Bezzera bz 99  + mühle bestellt was nun?

Hi quarky,

zunächst einmal Gratulation zu deiner Wahl, mit der BZ99 wirst du sicher viele glückliche Caffè-Momente erleben.

Zur Mühle kann ich nichts sagen, allerdings zur Siebfrage und der 2-Loch-Düse:

Ich habe mir gleich zu Anfang die LaMarzokko-Siebe (7/14 g) dazugekauft, da sie vielerorts gelobt wurden. Inzwischen bin ich beim Zweitassensieb wieder zum Original Bezzera zurückgekehrt, da es ein in meinen Augen eher besseres denn schlechteres Ergebnis liefert (verglichen mit dem LaMarzokko). Das Eintassensieb von LaMarzokko ist allerdings praktischer als das Bezzera-Einer, zumal sich bei Ersterem der gleiche Mahlgrad wie beim Zweitassensieb verwenden lässt. Insofern bin ich - was das Einersieb angeht - beim LaMarzokko geblieben.

Zu deiner Düsenfrage: Ich habe zwar auch eine Zweilochdüse in Reserve bei mir herumliegen, habe diese aber nie eingesetzt, da ich von Anfang an wunderbar mit der Original-Bezerradüse zurecht kam. An deiner Stelle würde ich diese also erst einmal ausprobieren und nur bei Bedarf auf die (angeblich) einfachere Zweilochdüse zurückgreifen.

Noch ein kleiner Tipp: Unterschätze nicht die Vorheizzeit der Bezzera. Sie ist zwar nach etwas über fünf Minuten funktionsbereit, so richtig schmeckt der Caffè aber erst nach deutlich längerer Vorheizzeit. Ich lasse die Maschine gerne auch mal ein paar Stunden an und vor der ersten Extraktion mal kurz Wasser in den Abtropfbehälter laufen.

Viel Spaß und gute Ergebnisse wünscht

Luigi.