Bezzera Magica Espresso nicht heiss

Höher als 1,5bar keinesfalls. Dein Kaffee müsste eh schon verbrannt schmecken.
Wie heiß wird dass Wasser denn, wenn du mal eine Doppio-Menge ohne Siebträger direkt aus der Brühgruppe ziehst?
Heizt du Maschine inkl. eingespanntem ST vor? Wie lang ist die Maschine vor dem Bezug an?

Edit: Ist die Brühgruppe wirklich kochend heiß? Oder nur warm? Könntest du sie länger als 1 Sekunde anfassen?

 

Wurden alle Leitungen gründlich entkalkt und sind frei? Wenn im Weg des Thermosyphon noch Kalkbröckchen hängen, könnte die Brühgruppe ev. nicht richtig heiss werden.

 

Thermosiphon – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

und vorsorglich noch hier, weil es häufig mit y geschrieben wird.
Thermosiphon – Wikipedia

 

- das habe ich gerade auf diese Weise bei meiner Maschine auch gemessen.
- ich fahre meine rocket aber aktuell relativ niedrig, mit peakpoint 0,9 Bar. ( dunkle Röstung )
- weit kann es also nicht abweichen, und ich würde erst einmal nur den Kaffeekreis entkalken. aber darauf achten, Pausen einzuhalten, dass der Thermosyphon Zeit hat Kalk zu lösen.
- also erst noch mit reinem Wasser den Kessel füllen lassen, damit da während des Entkalkens des Kaffeekreises nicht nachgepumpt wird. Dazu erst noch Heißwasser ablassen, bis die Pumpe den Kessel füllt. zudrehen und die Kesselfüllung beenden lassen.
- Maschine ausschalten, und Bezugshebel nach oben - Der TS entleert sich größtenteils. Bezugshebel wieder schließen.
- nun das Wasser im Tank durch Entkalkerflüssigkeit ersetzen ( nimm Amidosulfonsäure 1,5 - 2 % = 15 -20gr /Ltr. )
- Maschine wieder einschalten, und jetzt einen normalen Bezug starten ( dauert etwas, bis das System gefüllt ist )
- sobald Entkalker aus der Gruppe kommt, Pause einlegen, um den Entkalker einwirken zu lassen
- immer weiter beziehen, pausieren, beziehen - Pausen können ruhig 5-10 Min. sein - anfangs kürzer! Beziehen immer etwa 150 - 200 ml, um frischen Entkalker ins System zu bringen.
- am Schluss die Maschine ausschalten, und den Bezugshebel wieder öffnen, damit der Großteil des Entkalkers raus kommt. Bezugshebel wieder schließen.
- Entkalker aus Tank leeren, Reinigen, und wieder Frischwasser einfüllen.
- jetzt gründlich Spülen, auch Pausen einlegen, damit auch der TS gespült wird
- fertig.

lg ...

 

Falls sich durch die Entkalkung mit Zitronensäure tatsächlich Calciumzitrat gebildet hätte, wäre reine Amidosulfonsäure zum wieder Auflösen idealer, glaube ich. Muss aber nicht sein, dass sich Calciumzitrat gebildet hat.
Amidolsufonsäure ist gegen Ausfällungen unproblematischer, und entkalkt 6x so stark wie Zitronensäure, dabei 10 x schneller.

lg ...