Bezzera BB005

AW: Bezzera BB005

Rein optisch.... Musst de tauschen :-D

 

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Die BB005 ohne Timer bereichert seit anderthalb Wochen meine Kaffeecke. Und hat meine Upradegelüste erstmal komplett zunichte gemacht. :/
Nicht nur dass sie gut aussieht und nur sehr wenig, selbst bei Malbar, rumsaut - sie produziert auch noch unglaublich fluffiges, lockeres und gleichmäßiges Mahlgut in jedem gewünschten, wunderbar fein einstellbaren, Mahlgrad. Seit dem Mühlenwechsel ist WDT absolut unnötig geworden. Verteilen und Tampern reicht um eine absolut gleichmäßig Extraktion zu bekommen.
Ich werd sie so schnell jedenfalls nicht mehr hergeben.

 

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Stimmt, ich finde das das mit dem rumsauen auch von Tag zu Tag besser wurde... Die Mühle hat dann auch den Linkswurfdrall:lol: komplett gelassen...

 

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Ja ich würde es so machen. Wenn du das nötige Kleingeld da hast, würde ich direkt eine Highendmühle dazu nehmen, Macap/Mazzer/Casadio etc. Aber von Rocky auf Bezzera "upzugraden" ist ziemlich sinnlos

- just my 2 cents, wie man das hier oft hört.

 

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Eigentlich sollte es ja die Timer-Version werden, ich war dann aber doch etwas zu ungeduldig. Hätte zwei unglaublich lange Wochen warten müssen. Mich hat aber doch überrascht, dass ich den Timer so garnicht vermisse - ich mahle den Siebträger nach Gefühl voll und verteile das Häufchen vorsichtig (dabei gehen vielleicht ein bis zwei Gramm daneben).
Ob besser oder schlechter kann ich schlecht sagen, ich vermisse ihn nicht und bin froh, die einfache Version gekauft zu haben.

 

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ich denke, wenn man mehr Erfahrung hat, ist der Timer vielleicht nicht mehr so wichtig, für mich als Anfänger ist es aber sehr hilfreich, gerade auch wenn man noch etwas mit den Mengen experimentiert.

 

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ehrlich gesagt hab ich das noch gar nicht getestet, aber lt. Bedienungsanleitung unterbricht der Mahlvorgang manuell, wenn man den Drehknopf während des Mahlens auf "0" stellt.

 

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Warum kaufst du dir nicht eine Mühle, bei der das explizit vorgesehen ist, z.B. die Eureka MCI Timer Manuale?
Musst nur aufpassen, dass du auf der rechten Seite zwei Schalter sind (Hauptschalter und Timerschalter)
So gefestigt scheint deine Meinung ja noch nicht zu sein, ob du überhaupt eine neue Mühle willt und wenn ja, welche:roll:.

 

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Hallo,

Nachmahlen geht ganz schnell, einfach das Timer Rad auf 0 drehen und schon passt s....
Ich (persönlich) würde nur die Timer Variante wählen...
Die Ergebnisse sind sehr schön reproduzierbar...

 

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Wie siehts denn mit der Reinigung aus? Lässt sie sich einfach auseinandernehmen?

 

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Hoi svizzero

Bei der BB005 braucht's nicht viel Zerlegerei: Böhnchen raus, Rest rausmahlen, Mühle etwas schütteln und klopfen, dann Saugstauber unten an den Rüssel und dann einmal kräftich bei laufender Mühle saugen. Wenn's noch sauberer sein soll: den Rüssel abschrauben (das Imbusschräubchen oberhalb rausdrehen und Rüssel rausnehmen) - dann liegt schon der Auswurf des Mahlwerks frei und es können unsaugliche Ablagerungen darin entfernt werden. Weiter hab' ich die Mühle zur Reinigung noch nicht zerlegen müssen, dürfte aber angesichts der Konstruktion durchaus gehen.

Frohes Brauen

Schalck

 

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Die Mühle und die Sauerei,

liebe Gemeinde, Seit ca. 1 Jahr bin ich nun auch auf dieser Droge, aber ein Thema lässt mich (und die Küchenchefin) nicht los: Die Sauerei beim mahlen.

Eigenartigerweise saut die Mühle nur manchmal. Das gemahlene Kaffeemehl ist im Falle des Falles dann dermaßen elektrostatisch aufgeladen, dass es regelrecht an der Mühlenwand "klebt" und teilweise waagrecht anstatt auf das Häufchen im ST durch die Gegend fliegt.
Zumeist verwende ich den Omkafe extrabon, aber auch andere Sorten hab ich schon probiert. Kann es sein, dass die Aufladung höher ist, wenn die Bohnen feuchter sind (weil sie im Kühlschrank gelagert werden)?

LG
Moarfeitl

 

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Nein, das hängt definitiv von der Kaffesorte ab. Ich lagere den Kaffee immer im Kühlschrank, bei der einen Sorte saut die Mühle, bei der anderen überhaupt nicht.

