Bezzera Hobby - Keine Crema

AW: Bezzera Hobby - Keine Crema

Hallo habe auch schon mal eine Bezzera Hobby(anno2000)von Kapsel auf Pulver umgebaut. Crema allerdings war kein Problem (mit Lucaffe Mr. E.) Wie sieht's bei euch mit dem Milchaufschäumen aus?? Das klappte bei mir nicht so richtig, mir kam es vor als ob sie nicht genug Dampf erzeugen würde. Der PDF (Bedienungsanleitung) nach, gabs da eine Veränderung. Der Brühkopf ist aber heute (aktuelles Model) wie damals (anno2000) unverändert.

 

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Hallo Bezi,

Milchaufschäumen mit Dampf, darüber kann man wohl Bücher schreiben. Ich glaube man kann es oder eben nicht. Für mich gilt ganz klar Letzteres. Die Hobby hat einen sehr kleinen Kessel. Möglicherweise ist das Volumen nicht groß genug für ausreichend trockenen Dampf. Daran hat sich aber nichts geändert. Meine Maschine (2005/6/?) hat eine am Dampfrohr aufgesteckte Hülse. Angeblich geht das Aufschäumen damit leichter. Naja... Ich hatte hinterher verwässerte heiße Milch mit Schaumkrönchen. Macht nix, ich trinke eh lieber Espresso.

 

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Die HOBBY hat ein Ventil direkt über der Dusche. Ich hab mal eine gebrauchte Kapsel-Version bekommen, bei der dieses nicht eingebaut war, obwohl es in der Explosionszeichnung für alle drei Versionen vorgesehen ist. Vielleicht fehlt es bei dir? Es ist einfach eine Feder + Gummidichtung, die von der Schraube mit Außen- und Innengewinde (kann mir jemand sagen, wie man sowas nennt?) in das Überlaufrohr im Kessel gedrückt wird. Das Innengewinde besagter Schraube nimmt wiederum die Schraube der Dusche auf.
Weißt du, ob dieses Ventil bei dir eingebaut ist. Falls dus nicht weißt: Tropft denn deine Maschine beim Aufheizen übermäßig? Dann ist es wahrscheinlich nicht drin.

Für Crema reichts bei meiner Hobby immer, allerdings vermute ich, dass der Druck trotzdem zu hoch ist, die Pumpe kann ja 15 Bar und ich denke nicht, dass das verbaute Ventil den Druck ausreichend begrenzt, aber ein Fehlen dürfte sich trotzdem bemerkbar machen.
Zur Druckbegrenzung habe ich schon mit dem Überdruckventil (hinter dem Dampfventil) experimentiert, d.h. die Feder gekürzt, so dass beim Bezug ein Teil des Druckes darüber abgebaut wird. Allerdings bringt so ein Experimentieren ja nicht viel, wenn man nichts messen kann. Ich krieg aber demnächst ein Siebträgermanometer, dann schau ich mal weiter.

Dass dein Dampfvolumen so mickrig ist, spricht vielleicht auch für ein Fehlen des Ventils, aber dann dürftest du fast gar keinen Dampfdruck haben. Bei mir reicht es auf jeden Fall, um Milch für zwei Latte zu schäumen, wenn es auch etwas dauert. Ist ideal für Einsteiger, da hat man mehr Zeit, den Schaum zu kontrollieren. Ich schäume übrigens immer ohne dieses komische Überstülpröhrchen, es geht viel besser und man kriegt den Hahn einfach sauber.

Grüße

Albert

 

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Mit dem Ventil über der Dusche hatte ich bei meiner Hobby - gebraucht gekauft und erstmal zerlegt und generalüberholt - anfangs auch so meine Schwierigkeiten. Eine Nachfrage bei Bezzera in Italien hat das Problem dann gelöst, die Reihenfolge beim Zusammenbau ist kritisch:

Zuerst die Duschschraube durch das Duschsieb und die Messingscheibe stecken, dann darauf die Hohlschraube schrauben. Erst dann wird die ganze Baugruppe Duschschraube-Duschsieb-Messingscheibe-Hohlschraube in den Kessel geschraubt (Feder mit Dichtung nicht vergessen ).
Wenn man zuerst die Hohlschraube mit Feder in den Kessel schraubt hat man keinen Anhaltspunkt, wie weit sie reinkommt. Ich vermute mal dass dann durch die je nach Einschraubtiefe unterschiedliche Federspannung der Druckabfall über dem Ventil sehr unterschiedlich wäre und damit der Brühdruck arg variiert, woraufhin hässliche Dinge mit dem Kaffee passieren.