64h) - Sehr floral, Kiwi, Tropische Früchte, Himbeere und Milchschokolade im Finish

Sind keine abgestandenen Bohnen sondern noch die gleichen Ernten, welche Col-Spirit gerade noch im Angebot hat, allerdings trinke ich gerade lieber gewaschen

 

Sammelbestellung Sens Coffee Castillo Blackberry Las Alegrias (Qundio) Natural

Nachdem @cafesolo und ich gemeinsam wieder einmal eine unserer Röstungen des Sens Coffee Castillo Natural Blackberry (osmotic dehydration) als Filter und Espresso verkostet haben und übereinstimmend zum Ergebnis kamen, dass das ein wirklich außergewöhnlicher Kaffee ist und die bestehenden Vorräte davon zur Neige gehen, haben wir beschlossen die letzte noch verfügbare 24kg Box aus dieser Ernte bei Col-spirit zu erwerben (leider ist er nicht in geringerer Losgröße verfügbar).

Hier noch einmal die Beschreibung des Kaffees:

Castillo Blackberry Las Alegrias (Quindio) Natural
Fragrance to blackberry jam and wild berries. The flavor is intense on red fruits and hits of maracuya. Delicated acidity and long-lasting aftertaste.

Da wir beide jeweils 4 kg von diesem Kaffee in unserem Kaffeelager auf Vorrat legen möchten, wären noch 16 weitere kg für interessierte Heimröster unter Euch verfügbar. Der Preis, den uns Andreas pro kg Rohkaffee in Rechnung stellt beträgt 16€ zzgl. USt und zusätzlich Verpackung/Versand zu Euch nach Hause.

Solltet Ihr Interesse haben, sendet mir bitte eine PN mit der gewünschten Menge (bitte Losgrößen ab 2 kg ab, sonst wird es zu aufwendig mit Verpackung und Versand). Wenn wir die 24kg zusammen haben, werde ich bestellen.

 

Hast Du die noch? Ist zwar wenig, aber zum Testen würde ich beide nehmen. Schreib mir bitte eine PM mit dem Gesamtpreis für beide und gewünschter Zahlungsart.

 

Und schon sind die gesamten 24kg unters Volk gebracht. Vielen Dank für Euer schnelles Feedback!
Ich melde mich bei Euch mit dem weiteren Vorgehen, sobald die Bestellung bei Col-spirit platziert ist.

BG Chris

 

Nun habe ich endlich die ersten 2 Röstungen mit dem Rocko Mounain
durch - und bin am verkosten …
Da dies nicht der richtige Thread ist dafür hab ichs hier gepostet (falls Interesse)

Ich RÖSTE gerade … WIE …
.

 

Bei der nächsten Sammelbestellung von Sens-Coffee wäre ich direkt dabei!! Jemand Interesse?

 

Ich muss euch hier in dem Forum einfach mal ein Danke / Lob da lassen.
Tolle Tipps für Händler habe ich hier beim Durchforsten gefunden

Werde auf jeden Fall Bestellungen machen (Standort ist 69469 Weinheim), bin auch gerne bei Sammelbestllungen dabei!

 

Hat zufällig jemand schonmal die Rohbohne gehabt und kann was dazu sagen?
Suche noch eine leckere Filter Bohne
Buenavista Colombia (72std anaerob natural) von Col Spirit

 

Röste sie morgen das erste mal! Kann dir dann meine Eindrücke schildern

 

Sehr gerne da würde ich mich drüber freuen Danke

 

Hatte jemand in der jungen Vergangenheit über die weiter oben angegebenen mailadresse mit Herrn Laartz von Tikondane Kontakt?

Bekomme auf meine Anfrage keine Antwort - vllt. versuch ichs aber noch über die mailadresse die auf der Webseite angegeben ist…