Bezzera BZ99 S - Milch aufschäumen!

Aus der Düse kommt SEHR viel Dampf und er ist SEHR heiß! Leider kocht die Milch, bevor sie aufgeschäumt ist... was mache ich falsch?

 

Hi!
Ich mache es so:
Falls die Aufschäumdüse vier Löcher hat, empfehle ich, eines (das der Maschine zugewandte) z. B. mit einem abgebrochenen Zahnstocher (nicht lachen ) zu verschließen. das sorgt für eine bessere Durchmischung der Milch. Möglichst kalte Milch verwenden.
Zum Aufschäumen zunächst das im Dampfrohr gesammelte Kondenswasser durch kurzes öffnen des Ventils entfernen. Die Düse in die Milch einführen, Ventil öffnen, und die Düse möglichst nahe an der Oberfläche halten, so daß ein schlürfendes Geräusch hörbar ist. Metallgefäß verwenden und aufhören, wenn dieses zu heiß zum Anfassen ist. Sobald die Milch kocht, ist es Essig mit dem Schaum.
Das Ganze braucht etwas Übung, funktioniert aber einwandfrei.
H-Milch läßt sich im Allgemeinen etwas besser aufschäumen, normale Vollmilch schmeckt aber besser.
tschö, Peter

 

Ich stelle mein Aufschäumbehälter ins Gefrierfach,dann kannst du noch länger aufschäumen.
Das geht natürlich nur,wenn die Maschine auf dem Kühlschrank steht,sonst ist es viel zu umständlich.
Gruss Michel

 

Ja, ich glaube - am besten ist es, wenn die Milch aus Eiswürfeln aufgeschäumt wird. Aber nur H-Milch - dann bekommt man das beste Ergebnis...

 

Frage:
Hilfe! Mein Ferrari Testarossa hat VIELE PS und VIEL Drehmoment. Leider drehen beim Anfahren immer die Räder durch und der Wagen dreht sich einmal um die eigene Achse, bewegt sich aber nicht vorwärts.

Antwort:
Gas- und Kupplungspedal haben nicht nur 2 Stellungen sondern lassen sich stufenlos betätigen. Bitte versuchen Sie, das Gaspedal nur ganz leicht zu drücken und lassen dann das Kupplungspedal gaaanz langsam und gefühlvoll los.
Oder fahren Sie einen Automatik-Wagen.