Bezzera Duo de Volumetric Schwankungen

Bei meiner DUO DE funktioniert das überraschend gut und konstant. Habe, nachdem ich von der Volumetrik der Ascaso so enttäuscht war, das gleich bei meiner neuen Bezerra getestet.

Ich habe allerdings ein anderes Problem mit der Duo. Der Steamdruck(123°) fällt beim Schäumen stark ab (auf ca. 0.5bar) und die Milch wird mir zu schnell heiß ohne genügend gerollt zu haben. Den Druck zu erhöhen verlagert das Problem allerdings Richtung Bauschaum. Auch ist der Kipphebel sehr "hackelig" sodass am Anfang bei mehr Druck eine dosierte Druckabgabe die Sache nicht einfacher macht. Was die Milchschaumbereitung (seidig und homogen) betrifft, war ich von der Lelit doch sehr verwöhnt.

 

weniger als 2gr. Ich habe einige Versuche mit unterschiedlichen Siebfüllmengen/Pressungen gemacht und die Ergebnisse waren relativ konstant.

Immer wenn ich mit Aufschäumen fertig bin habe ich kaum noch Druck um die Düse(2-Loch) frei zu blasen. Muß erst einen Moment warten bis sich der Druck wieder aufbaut.
Wie auch immer, z.Z. ist die Maschine beim Händler.

 

das liegt nur an deiner schäum Technik. Funktioniert einwandfrei bei 1-2 Tassen auf Einmal. Über 500ml Schaum ist etwas viel auch für den Boiler

 

Es ist Schaum für einen Duppio in einer 200ml Tasse.
Schaum und Schaum können sich sehr unterscheiden. Das Thema hatten wir gerade. Ich möchte homogenen, seidigen, feinporigen Schaum für Latte.
Es ist NICHT normal das danach der Druck zum Ausblasen der Düse nicht reicht.
Ich möchte den Thread hier nicht kapern. Es wird untersucht und werde anderweitig berichten.

 

Beim Schäumen reicht mir der Druck satt. Auf 129 grad gestellt und nicht mehr als für 2 Tassen gleichzeitig.

 

Die Priorität auf den Serviceboiler mal gestellt?

 

Steht auf:

• Keine Priorität:
  die Maschine sorgt dafür, dass beide PID-Regler getrennt voneinander arbeiten, um die höchste Effizienz sowohl des Kaffee-Kessels als auch des Service-Kessels zu garantieren.
  
  

 

Dann probiere doch mal die Priorität auf den Servicekessel zu stellen, dann steht mehr Power zur Verfügung

 

Mehr Power? Wenn das so wäre, widerspräche das der Anleitung wie oben von mir im Zitat fett markiert.

Probieren geht jetzt eh nicht, da Maschine z.Z. beim Händler

 

Bei gleicher Priorität heizen beide gleichzeitig und bei Priorität Serviceboiler heizt dieser stärker, dafür nur ein Boiler gleichzeitig .... Was du fett markiert hast ist das Optimum bei beiden parallel. Ist die Priorität beim Serviceboiler heizt dafür der Espressokessel nicht beim Bezug nach

 

Demnach in meiner Einstellung NICHT (wie beschrieben) die höchste Effizienz?
Das wäre jedoch sehr missverständlich beschrieben!

 

das wäre nicht das einzige missverständliche in einer italienischen Anleitung, bzw. Übersetzung

 

Ich entnehme deiner Signatur, das du mal eine Duo hattest.
Beruht deine letzte Aussage auf einer Feststellung(Erfahrung) oder ist das nur eine Vermutung?

 

Wie definierst Du „Effizienz“ in dem Zusammenhang, was willst Du konkret erreichen?

 

Ich möchte das auf beiden Kesseln das Optimum an Power zur Verfügung steht ohne das irgendwelche Stromsparmaßnahmen die Leistung negativ beeinflussen könnte.
Und wenn in dieser Konfiguration auch noch ein ACHTUNG- Hinweis kommt, das so der Stromverbrauch am höchsten ist, gehe ich davon aus, das es bei den beiden anderen Konfigurationen evtl. eher zu Beeinträchtigungen kommen kann.

 

Was schreibe ich... wen es interessiert kann hier im Handbuch nachlesen auf Seite 92.
Um die volle Leistung der Maschine zu gewähren, welche der 3 Konfigurationen ist die richtige?