Bezzera Magica: Pumpendruck zu gering

Diskutiere Bezzera Magica: Pumpendruck zu gering im Brühkaffee Forum im Bereich Maschinen und Technik; Moin moin ! Wir waren eine Woche im Urlaub und haben heute unsere BM wieder in Betrieb genommen: 2 Stunden aufgeheizt, altes Wasser durch die...

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  1. #1 bellaitalia, 30.06.2021
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    Moin moin !
    Wir waren eine Woche im Urlaub und haben heute unsere BM wieder in Betrieb genommen: 2 Stunden aufgeheizt, altes Wasser durch die beiden Hähne entfernt und einmal Wasser 30 Sekunden lang durch den eingespannten Siebträger (ohne Kaffee) laufen lassen. Das Problem: das Pumpenmanometer zeigt dann bei der Extraktion max. 6 bar an, nicht die notwendigen 9-12. Der Mahlgrad des Kaffees und der Druck beim Tampern ist so wie ‚früher‘. Kann jemand helfen ? Danke !
     
  2. #2 Londoner, 30.06.2021
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    Moin,
    ...und willkommen zurück aus dem Urlaub :)

    Pumpendruck beim Bezug (speziell) mit (gealtertem) Kaffeemehl ist wenig aussagekräftig, da dieses zu variabel
    ist und keinen verlässlichen Wert der tatsächlichen Pumpenleistung wiedergibt.
    Also am besten erstmal Blindsieb einlegen und Bezug dagegen starten.

    Wo liegt der Pumpendruck jetzt?
    Wenn im angestrebten Normalbereich (9-12 bar), liegt's am Kaffee (mittlerweile zu alt, nicht fein genug gemahlen, etc.).
    Wenn weiterhin nur bei 6 bar, könnte es tatsächlich technische Ursachen haben. Müsste man dann sehen.
     
  3. #3 bellaitalia, 30.06.2021
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    Perfekter Hinweis, Danke. Habe es mit dem Blindsieb probiert und bin damit auf die gewohnten 12 Bar gekommen. Ich habe dann die Kaffeebohnen in der Mühle ausgetauscht und neue aus der Packung nachgefüllt, bin dann bei 9 Bar. Also quasi ein Mittelwert aus Druck bei neuem Kaffee und 4 Wochen altem Kaffee. . Überrascht mich allerdings sehr, dass Kaffee in einer eigentlich guten Verpackung nach 4 Wochen schon derart viel Qualität verliert.
     
  4. #4 Londoner, 30.06.2021
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    Sehr gern, dachte mir schon, dass es eher am Kaffee liegt.

    Das geht tatsächlich sehr schnell mit dem Altern der Bohnen.
    Dazu gibt es hier auch zahlreiche Threads, wenn du dich da noch einlesen möchtest (Stichworte "Frische", "MHD", "Röstdatum", "Aufbewahrung", ....).
     
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