Bezzera BZ07 (Zweikreiser, mit PID): Der Kessel überhitzt

Da bin ich auch ratlos, zumal der PID vor kurzem ausgetauscht wurde.
Eigentlich hätte ich nach deiner Beschreibung auf ein PID Problem getippt.
Als nächstes käme ein Aussetzen des Temperatursensors in Frage, das Verhalten bleibt dennoch rätselhaft.
Zusätzlich würde mich interessieren, wie sich das Kontroll-LED am SSR in den einzelnen Betriebszuständen anzeigt.

 

Ja danke, da haben wir uns richtig verstanden und auch bei deiner versuchsweisen Sollwertverstellung!
Das SSR und auch dessen Ansteuerung durch den PID sollte demnach in Ordnung sein.

Sicherheitshalber noch eine Verständnisfrage:
Wenn du den Sollwert auf 88°C gestellt hast, bleibt dann das Fehlerbild wie ursprünglich beschrieben - nur dass sich das eben bei 88°C statt bei 92°C abspielt? Wenn ja, dann wäre der Fühler schon mal außer Frage.
Womit wir wieder beim PID wären, der es eigentlich nicht sein dürfte, da getauscht - hmm.

Noch eine 'Verzweiflungstat' (Begründung später):
Könntest du versuchsweise den "I" und ev. auch "D" Wert des PID auf "0" stellen, "P" Wert belassen und dann beobachten.
(Zuvor bitte alle 3 Werte notieren)
Keine Angst, da bei kann nichts passieren.

 

Die BZ07 ist ja ein Zweikreiser. Wusste gar nicht, dass es die mit PID gibt.
Ich hätte jetzt auch die PID-Parameter (Proportional, Integral, Differential-Setting) im Verdacht.
Ansonsten: wenn der Temperaturwert beim Flush hochgeht und das den Fehler beseitigt kommt bei mir die Frage auf:
Wo ist dann der Sensor verbaut? Warum sorgt eine Wasserbewegung im HX für die richtige Anzeige der Temperatur.
Warum bleibt die Tempanzeige ohne Flush falsch bei einem niedrigen Wert stehen?
Insbesondere wird beim Zweikreiser ja das Brühwasser via HX indirekt erhitzt.

Edit, andere Theorie:
Bei der BZ07-PID ist der PID-Sensor anstatt der langen zweiten Füllstandssonde oben im Kessel eingeschraubt ( Temperatursonde ø 1/4A 30,63 € - Avola Coffeesystems )
Hier ist ne Explosionszeichnung wo beide Sonden zu sehen sind, eine davon ist kürzer (die bleibt auch in der BZ07-PID, die längere Füllstandssonde muss dem PID weichen). Eventuell ist bei dir die längere verblieben und der Wasserstand im BZ07-Kessel ist nun zu niedrig für die Sonde. Ein Flush würde nun (mutmaßlich) heißes Wasser durch den HX befördern, eventuell heizt das das obere Kesselende dann auf, was der Sensor dann misst?

Explosionszeichnung mit kurzer+langer Füllstandssonde (BZ07-ohne-PID) und kurzer Sonde + PID-Sensor (BZ07-PID) hier:
Bezzera BZ07 Explosionszeichnung Kessel

 

Da hast du allerdings recht, ich wünsche dir viel Erfolg!

 

GICAR Thermopid 3 Bedienungsanleitung (Seite 2 von 3) | ManualsLib

 

Das ist zwar nicht der PID der BZ07, die grundlegenden Einstellungen sind aber bei den meisten GICAR PID ähnlich.
Vielleicht hast du die 5s nicht eingehalten? Hatte ich auch schon

In der PDF Bedienanleitung habe ich zwar keine Dampfdrucktabelle gefunden, die findest du aber auch an vielen Orten im Netz, z.B. hier.
Die ist allgemeingültig - gilt naturgemäß aber nur für Druck und Temperatur im Dampfkessel.
Nicht verwechseln mit der Wassertemperatur im Wärmetauscher und insbesonders in der Gruppe: die ist naturgemäß niederer.
Das wird üblicherweise in Form einer Konstante ("Offset") berücksichtigt. Ob und wie das bei einem Zweikreiser wie der BZ07 gehandhabt wird, kann ich dir leider nicht sagen.
Es ist zumindest meine Vermutung, dass deine Tabelle zu diesem Zweck dient. Leider kenne ich die BZ07 nicht aus eigener Anschauung.

 

Vielen hilft diese Dampfdrucktabelle:

 

sehr übersichtlich und umfangreich ist die Tabelle der Gemu-Group - klick!

 

Funktioniert denn dein Entlüftungsventil wie es soll? Also schließt es beim hochheizen und öffnet dann nach dem Abschalten der Maschine?