Bezzera Magica Kaffeemenge Sieb?

Empfiehlst du einen bodenlosen siebträger zu den 1er sieb la marzocco?? Hab dies heute probiert hat nicht funktioniert ....
Ist viel zu schnell gelaufen !

 

Ja eben, 25 ml bzw. 16 g (Crema ist sehr viel leichter als Wasser) sind nun mal die typischen Espresso-Mengen.

 

Wie schnell es läuft, hat mit dem Siebträger absolut nichts zu tun.

 

Hab leider nicht gestoppt - mache ich morgen ! Bin auch mit den 41 er Tamper nicht ganz zufrieden .... er füllt das 1er sieb nicht ganz aus .... hab mal versucht ein Foto zu machen ....

 

Entweder hat der Tamper keine 41 mm Durchmesser, oder der untere Teil des Siebes nicht (dann wäre es kein LM1).

 

Also das sieb ist ein 1 er sieb ist ein Original la marzocco

 

Am sieb steht : L115/A

 

Wie schon von @NiTo erwähnt, der Bodenlose ST beeinflusst die Bezugsparameter in keiner Weise - er erlaubt nur mehr Einblick.

Auch hier kann ich mich nur der Aussage von @NiTo anschließen.
Ich verwende konkret ein "La Strada LM 7g". Dazu von Anfang an den Tidaka Trichter und einen Noname 41mm Tamper. Der Trichter ist so auf das Sieb abgestimmt, dass sich ein durchgehender Zylinder vom Trichter bis zum Siebboden ergibt. Genau genommen nicht ganz, da der Tamper ca. im unteren Dritten an der leicht konischen Wand des Siebes ansteht, was aber nicht zum Tragen kommt (entspräche <3g Füllmenge).
Diese Kombi ermöglicht so ein einfaches Verpressen des Kaffees in einem Zug, ohne weitere Kunstgriffe. Auch Umrühren ist kein Problem. Das klappt auch bei leichter Überfüllung bis etwa 8,5g. Dann ist Schluss, da dann der Zylinder des LM-1 nach dem Verpressen bis zum Rand voll ist.
Ich habe mal ein paar schnelle Bilder gemacht, bewusst mit 8,5g, um das Zusammenspiel deutlich zu zeigen. Aufgenommen ohne jegliches Klopfen oder Pinseln des ST - alles 'as it is'.
Vielleicht hilft das, 'allfällige Klarheiten zu beseitigen'

Ohne Trichter eingefüllt, so kann weder mit dem 41mm noch mit dem 58mm Tamper richtig gepresst werden.



Mit Trichter eingefüllt, bereit für den 41mm Tamper



Gepresst mit dem 41mm Tamper, bereit für den Bezug​

 

Danke für die Bilder, sehr aufschlussreich.
Allerdings würde das im Umkehrschluss ja heissen, daß das LM 1er Sieb ohne Trichter quasi nicht zu gebrauchen ist ?

 

Ich habe dein Posting erst nach der Erstellung meines Beitrages gesehen (Fotos erstellen und so...)
L115/A ist zwar eine Teilenummer von LM, ich kann aber dennoch deine beiden Bilder nicht wirklich interpretieren. Im Moment stehe ich da 'auf dem Schlauch'
Es könnte allerdings auch eines aus der Menge sogenannte kompatible LM-1er sein?
Nun, auch das wird sich aufklären lassen.

 

Für mich gilt das jedenfalls so, andere können es möglicherweise besser?
Enrico Wurm von La Marzocco zeigt in einem Video die Wirkungsweise und Anwendung unterschiedlicher 1-er Siebe:

1. Das klassische LM 1-er (41mm)
   
2. Typische 'Konkurrenz' (58mm)
   
3. Das neue LM 1-er (58mm)

zu 1. ich habs nach Enrico probiert, mit wenig Begeisterung/Erfolg -> lieber mit Trichter
zu 3. so wirklich habe ich den gravierenden Unterschied zu 2. nicht verstanden.
Versuche mit dem ähnlichen IMS-the single waren enttäuschend, liegt seit dem in der Lade...

Zur Ergänzung noch ein Video von RealChrisBaca. Er beschreibt ebenfalls die Problematik bei den Einfach-Sieben, geht dann aber auf die Verbesserungen nicht mehr weiter ein, da in USA sichtlich wenig Bedarf dazu herrscht (... supersize me ...)

 

Vielen Dank !
Das aktuelle LM 1er scheint mir ja dann wirklich vom Handling her ein sehr aufwendiges Sieb zu sein und der Unterschied zwischen dem neuen LM 1er und der "ordinären" Konkurrenz ist mir auch schleierhaft.

 

Vielen lieben Dank für die Bilder und die tollen Erklärungen und Erläuterungen ! Denke es liegt am Trichter , werde mir noch den Trichter bestellen und dann nochmals probieren ! Man sieht ja deutlich den Unterschied mit Trichter und ohne Trichter !

Eigentlich sollten die beiden Dinge sieb und Trichter als Paket zu bestellen sein, dann gäb es vermutlich die Problematik nicht , wie jetzt bei mir als Anfängerin!

Ich denke es ist ein Original La marzocco Sieb, würde mir zumindest so verkauft!

 

So ähnlich hab ich auch gedacht !
Also ohne Trichter funktioniert es wohl nicht richtig ! Hab mir gerade einen Trichter dazubestellt und werde dann sehen ob es funktioniert! Eigentlich sollten die beiden dann nur als Paket verkauft werden wenn es einzeln eh nicht funktioniert oder am besten als 3er Paket mit den richtigen Tamper auch noch ! Dann haben es die Anfänger so wie ich auch leichter !
Aber hier wird einem schon sehr geholfen ! Danke nochmals dafür an die Hilfen !

 

Woher weiß man dass man ein Original LM1 er hat ??? Wäre noch interessant ....

 

Nein. Ich nutze es ohne zusätzlichem Trichter und geht für mich ohne Probleme.

 

L115/A ist die Teilenummer von LM für das hier LM1 genannte Sieb, laut Espressomaschinendoctor das Original. Die beiden Fotos kann ich ebenfalls nicht wirklich interpretieren, besonders in Zusammenhang mit dem Foto aus Post #25 nicht.

 

Das macht sicher Sinn bei der Vielfalt der angebotenen Einzelkomponenten und deren Toleranzen. So bietet es Tidaka auch an. Mir hat nur der 41/58mm Doppeltamper (Boardtamper) von der Handhabung auf Dauer nicht gefallen und so habe ich diesen durch zwei einzelne ersetzt.
Und ja - mehr aus Neugierde als aus Notwendigkeit - dann auch das VST LM1