 

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habe auch das Problem mit der Mühle, gerade bei meinem Lieblingskaffee gibts oft einer "Sauerei" und der Kaffee fliegt links und rechts runter...

weiß nicht woran das liegt, aber es hat definitiv schon mal besser funktioniert. Mahlgrad ändern bringt auch nichts... :-?

 

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Danke ich dachte schon ich sei allein mit meinem Problem. Bei mir hängt es definitiv nicht (nur) am Kaffee. Omkafe extrabon saut zumeist nicht, aber manchmal schon. Ähnlich beim Cagliari. Anfangs keine Sauerei, aber je länger ich ihn hatte, desto mehr Sauerei gab es. Zuletzt habe ich ihn in eine Plastikdose vorgemahlen. Nun habe ich einen Kaffee aus einer kleinen Rösterei(alt Wien). Anfangs keine Probleme, aber jetzt zunehmend mehr. Ich glaube ja dass es ein Problem mit der Feuchtigkeit ist(kühlschranklagerung) aber die Experten im Forum meinen das sei egal.
LG Moarfeitl

 

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wir lagern den Kaffee nicht im KS (weil zu wenig Platz). Haben gerade den Passalacqua Vesuvio vom Taste-it. Beim Mahlen kommt der Kaffee anfangs gut runter dann glaub ich dass der Kaffee ein wenig picken bleibt im Auslass (weil feucht/ölig ??) und dadurch gegen Ende des Mahlvorgangs alles herumspritzt... ist aber nur eine Vermutung!

P.s. den Alt Wien hatten wir auch getestet (Bio Mokka) hat gut funktioniert zu mahlen, hat aber nicht so gemundet ;-)

 

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Moin,

da ich auch seit einigen Tagen Besitzer einer BB005 T bin will ich auch mal meinen Senf dazu geben:

Zu einer Bezzera ST auch unbedingt die BB005 zu kaufen, damit es _aus einem Guss_ ist kann man vergessen, denn das Design stimmt nicht 100%ig mit ST-Maschinen überein und drinnen sitzt ein Obel Kegelmahlwerk! Also nix Bezzera.

Den Timer der BB005 finde ich als Anfänger angenehm, da es leichter ist reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen; hat man einige 100 Espressi zubereitet kann man es wohl nach Gefühl befüllen.
Der Timer der Bezzi ist abschaltbar in dem man das Timerrad auf 0 dreht. Die Skala ist fein genug um auf die alte Menge zu stellen.
Als Nachteil kann man hier sehen, dass es nur eine Timereinstellung gibt. Will mann das 2er Sieb befüllen muss man 2 mal mahlen - dass wird wohl nie passen Da hilft nur sich die Timereinstellung zu merken.

Das Kegelmahlwerk ist sehr leise und angenehm. Das Mahlgut wird kaum warm, man kann es mit der Hand nur erahnen.
Ich habe bis jetzt nur 3 Sorten Kaffe getestet, aber bei allen gibt es fluffiges Mahlgut ohne Klumpen und es landet jeder Krümel landet mittig im Siebträger und wirklich nix rumgesaut. selbst wenn, es gehört ein kleines Blech unter die Mühle was man leicht entfernen kann und die gesammelten Krümel in den Siebträger schütten.

Das serienmäßig keine Skala vorhanden ist - OK nicht so toll. Jedoch dreht sich beim Verstellen des Mahlgrads der Bohnenbehälter und die Stahlhülse dadrunter. Hier hat man genügend Platz kleine Klebchen von dem verwendeten Kaffe anzubringen (Aus der Packung geschnitten, oder Ähnliches) - finde ich noch praktischer als eine Skala.
Der Mahlgrad lässt sich durch die Mikrometerverstellung seeehr fein justieren; zwischen zwei Sorten sind schon mal 12 Umdrehungen des Stelllrads notwendig!!!

Wirklich hachteilig ist, dass man den Bohnenbehälter nicht abnehmen kann. Beim Wechsel der Bohnen muss man die Mühle auf den Kopf stellen, beim Zurückstellen fällt dann das Restmehl unkontrolliert aus dem Rüssel = Sauerei!

Bleibt noch das Design - Geschmacksache halt. Das kanntige pass IMHO gut zu den Kanten der meisten ST-Maschinen. Die Farbe des Edelstahls passt bei mir zufällig genau zur Bazzer, die Bazzar glänzt etwas mehr.
Der Bohnenbehälter ist dunkel blau/grau transparent, ne ecke dunkler als auf den Netzbildern zu sehen.

Fazit: Jede Mühle hat so ihre Vor und Nachteile. Den Nachteilen der Bezzi steht der IMO unschlagbare Preis von umme 270 EUR für die Timerversion.
Mehr geht für diesen Preis glaube ich nicht

Gruß

Thorsten