Bezzera 99 - blindsieb?!? - Wie genau benutzt man ihn?

Hier ist das Prozedere anhand der Oscar beschrieben:
http://shop180-2.eoa.de/cgi-bin....p%FClen

Martin

 

[quoteost_uid5="Obstkiste"]Ich kann mir das nur so schlecht vorstellen weil ich nicht weiß wohin das Wasser überhaupt fließt mit Blindsieb...[/quoteost_uid5]
Ok, Obstkiste!

Vor dieser Frage standen wir alle einmal ...

Die Antwort ist:
Das Wasser fließt eigentlich nicht irgendwo hin. Es wird nur mitgerissen ...

Um das besser zu verstehen, müßen wir einfach mal kurz feststellen welchen Dreck das Rückspülen mit Blindsieb entfernen soll und wie der Dreck dahin kommt:

Durch das Rückspülen mit dem Blindsieb soll die Verschmutzung am Druckablassventil beseitigt werden. Dieses Ventil öffnet am Ende des Espressobezuges (wenn Du auf Stop drückst) und gibt damit einen Kanal vom Innenraum des Duschsiebes zur Tropfschale frei. Der Sinn dieses Ventils ist es, direkt nach dem Espressobezug die problemlose Entfernung des Siebträgers (also ohne das der Restdruck im Siebträger das nasse Kaffeemehl in der Küche verteilt) zu ermöglichen. Zwar spritzt durch dieses Druckablassventil das nasse Mehl nicht in Küche umher, aber das Restwasser / Mehl / Kaffeefett wird in diesen Ablasskanal gedrückt, bzw. vom abfließenden Druck mitgerissen. Und nun halt auch in das Druckablassmagnetventil.

Und genau dieses "in den Kanal gedrückt" macht nun das Blindsieb beim Rückspülen mit dem Kaffeefettreiniger wenn Du auf Stop drückst. Deshalb must Du halt auch erstmal den Überdurck im Blindsieb aufbauen (... bis Pumpe hörbar "am Ende" ist ...).

Jetzt ist vielleicht auch klar, daß der ganze oberflächiche Kaffeeschlonz am Duschsieb vor dem eigentlichen Rückspülen entfernt werden sollte. Sonst wandert der ja auch mit in den Kanal ...

Mehr Informationen zu dem Thema findest Du über die Suchfunktion hier im Board mit den Stichworten Blindsieb und Rückspülen

 

Mmmmhhh, eigentlich nicht, denn da gibts nix spezifisch Bezerra ...

Ich habe selber die Livia 90, da ja fast baugleich ist, und weiß nicht recht was ich noch zu den Beilhardschen Oscar Bildchen hinzufügen sollte.

Ich versuche es daher eher noch mal allgemein:
<ul>
[*]Brühgruppe mechanisch reinigen (Duschsieb, Siebträger, Dichtung mit Tuch und/oder Bürste, einen Leerbezug)
[*]Das normale Sieb durch Blindsieb austauschen
[*]Etwas Kaffeefettlöser (1/4 Teelöffel) in das Blindsieb geben
[*]Siebträger einhängen
[*]Rückspülen: Den Espressobezug starten, fünf Sekunden warten (bis die Pumpe gleichmäßig brummt), stoppen
[*]fünf mal wiederholen
[*]Siebträger abnehmen, einmal durchschwenken (jetzt sollte sich das restliche Pulver auflösen), wieder einhängen
[*]noch fünf mal Rückspülen
[*]Siebträger abnehmen, ausspülen, Leerbezug an Maschine,
[*]Siebträger mit Blindsieb wieder einhängen
[*]fünf mal Rückspülen [bost_uid9]ohne Kaffeefettlöser[/bost_uid9]
[*]Siebträger abnehmen, ausspülen, Leerbezug an Maschine
[*]Siebträger mit Blindsieb wieder einhängen
[*]fünf mal Rückspülen [bost_uid9]ohne Kaffeefettlöser[/bost_uid9]
[*]Siebträger abnehmen, Leerbezug an Maschine, Blindsieb ausbauen, normales Sieb einbauen
[/list]

fertig

Ach ja für die Hebelei am Siebträger nehme ich einen ganz einfachen Flaschenöffner:
[imgost_uid9]http://home.arcor.de/Klaus.Regener/Klaus/Espresso/Oeffner.jpg[/imgost_uid9]



Edited By K.R.ausDO on 1064744016