Bezzera Eintassensieb

Hallo,
kein Mensch wird sich totlachen, den meisten ging es ähnlich, die Einser Siebe sind generell schwieriger in der Handhabung.
Wieviel Mehl füllst du ein?
Single brauchen im Verhältnis etwas mehr als Doppio. Ich würde es mit ca. 9 Gramm versuchen, den Mahlgrad so fein, das du auf deine 25 sec. Bezugszeit kommst. Mit dieser Basis kannst du dann entsprechend leichte Anpassungen (Mahlgrad oder Menge) vornehmen um deinen Espresso zu optimieren, so es denn erforderlich sein sollte.
Prinzipiell sollte es schon möglich sein mit den mitgelieferten Sieben sehr guten Espresso zuzubereiten.

Greuß
Ludwig

 

gibt es nicht, jedenfalls soweit ich weiß

 

Das ist leider ziemlich normal, gibt aber sicher Kombinationen wo Du über die Menge Kaffeemehl ne gemeinsame Schnittmenge finden kannst. Manche finden das z.B. im VST 2er Sieb. Ob das bei Dir auch so wäre? Konzentrier Dich für den Anfang lieber erstmal auf ein Sieb bevorzugt das 2er das gutmütiger ist. Wenn das Pflichtprogramm dann sitzt kann man wieder zur Kür übergehen, erstmal vom Virus befallen wirst Du eh noch ne Menge Geld in mehr oder weniger sinnvolles Zubehör stecken das die Möglickeiten dann erweitert und verfeinert.

 

Ich kann an der Bezzera Giullia das 2er Sieb und das LM1er ohne Mahlgradverstellung nutzen. Ins 2er kommen dafür 16 bis 16,5 Gramm, ins LM1er kommen 8,5 Gramm. Bisher hauptsächlich dunkle Röstungen. Das passt vom Durchlauf und Geschmacklich, wobei das 2er etwas verzeihender zu sein scheint.
Das Bezzera 1er liegt bei mir in der Schublade, damit kam ich auch nicht klar. Nachteil am LM1er ist halt der nötige Trichter als Tamperhilfe. Ohne macht das keinen Spaß, wobei es wohl auch mit einem passenden Joghurtbecher gehen würde.

 

Da ich das BZ10 Einer nicht kenne kaum zu sagen. Aber Wahrscheinlich? die genau falsche Richtung . Weil ich vermute mal Du mußt im Einer feiner mahlen als beim 2er? Falls das so ist erschwert das IMS Dein Problem noch, denn das benötigt einen noch etwas feineren Mahlgrad als die typischen Standardeinersiebe. Daher nehmen viele das VST 2er da auch das feineres Kaffeemehl braucht als übliche Standard 2er und sich darum eben leichter eine Schnittmenge zu einem Satndard Einer finden läßt bei dem bisher das grobe Mehl vom 2er nicht passte. Solltest Du für Dein Einer gröber mahlen müssen als fürs Zweier könnte das IMS schon was sein.

 

probier doch mal einen bodenlosen.
an der DC und der Izzo muss ich den mahlgrad nicht ändern.

 

Ähm das Bodenlose ändert rein gar nix am nötigen Mahlgrad.

 

Na ja, es hilft aber dabei den richtigen zu finden.
Beste Erfahrungen habe ich mit dem LM1 gemacht, mit oder ohne VST.
Mit dem Einer ist es aber generell schwerer einen guten Espresso zu beziehen, wenn Du den Bogen aber dann mal raus hast, wirst Du das Zweier nicht vermissen.

 

mein reden.

verändert also nix am nötigen mahlgrad für espresso

 

Ich habe auch ein LM1er gehabt, zusammen mit einem Accurato 2er.
Ins 1er etwa 8,5g ins 2er etwa 17,5g. Den Mahlgrad habe ich nicht verstellt. Funktionierte super.
Vergangenheit, weil ich keine BZ10 mehr habe... aber die Siebe nutze ich immer noch.

 

Hallo Michael und alle,
das Bezzera 1er Sieb hat mich Anfangs auch verzweifeln lassen.

Single Shots waren gerade das was ich wollte und auch immernoch will, das 2er Sieb also in 9 von 10 Fällen einfach zu groß.
Um nicht noch gleich ein LM 1, einen passenden Trichter und einen 41er Tamper kaufen zu müssen hab ich dann das IMS Single 7g angeschafft. Darin lässt sich mit dem 58er Tamper arbeiten. Anfangs kam ich so auch zurecht, ohne das Mahlgut anpassen zu müssen, aber mit dem bodenlosen Siebträger habe ich dann Schiffbruch erlitten: Mit dem IMS Single spritzt es bei mir fast immer. (Ich verwende einen planen Tamper, das könnte eventuell der Sargnagel sein; Distribution etc. versuche ich sehr gewissenhaft zu machen)
Mittlerweile nutze ich wieder das Bezzera 1er Sieb mit einem 41er Tamper und mir gelingen weit mehr Bezüge im Bodenlosen als mit dem IMS.
Nicht, dass ich den Einsatz des bodenlosen Siebträgers für überlebenswichtig halte, aber abgesehen davon, dass er meinen sportlichen Ehrgeiz geweckt hat, möchte ich ja auch in meinen Standardsiebträgern eine ruhige Extraktion ohne Gespritze.
Ohne einen Trichter ist das Bezzera 1er allerdings nicht sonderlich praktisch oder angenehm.

Eine Alternative wäre vielleicht das Accurato 1er, das auch mit einem großen Tamper genutzt werden kann (Innendurchmesser ist allerdings 58,7!). Angeblich ist es durch einen Schliff der Lochfläche spritzerarm. Ich liebäugle im Moment damit, konnte im Forum allerdings nicht viel dazu finden.
Das LM 1 dagegen scheint den meisten hier zu gefallen und die Möglichkeit zu bieten in einer sauberen Küche ohne Spritzer zu hausen. Mit Trichter kostet es jedoch das dreifache des Accurato-Siebes.

Grüße,
Ralf