Bezzera BZ07: Erfahrungen und Modifikationen

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Also ich habe das Problem durch die ausschließliche Verwendung von bodenlosen Siebträgern gelöst. Da kann man das Sieb einfach von unten rausdrücken. Außerdem versifft und tropf der nicht nach Gebrauch...(und der Brühvorgang sieht VIEL BESSER aus...)

 

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Mal eine Frage zu den Dampf- und Wasserhebeln.

Irgendwo hab ich hier gelesen, dass die bei der 07 mit dem Doppelmanometer einrasten.

Kann mir das einer bestätigen und liegt das dann ausschließlich an den Knöpfen?
Die könnte ich doch dann einfach abschrauben und wechseln, oder?

 

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Ja man kann sie einrasten.

Ich denke auch daß ein Tausch problemlos möglich ist.

Allerdings nutze ich das einrasten fast nie, da das Schäumen eh nicht so lange dauert.

Ich find sie eh ein bischen wackelig.


Was mich stört ist, daß die Einschaltknöpfe aus Kunstoff sind. Der Lack fängt an frisselige Risse zu bekommen. Find ich sehr unschön. Habt ihr ähnliche Probleme?

 

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wie soll das funktionieren mit dem einrasten '? geht bei mir nicht ! oder mach ich was falsch ?
Den Bezugknopf musste ich nach 2 Monaten gebrauch schon tauschen, war aber Garantie, ist halt billiger Kunstoff mit dünnen Chromüberzug

 

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nur nach oben kannst du den Hebel einklemmen.

 

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geht bei mir definitiv nicht, habe die mit Doppelmanometer, tut sich trotzdem nix mit einrasten

 

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Komisch,
vielleicht scheints eine ganz neue Produktion zu sein, wo das eingebaut wurde.

Ich persönlich fänd das schon sehr praktisch, denn in der Regel verrenk ich mir die Finger, um mit gezogenem Dampfhebel an den Bezugsschalter zu kommen um den Bezug zu stoppen.

 

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wird dann wohl so sein, na egal, mit dem Aufschäumen hab ich eh meine Probleme, obs mit dem Einrasten besser klappen würde, wer weiss ?

 

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Der Einschaltknopf hat tatsächlich die Fisselrisse bekommen, aber ich werd sie deswegen lieber nicht einschicken..... hmmmm, da Einrasten geht bei mir auch nicht. Praktisch wäre das aber schon, da man dann den Bezug während des Schäumens abschalten könnte.

 

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Du brauchst Sie keineswegs einschicken, lass Dir einen neuen Knopf senden, den alten einfach nach vorne abziehen, neuen aufstecken, fertig !

Ich fände es praktischer, wenn man einrasten bei reduzierter Dampfpower machen könnte, denn ich krig fast immer viel zu schnell heisse Milch anstatt Milchschaum, egal ob mit zwei oder vierloch Düse ! Vielleicht kann man ja den Knebel fester stellen damit dies möglich ist ? habs noch nicht ausprobiert, müsste man die Schraube hinter dem Knebel mal fester anziehen ?

Gruß
Frank

 

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Hallo allerseits

Ich habe meine Bezzera 07 (mit Doma) Anfang Januar bekommen (produziert Nov. 08). Ich finde es total praktisch das der Hebel in der Obenstellung einrastet und ich dadurch beide Hände beim
Milchaufschäumen frei habe. Die feinen Risse am Bezugsschalter und am Ein/Aus Knopf hab ich leider auch und das schon nach 5 Wochen Nutzung!:-( Da sollte sich Bezzera was einfallen lassen. Ansonsten finde ich die Maschine nach 2-3 kleineren Modifikationen, (2Loch statt 4Lochdüse, Siebträgerdrähte anpassen, Kessel+Brühdruck optimieren), absolut super, zumal für den Preis.:lol:

Gruß Micha

 

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Hallo

Multiball, ich denke das mit dem Milchaufschäumen ist Übungssache.
Mit der der 2Lochdüse hatte nur die ersten Tage ein paar Probleme. Weder mit 0,35l oder 0,6l Paderna Kännchen hab ich jetzt welche. Schwierig wird es nur mit einem 0,2l Kännchen und wenig Milch, oder nicht brauchbarer schwer aufzuschäumender Milch (die "länger haltbare" und ein paar zickige Sorten), dafür gibt es aber schon eigene Freds.

Gruß Micha

 

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es klappt ja auch manchmal ganz gut, am besten wenn ich das Kännchen vorher ca. 1-2 min. ins Eisfach lege an Latte Art will ich erst garnicht denken, das hab ich völlig aufgegeben, dat wird wohl nie was .
Es muss aber auch an der Milch liegen wobei das Thema Vollmilch und Halbfettmilch m.E nicht der Störfaktor ist, sondern der Gehalt an Eiweiß in der Milch sollte hoch sein meine ich ?

aber um zu deinem Beitrag über die Einrastfunktion zurückzukommen, wenn ein normaler guter bezug 25-30 Sek. dauert, versteh ich nicht das Du beim Aufschäumen den Bezugknopf für Bezugende drücken musst ! Es sei denn Du schäumst einen halben Liter Milch auf, oder Du fängst nicht gleich an aufzuschäumen ? Wenn es bei mir funktioniert, dauert das Aufschäumen so etwa 10-15 sec. also noch genug Zeit bei nem vernünftigen Espressobezug die Taste zu drücken, denn die BZ07 hat ja echt ne enorme Dampfpower, oder liege ich da falsch ?

mfG
Frank

 

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Hallo Frank

Wenn ich Milchschaum in Perfektion haben will, nehme ich z.B. Landliebe Milch mit 3,8% Fett. Absolut Latte Art tauglich. Milchschaum dauert je nach Menge bei mir auch zwischen 10 und 25 Sekunden. Das mit dem Bezugsknopf während des Aufschäumens drücken, war übrigens Gandalf2904, der hat es so eilig.;-)
Ich finde gut, dass ich beide Hände für für die Kanne frei hab. So kann ich viel kontrollierter arbeiten und hab die Temperatur besser im Griff.
Und im Normalfall ziehe ich erst den Kaffee und mache dann die Milch klar.
Dann kann ich mich auch in Ruhe daran ergötzen wie sich der Espresso den Weg durch den bodenlosen Siebträger bahnt. Ein Bild für die Götter.:lol:

Gruß Micha

 

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Also ich kann bei mir mit der Dampfpower variieren. Je nachdem, wie weit ich den Hebel runterziehe, kommt weniger/mehr Dampf raus. Das benutze ich dann auch (Ziehphase weniger/Rollphase mehr).

Die Einrastfunktion benutze ich nicht. Sonst könnte ich ja nicht mehr die Dampfpower verändern.

 

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Landliebe hab ich noch nicht probiert, nur die Bärenmarke, das war aber auch nicht besser als wie mit normaler Supermarkt Milch ala Gut und Günstig. Das mit den Händen frei ist richtig, am besten wäre es aber wenn man die Hände mit reduzierter Dampfpower frei hat, mman müsste dazu mal ausprobieren ob man den Hebel "fester" ziehen kann mit der Schraube dahinter. schaun mer mal

 

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stimmt, jetzt wo Du es schreibst, ((hatte ich heute auch so gemacht und sogar mit nen 035,er Kännchen Erfolg gehabt))werde ich das weiterhin so beibehalten, denk die Erfolgsquote ist dann höher ! also Thx !
mfG
Frank