Bezzera Mitica TOP - Probleme mit der Bezugzeit

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Jetzt wo du es sagst habe dasselbe Sieb und auch meist 7-8g. Da ist es relativ egal, weil ja auch Überfüllen bzw. Gewichtsunterschiede eher nicht vorkommen. Bereite meistens 2er mit 16 - 17g und da ist es bei mir mit unterschiedlichem Tampern in der Durchlaufzeit schon erheblich.
Da ich den Mahlgrad und das Gewicht konstant halte/notiere, kann es nur am tampern liegen ?

 

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bei 10 oder 5 s Durchlaufzeit ist nichts zu betrachten, da es kein Espresso ist.
Wenn du Unterschiede zwischen 24s ungetampert und 26s mit tempern schmeckst, dann kannst du weiter forschen.

 

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genau, das sehe ich auch so.
Abe die eigentliche Frage war doch, warum kein gescheiter Espresso bei einer guten Maschine herauskommt.
Ich glaube, der Threadersteller sollte einfach feiner mahlen und mehr Kaffeepulver einfüllen.

 

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Die Antwort ? Ich denke in #12: Das originale 1er Sieb. Wenn es der TO denn verwendet (bei neuer Maschine sehr wahrscheinlich).
Er wird wohl - da er sich nicht mehr meldet - von den vielen leckeren 2er - Sieb - Espressi aufgescheucht durch die Gegend sausen :lol:

 

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Kann ich so bei der Mitica Top nicht bestätigen. Mit 8g-9g kommen aus dem 1er Originalsieb sehr gute Ergebnisse...

 

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Es gab ja mal K-3en, die hatten Mahlscheibenprobleme und da kam Sowas auch vor. Merkwürdig halt, dass es bei der Maschine davor wohl funktioniert haben soll. So schlaff kann die alte Maschine ja nicht gewesen sein. Wo steht sie denn, die K-3, also auf welchem Mahlgrad (die Zahl, die über der Nase vom Auslauf zu sehen ist)?

Was soll denn bedeuten, die Bohnen sind 8 Wochen alt? Du kennst das Röstdatum, oder hast Du sie vor 8 Wochen im Lidl gekauft;-)?

 

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@ misterodp: na meinen Respekt. Da die Giulia und Mitica wohl dieselben Siebe haben, ist das mir ein Rätsel. Also der Siebauslauf hat bei mir 40 mm und die nächsthöhere Kante nach der Schräge 48 mm Durchmesser und das bei 5mm Höhe. Ich bekomme da weder 9g rein noch Espresso raus :shock:
Naja. Ob der TO noch lebt ? :lol::lol:

 

Evtl. macht auch einfach der Umstieg von Vibrationspumpe auf Rotatonspumpe die Irritationen. Mahlgrad, Menge, Siebe verhalten sich komplett unterschiedlich zwischen z.B. der "normalen" Mitica und einer Mitica "Top". Die Rotationspumpe hat quasi mit Einschalten der Pumpe sofort den maximalen Druck an der Leitung liegen während die Vibra diesen erst aufbaut. Fazit: Karten neu mischen, unabhängig von Zahlen Mahlgrad und Mahlgutmenge finden bei der's schmeckt. Präinfusionszeit verlängern bewirkt bei Rotamaschinen und bestimmten Kaffeesorten manchmal Wunder! Viel Erfolg

 

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Das ist gaaaaanz lange her.